Font size
WorksheetsPost test 1 PKWU
Total questions: 35
Worksheet time: 11mins
Contoh metode pengolahan panas basah (moist heat cooking) adalah...
Baking
Broiling
Braising
Roasting
Membuat suatu bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan, merupakan pengertian dari…
Pesawat memasak
Membuat makanan
Memasak
Metode pengolahan makanan
Berikut jenis olahan bahan makanan yang dipanggang, kecuali….
soto
sate
barbeque
kambing guling
ayam panggang
Guna meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah…..
perlunya inovasi dan kreatifitas
perlu modal besar
adanya lahan yang luas
bahan harus impor
bahan harus ekspor
Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah…..
Jerman
Belanda
Italia
Prancis
Indonesia
Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan….
wasabi
ebi
sashimi
onigiri
tuna
Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah…..
makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
makanan yang dijual di semua daerah
makanan modern
makanan yang berasal dari luar negeri
makanan kedaluwarsa
Makanan Internasional menggunakan bahan utama hewani adalah ....
Apakah yang di maksudkan dengan teknik memasak …
Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan sempurna.
Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan sempurna, hidangan yang beraroma.
Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan hidangan.
Teknik memasak adalah tentang menyiapkan makanan yang dimasak dengan sempurna dan hidangan
Teknik memasak merupakan Teknik mengolah makanan.
Memasak bahan makanan dalam sedikit margarin, mentega atau minyak, agar lebih harum dan sedap, adalah tehnik memasak dengan cara....
Sauting (Menumis)
Baking (Membakar/Mengepan)
Broiling (Memanggang)
Mencah (stir frying)
Steaming (Mengukus)
Teknik memasak yang digunakan dalam membuat Mendoan adalah....
Deep frying
Pan frying
Steaming
Stir frying
Sauting
Blancing adalah ….
Teknik pengolahan dengan pemanasan basah dimana jumlah air yang digunakan sama dengan jumlah bahan makanan yang diolah
Teknik mengolah bahan makanan dengan cara mencelupkan/merebus dengan waktu yang singkat dalam air yang mendidih
Teknik pengolahan dengan pemanasan basah, yang menggunakan jumlah air lebih banyak daripada jumlah bahan yang diolah
Teknik mengentalkan air kaldu atau kuah pada makanan
Teknik mengisi bahan makanan ke dalam bahan makanan yang lain
Bakpao adalah salah satu masakan oriental yang dimasak dengan menggunakan Teknik ….
Frying
Boiling
Steaming
Deep boiling
Stewing
Memasak makanan diatas api kecil setelah makanan itu direbus/digoreng/ditumis. Hal tersebut dilakukan agar makanan menjadi lunak adalah teknik pengolahan ....
Au bain marie
Braising
Poaching
Steaming
Stewing
Menggoreng dalam minyak goreng yang banyak dan panas dengan menggunakan penggorengan yang berdasar tebal atau wajan logam disebut dengan Teknik ......
Deep Frying
Pan Frying
Fring
Sauting
Boilling
Memasak bahan makanan dengan uap air memdidih disebut dengan teknik ......
Braising
Stewing
Steaming
Au bain marie
Frying
Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut ….
Rekayasa
Kerajinan
Pengolahan
Budidaya
Perakitan
Apakah teknik yang digunakan pada gambar tersebut ….
Boilling Poaching
Deep Frying Poaching
Frying Poaching
Stewing Poaching
Steaming Poaching
Apakah teknik yang sesuai untuk makanan ini ….
Grill
Saute
Boiling
Steaming
Deep Frying
Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling) adalah ….
Air, kaldu, santan atau susu
Air, kaldu, santan atau kopi
Air, kaldu, minyak atau susu
Madu, kaldu, santan atau susu
Air, Kaldu, Jahe atau margarin
Teknik memasak dengan air/minyak banyak disebut ….
Panas Kering
Panas lembab
Panas Basah
Mengukus
Memanggang
Teknik memanggang menggunakan oven disebut juga ….
Griling
Roasting
Poaching
Stewing
Boiling
Berikut ini memasak dengan teknik ….
Stewing
Grilling
Pan Frying
Poaching
Boiling
Dalam pembuatan Stock (kaldu), teknik pengolahan yang di gunakan adalah ….
Poaching
Simmering
Saute
Roasting
Blanching
Cairan yang digunakan dalam teknik deep frying adalah ….
Kaldu
Air
Susu
Cream
Minyak
Metode memasak yang digunakan pada gambar adalah ….
Simmering
Stewing
Pouching
Deep frying
Boiling
Metode memasak yang digunakan pada gambar adalah ….
Shallow frying
Roasting
Grilling
Deep frying
Stiming
Gambar berikut merupakan salah satu makanan yang dimasak dengan teknik ….
Roasting
Griddling
Steaming
Burning
Baking
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
Mengolah bahan setengah jadi menjadi barang jadi
Makanan yang berasal dari negara-negara yang memiliki daratan yang luas seperti negara di eropa dan amerika disebut ....
Makanan Internasional
Makanan Kontinental
Makanan Oriental
Makanan Khas Daerah
Makanan Nusantara
Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut ....
Appetizer
Main Course
Dessert
Snack
Soup
Makanan pokok yang terdiri sumber karbohidrat, protein lemak, vitamin dan mineral disebut ....
Appetizer
Main Course
Dessert
Snack
Soup
1. Rasa yang enak, disukai, dan punya rasa khas
2. Harga jual bersaing
3. Bebas bahan kimia dan pengawet
Keterangan diatas termasuk analisis....
kelemahan
kekuatan
peluang
potensi
ancaman
Berikut ini faktor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumber makanan yang berbeda-beda, kecuali....
selera masyarakat yang berbeda
perbedaan kondisi geografis tiap daerah
akar budaya daerah yang berbeda
kondisi kesuburan tanah yang tidak sama
ada tanaman yang cocok disuatu daerah tapi di daerah lain tidak
Salah satu tujuan kewirausahaan, yaitu ….
sebagai generator pembangunan ekonomi
menciptakan tenaga kerja baru
mendidik masyarakat agar hidup sederhana
memberikan contoh kepada para generasi muda untuk bekerja keras
meningkatkan jumlah wirausahawan yang berkualitas dan berdedikasi tinggi
