NEW
Font size
WorksheetsKuis Industri Makanan & Minuman
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Yang termasuk dalam chain actor industri makanan dan minuman, kecuali
Petani
Pabrik/produsen
Jasa pengangkutan
Retailer
Kepanjangan dari FMCG adalah
Food Manufacturing Consumer Goods
Fast Moving Consumer Goods
Fabric & Material Consumer Goods
Food Maintenance Consumer Goods
Untuk mengukur efektivitas penggunaan mesin menggunakan pendekatan formula OEE, dengan standar minimal sebesar
85%
75%
90%
55%
Sertifikasi Halal saat ini dilakukan oleh
MUI
BPOM
Dinkes & PIRT
BPPJH
Risiko ketersediaan bahan baku industri makanan & minuman diperngaruhi beberapa faktor, kecuali
Kondisi alam
Nilai tukar/kurs
Stabilitas geopolitik
lokasi pabrik
Produk berikut memerlukan sertifikasi dari BPOM, kecuali:
Mie Instan
Air mineral
Beras
Biskuit
Metode penyimpanan persediaan yang paling efektif untuk bahan baku industri makanan dan minuman
FEFO
LIFO
Average
FIFO
Yang tidak termasuk dalam perhitungan Harga Pokok Produksi yaitu:
Bahan baku utama
Promosi dan pemasaran
Kemasan
Tenaga kerja
Risiko produksi dalam perusahan industri pengolahan makanan dan minuman yang sulit untuk dikendalikan oleh perusahaan (uncontrollable):
Raw Material (bahan baku)
People (tenaga kerja)
Utilities (listrik, gas, air)
Machines (mesin produksi)
Mitigasi risiko terhadap kualitas bahan baku yang rendah dapat dilakukan melalui
Sistem uang panjar
Program kemitraan dengan petani
Pembelian secara grosir/partai besar
Kerjasama dengan kompetitor
