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WorksheetsTartas
Total questions: 22
Worksheet time: 11mins
¿Qué no lleva la tarta Selva negra?
El chantilly
La crema de chocolate
El almíbar con kirsh
¿En qué se parece la tarta de tiramisú tradicional y la tarta de moka?
En el almíbar
En el bizcocho ligero
Las dos respuestas anteriores son correctas
¿Para qué se usan las tartas?
Para fiestas de cumpleaños
Para buffets de desayunos
Las dos respuestas anteriores son correctas
¿Qué diferencia hay entre la tarta de trufa tradicional y la de semifrío?
No se puede hacer porque cambiaría su identidad
Que la trufa se cambia por mousse de chocolate
Que se cambia por un bizcocho de chocolate sin harina
¿En qué se parece la tarta de moka y la tarta Mascota?
En el tipo de almendra que usamos
En el almíbar
En la crema de mantequilla
¿Cómo se suele hacer el montaje de las tartas?
Bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho y terminación
Bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho, almíbar, relleno y terminación
Las dos respuestas anteriores son correctas
¿En qué se parece la tarta Ópera y la tarta de Trufa?
En la trufa
En el bizcocho
En el almíbar
¿Qué diferencia hay entre el Sacher tradicional y el semifrío?
En el baño
El tradicional lleva mermelada de albaricoque y el semifrío mousse de chocolate
Las dos respuestas anteriores son correctas
¿Qué diferencia hay entre el tiramisú tradicional y el semifrío?
En que el tradicional lleva crema mascarpone y el semifrío lleva mousse de mascarpone
En que el tradicional lleva bizcocho ligero y el semifrío lleva bizcocho ligero de cacao
Las dos respuestas anteriores son correctas
¿En qué se parece la tarta San Marcos y la tarta de Trufa?
En el relleno
En el bizcocho ligero
En el almíbar al ron
¿Qué llevan igual el tiramisú tradicional y semifrío?
El cacao en polvo
El almíbar de almendra amarga y café
Las dos respuestas anteriores son correctas
¿Qué no lleva la tarta Ópera?
La moka
El bizcocho ligero
El almíbar al brandy
¿Qué llevan diferente la tarta san marcos tradicional de la de semifrío?
El montaje
La nata montada
El bizcocho ligero
¿Qué no lleva la tarta San Marcos?
La nata montada
La crema pastelera
El mousse de vainilla
¿Qué es importante a la hora de montar la tarta Ópera?
Que el bizcocho este bien borracho
Que este congelada para darle el baño Ópera
La mezcla de la crema de moka y la trufa
¿Qué no lleva la tarta de tiramisú moderna?
El bizcocho de capuchina
El mousse de queso mascarpone
El bizcocho rallado
¿Qué es lo que no lleva la tarta de moka?
El bizcocho capuchino
El granillo de almendra
El almíbar al café
¿Qué no lleva la tarta de chocolate y naranja?
El bizcocho ligero de cacao
La mousse de chocolate negro
La crema de naranja gelificada
¿Qué no lleva la tarta Mascota?
El azúcar glass
El granillo de almendra
La crema de mantequilla
¿Qué no lleva la mousse de tres chocolates?
El bizcocho sacher
El almíbar de ron
El baño de glaseado negro
¿Qué lleva la tarta de trufa?
El bizcocho ligero
El almíbar de ron
Las dos respuestas anteriores son correctas
¿Qué diferencia hay entre las tartas tradicionales y las actuales?
Hoy se elaboran a base de mousses y rellenos más ligeros
En el montaje de las tartas con los bizcochos
Las dos respuestas anteriores son correctas
