Font size
WorksheetsExamen 1
Total questions: 35
Worksheet time: 18mins
El agua es...
incolora
Inolora
insípida
Todas las anteriores son correctas
La temperatura a la que el agua se transforma en hielo es...
3 ºC
0 ºC
100 ºC
Temperatura de ebullición del agua
100º C
20º C
0º C
40º C
Cada molécula de agua está constituida por...
dos átomos de H y dos de O
un átomo de H y dos de O
dos átomos de H y uno de o
dos átomos de O y uno de H
Las fuerzas de atracción entre las moléculas de agua se denominan....
Puentes de Hidrógeno
Fuerzas gravitatorias
Fuerzas de Van der Walls
Enlaces covalentes
La interacción entre las moléculas hacen que en la superficie del agua líquida se produzca un fenómeno de "cama elástica" llamado...
Fuerza de atracción
puente de hidrógeno
tensión superficial
2.- ¿Es la sustancia que se disuelve en otra sustancia?
Soluto
Solvente
Disolución
Disolvente
Una solución es un tipo especial de mezcla en la que las sustancias se combinan de manera homogénea.
Verdadero
Falso
Mira la imagen. ¿Es esto una mezcla o una solución?
Mezcla
Solución
es la sustancia que por lo general se encuentra en mayor proporción dentro de la disolución
solución
soluto
solvente
dilución
En la solución que se va a preparar ...
El tang es el soluto y el agua es el solvente
El tang es el solvente y el agua es el soluto
El tang y el agua son ambos solventes
El tang y el agua son ambos solutos
Según el estado físico las soluciones se clasifican en ...
sólidas, líquidas y gaseosas
diluídas y concentradas
saturadas e insaturadas
acuosas y no acuosas
El agua se considera el solvente universal porque
Disuelve las rocas y forma arcilla
Se mezcla con solutos orgánicos
Se mezcla con casi cualquier sustancia
Dio origen a la vida
Cuál es el estado donde las moléculas están más unidas
solido
liquido
gaseoso
plasma
De liquido a sólido es
sublimación
condensación
solidificación
evaporación
La temperatura de fusión y ebullición es diferente en cada sustancia o compuesto
cierto
falso
La temperatura óptima de almacenamiento en congelación es:
18°C
-18°C
37°C
-37°C
La temperatura óptima de almacenamiento en refrigeración es:
1°C a 4°C
5°C a 65°C
18°C
37°C
La congelación permite conservar nuestros alimentos por largos periodos de tiempo. Gracias a las bajas temperaturas (inferiores a 24°C bajo cero). El anterior enunciado permite en los alimentos,
Detener la actividad bacteriológica y enzimática que descompone los alimentos
Acelerar la actividad bacteriológica y enzimática que descompone los alimentos
Evitar que los vapores del alimento escapen hacia el exterior y el alimento se deshidrate
Permitir que los vapores del alimento escapen hacia el exterior y el alimento se deshidrate
La congelación debe hacerse de forma rápida y a muy bajas temperaturas
Verdadero
Falso
El método de congelación que se utilice tiene importancia en el proceso de descongelación, ya que se modificarán las características organolépticas (sabor, textura, sabor) del alimento
verdadero
falso
Se ha demostrado que la temperatura de -18º C es un nivel adecuado y seguro para conservar los alimentos congelados. Los microorganismos no pueden crecer a esta temperatura y la acción de los enzimas es muy lenta, pero el propio almacenamiento puede originar algunos cambios en el alimento
Recristalización, Quemadura por frío
deshidratación, quemadura por frio
Recristalización, Presencia de oxigeno
Las siglas pH significan:
Potencial de Hidrogeno
Potencial de Hácido
Poder Hácido
Poder de Hidrogeno
El pH se mide en una escala del 1 al 14 donde el 1 es el valor más (a) .
El pH se mide en una escala del 1 al 14 donde el valor de 14 es el más (a) .
Una alimentación ideal debe ser:
25% alimentos ácidos y 75% alimentos alcalinos
30% alimentos ácidos y 70% alimentos alcalinos
70% alimentos ácidos y 30% alimentos alcalinos
75% alimentos ácidos y 25% alimentos alcalinos
¿Cuál de las siguientes NO es una consecuencia de tener un pH demasiado ácido en la alimentación?
Fatiga crónica
Caída de cabello y deterioro de las uñas
Piel irritada
Infección bacteriana
La carne de res es un alimento de tipo (a) por lo cual debemos moderar su consumo.
Tienen sabor agrio y hacen que ciertos colorantes se tornen rojos o rosados
base
ácido
elemento
compuesto
Se sienten como jabón o algo resbaladizo en la piel, pueden convertir ciertos colorantes en azules o morados
ácido
compuestos
base
disoluciones
En la escala de PH el 7 representa las soluciones:
ácidas
básicas
neutras
¿Cual es el Ph del estomago?
0.8
1 - 3
2
6
¿PH que debe mantener el organismo es de?
6.3
0
4.3
7.4
¿Cuál de los siguientes factores es causa de un desequilibrio del pH en el organismo?
Una dieta desequilibrada y una mala nutrición
El estrés y la falta de ejercicio
La presencia de medicamentos y químicos en los alimentos
Todas las anteriores
¿Qué parte del sistema digestivo alcaliniza los alimentos?
Boca
Intestinos
Estómago
Esófago
