NEW
Font size
WorksheetsKarty menu i menu
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Karta win, deserów, alkoholi - to podział ze kart menu ze względu na:
porę dnia
asortyment
sposób prezentacji
Karta menu okolicznościowa przygotowywana jest
dla diabetyków
na przyjęcie komunijne
na konkretny sezon
w celu umieszczenia na stronie internetowej hotelu
Klasyczny układ dań w karcie menu występuje w kolejności
zupa, deser, dania mięsne, dodatki do dań głównych
przekąski zimne, zupa, danie mięsne, napoje
dodatki do dań głównych, napoje, desery
napoje, desery, dodatki do dań głównych
Karta dań nie musi zawierać informacji
o alergenach
napisu "Alkohol szkodzi zdrowiu"
o cenie potrawy
daty do kiedy obowiązuje
Kelner podaje kartę menu
z lewej strony gościa
z prawej strony gościa
nie ma znaczenia z której strony
Dania tematyczne, np.: „Grzybowe przysmaki jesieni”, należy umieścić w karcie:
dnia
specjalnej
standardowej
okolicznościowej
Menu specjalnie opracowane w restauracji na urodziny 6-latka należy umieścić w karcie
dużej
specjalnej
standardowej
okolicznościowej
Karty menu i menu
powinny być wykonane techniką poligraficzną
zawsze zawierają ceny potraw i napojów
można poprawiać je ręcznie
zawierają informacje o obsłudze
Menu to zestaw co najmniej pięciu dań ułożonych w harmonijną całość.
prawda
fałsz
Przy projektowaniu karty menu nie należy uwzględnić
kolorystykę
porę roku
szatę graficzną
kolejność potraw zgodnie z klasycznym układem
