wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

latihan Makromolekul

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

2.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

3.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

4.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

5.
a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 3

d)

3 dan 4

e)

4 dan 5

6.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

7.
a)

1 dan 2

b)

1 dan 4

c)

2 dan 3

d)

3 dan 5

e)

4 dan 5

8.
a)

terbuat dari polietilena, pemakaian sekali, tidak bagus untuk menyimpan makanan panas

b)

terbuat dari polivinil klorida, bisa dipakai ulang, aman untuk makanan panas

c)

terbuat dari polipropena, aman untuk makanan panas, dapat dipakai ulang

d)

terbuat dari policarbonat, aman untuk makanan panas, dapat dipakai ulang

e)

terbuat dari polietenatereftalat, tidak aman untuk makanan panas, apat dipakai ulang.

9.

Molekul lain yang dihasilkan pada reaksi polimerisasi Dacron adalah….

a)

HCl

b)

HF

c)

H2O

d)

H2SO4

e)

CH3OH

10.

Struktur polimer disemping adalah ... .

a)

Polietilene

b)

PVC

c)

Nilon

d)

dakron

e)

Teflon

11.
a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 3

d)

2 dan 5

e)

4 dan 5

12.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

13.

Polimer berikut yang terbentuk melalui polimerisasi kondensasi adalah….

a)

karet Sintestis

b)

PVC

c)

Polipropilena

d)

Nilon

e)

polietilena

14.
a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

e)

5

15.

Polimer berikut yang merupakan polimer jenis termoseting adalah ….

a)

PET

b)

HDPE

c)

PVC

d)

PP

e)

Teflon

16.

Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita.

1) sumber energi utama bagi tubuh

2) sebagai cadangan energi

3) anti bodi terhadap racun yang masuk kedalam tubuh

4) biokatalis dalam metabolisme

5) berperan penting dalam transpor oksigen

Pasangan yang merupakan kegunaan protein adalah…

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

e)

4 dan 5

17.

Suatu karbohidrat dengan pereaksi fehling akan memberikan endapan merah bata, dan jika di hidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlaina. Zat tersebut adalah…

a)

maltosa

b)

sukrosa

c)

selulosa

d)

amilum

e)

laktosa

18.

Zat yang digunakan untuk cadangan makanan dalam tubuh manusia adalah…

a)

lemak

b)

protein

c)

glikogen

d)

vitamin

e)

mineral

19.

Kelompok senyawa berikut yang semuanya merupakan senyawa disakarida adalah…

a)

laktosa, glukosa, dan sukrosa

b)

maltosa, sukrosa, dan fruktosa

c)

amilum, glikogen, dan dekstrin

d)

amilum, pati, dan selulosa

e)

sukrosa, maltosa, dan laktosa

20.

Berikut ini adalah beberapa sifat makromolekul!

1) Tidak tahan pada suhu tinggi

2) Tidak tahan pada perubahan pH yang ekstrim

3) Memiliki ion zwitter

4) Tersusun dari beberapa asam amino

Senyawa makromolekul yang cocok dengan sifat di atas adalah….

a)

Amilum

b)

Polisakarida

c)

Asam lemak

d)

Protein

e)

Lipid

21.

Berikut yang tergolong lemak sederhana adalah….

a)

Lilin dan minyak

b)

Minyak dan asam lemak

c)

Asam lemak dan gliserol

d)

Asam lemak dan fosfolipid

e)

Fosfolipid dan lipoprotein

22.

Berikut ini yang merupakan salah satu sifat lemak adalah ....

a)

tidak memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonnya

b)

memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonnya

c)

pada suhu kamar berbentuk cair

d)

mudah rusak menjadi tengik

e)

tidak mengandung kolesterol

23.

Vitamin berikut yang dapat larut dalam lemak/minyak adalah ….

a)

A dan C

b)

B dan D

c)

D dan E

d)

B dan C

e)

B dan K

24.

Protein merupakan jenis polimer yang tersusun atas asam amino. Pada asam amino memiliki gugus fungsi yang memiliki kereaktifan pada kondisi asam dan basa. Gugus fungsi yang dimaksud adalah ... .

a)

-COH dan -NH2

b)

-COO- dan -COOH

c)

-NH2 dan -COOH

d)

-OH dan -NH2

e)

-COH dan -OH

25.

