Font size
WorksheetsRICE AND FARINACEOUS
Total questions: 20
Worksheet time: 25mins
Dalam modul ini, apakah yang anda belajar ?
Mengenalpasti Jenis Beras
Mengenalpasti jenis Sayuran dan Buah-buahan
Mengenalpasti Jenis Pasta
Mengenalpasti Jenis Mee dan dumpling
Apakah yang dimaksudkan dengan beras ?
Beras adalah bijian yang diperoleh daripada tanaman padi yang telah dikupas kulitnya.
Beras ialah tanaman yang ditanam diatas bukit dan dijaga oleh tuannya.
Ia merupakan makanan ruji(Harian) bagi seluruh dunia.
Ia membantu dalam pertumbuhan manusia.
Antara berikut, yang manakah jenis GANDUM yang anda pelajari ?
HARD WHEAT
SOFT WHEAT
DURUM WHEAT
STAR WHEAT
CIRCLE WHEAT
Nyatakan bilangan jenis pasta yang telah anda pelajari ?
(a)
Noodles yang diperbuat daripada gandum ialah...
Local Asian Noodles
Chinese Noodles
Mee Kuning Noodles
Soba Japenese Noodles
Apakah nama pasta tersebut ?
(a)
Terdapat beberapa cara atau kaedah untuk menyediakan Noodles, antaranya ?
Blanching (Mencelur)
Boiling (Merebus)
Braise
Baking (Membakar)
Stimmer
(Mengukus)
BERAPAKAH JENIS JAGUNG YANG TELAH ANDA PELAJARI ?
LIMA
DUA
ENAM
EMPAT
SATU
Saiz Hidangan atau porsi yang sesuai untuk hidangan Noodles ialah ?
(Nyatakan nilai dalam Gram)
(a)
Apakah bentuk pasta tersebut ?
Panjang
Leper
Bulat
Kurus
Terdapat pelbagai jenis beras yang berada dipasaran, jenis dan ciri-ciri beras yang berbeza dapat kita bezakan dan nyatakan jenis serta hidangan yang sesuai dihidangkan menggunakan beras-beras tersebut. Yang manakah merupakan ciri-ciri bagi Instant Rice?
Beras yang panjang dan digunakan secara meluas di india dan sekitar negara
Mengambil masa dua kali lama untuk memasak dari beras biasa.
Apabila telah masak akan menjadi kering dan perlu cepat di makan
Melekat dan lembut
HARD WHEAT ialah antara gandum yang telah anda pelajari, apakah yang definisi yang tepat bagi HARD WHEAT ?
Gandum pada umumnya dan memiliki biji yang lebih keras, serta memiliki kulit yang berwarna coklat.
Setiap butirnya terdiri dari tiga hingga lima buah, berwarna putih dan merah, bijinya lembut, penyerapan air rendah dan jumlah protein rendah
Mempunyai rongga dan sesuai digunakan untuk membuat pasta dan mee
Gandum yang paling banyak ditanam di dunia dan banyak digunakan sebagai pembuatan roti karena mempunyai kadar protein yang tinggi
Jagung merupakan tanaman _______ yang terpenting di dunia, selain daripada ______ dan _____.
(Isi tempat kosong dengan jawapan yang betul)
Berkarbohidrat/
pasta & padi
Berkarbohidrat/ gandum & padi
Berkhasiat / Ikan & ayam
Bermutu Tinggi/ Nasi & pasta
Soft wheat kebiasaanya digunakan untuk menghasilkan...?
Roti
Chapatti
Biskut
Dumpling Ayam
Gunakan sekurang-kurangnya 4 liter air untuk setiap (a) Gram pasta.
(Isi tempat kosong dengan jumlah yang tepat)
Berdasarkan rajah diatas, selalunya ia digunakan untuk ?
Inti roti & bubur manisan
Dijadikan makanan ruji harian rakyat russia
Dihasilkan sebagai bahan masakan dan perasa
Dijadikan Manisan
ciri-ciri pasta yang bermuutu ialah ?
Warna kelihatan kuning tidak kelabu
Apabila dimasak mestilah mengekalkan bentuknya
Produknya mestilah kenyal tetapi mudah dikunyah
Tidak mempunyai kutu atau tercemar
Kelihatan cantik dan sedap dimakan
Pasta dimasak sehingga ke tahap ia kenyal ketika digit keadaannya.
Ini dikenali sebagai “ (a) ” .
Pasta yang terbaik dihasilkan daripada tepung ...
Tepung Gandum
Tepung Semonila
Tepung Suji/semolina
Tepung Ubi
Waktu menghidang Mee adalah pada ?
Minum petang
Sarapan pagi
Makan Tengahari
Makan Malam