Hidrolisis sukrosa akan menghasilkan ....

a)

glukosa + fruktosa

b)

glukosa + galaktosa

c)

glukosa + glukosa

d)

galaktosa + fruktosa

e)

fruktosa + galaktosa

26.

Hidrolisis sukrosa akan menghasilkan ....

a)

glukosa + fruktosa

b)

glukosa + galaktosa

c)

glukosa + glukosa

d)

galaktosa + fruktosa

e)

fruktosa + galaktosa

27.

Beberapa senyawa karbohidrat:

1) Amilum 4) Maltosa

2) Sukrosa 5) Laktosa

3) Fruktosa

Kelompok senyawa yang tergolong disakarida adalah….

a)

1, 2, 3

b)

1, 3, 5

c)

2, 4, 5

d)

2, 3, 5

e)

3, 4, 5

28.

Suatu karbohidrat dengan pereaksi Fehling akan memberikan endapan merah bata dan jika dihidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohifrat yang berlainan. Karbohidrat yang dimaksud adalah....

a)

maltosa

b)

sukrosa

c)

selulosa

d)

amilum

e)

laktosa

29.

Kandungan amilosa dalam bahan pangan dapat ditentukan dengan menghasilkan kompleks berwarna biru dengan senayawa...

a)

Iodine

b)

Metilen blue

c)

Penolpthalen

d)

Fehling A dan B

30.

Uji kualitatif karbohidrat dengan metode molisch, berdasarkan reaksi hidrolisis penambahan asam sulfat pekat yang membentuk senyawa kompleks berwarna...

a)

Merah

b)

Biru

c)

Biru kehijauan

d)

Ungu kemerahan

31.

Polisakarida yang terdapat dalam makanan (nasi, kentang, jagung, dsb) adalah....

a)

Glikogen

b)

Amilum (pati)

c)

Selulosa

d)

Deoksiribosa

32.

Di bawah ini yang termasuk gula ketosa adalah....

a)

Glukosa

b)

Fruktosa

c)

Galaktosa

d)

Maltosa

33.

Uji seliwanoff spesifik untuk menguji adanya ... dalam suatu sampel karbohidrat.

a)

Glukosa

b)

Galaktosa

c)

Fruktosa

d)

Maltosa

34.

Gambar di atas merupakan struktur galaktosa dalam bentuk....

a)

Proyeksi Fischer

b)

Struktur Haworth

c)

Cincin Benzena

d)

Struktur Lewis

35.

Gambar di atas adalah rumus struktur fruktosa dalam bentuk....

a)

Proyeksi Fischer

b)

Rumus Haworth

c)

Cincin benzena

d)

Struktur Lewis

36.

Laktosa adalah jenis karbohidrat atau gula yang terdapat pada....

a)

susu

b)

tepung

c)

nasi

d)

umbi-umbian

37.

Manakah yang termasuk uji kualitatif pada praktikum protein

a)

uji biuret

b)

uji lowry

c)

uji molisch

d)

uji iod

38.

pernyataan yang tidak benar terkait protein adalah

a)

makro molekul dengan bobot molekul antara 500 samapi beberapa juta

b)

setiap protein adalah polimer asam amino

c)

protein mengandung atom C, H, O

d)

merupakan senyawa organik

39.

Dibawah ini yang termasuk lemak adalah

a)

Minyak Sawit, Minyak Kelapa, Gajih

b)

Mentega, Margarine, Gajih

c)

Minyak Kelapa, Gajih, Margarine

d)

minyak zaitun, minyak sawit, mentega

40.

Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....

a)

sumber energi

b)

menambah cita rasa makanan

c)

pelarut vitamin A,D,E,K

d)

mendinginkan tubuh

e)

memperbaiki tekstur makanan

41.

Sifat fisik dari minyak goreng adalah

a)

Berwujud padat pada suhu ruang

b)

Berwujud cair pada suhu ruang

c)

Memiliki titik leleh yang tinggi

d)

Memiliki titik cair yang tinggi

42.

Ketengikan terjadi karena minyak/lemak kontak dengan...

a)

Eter dan alkohol

b)

Benzena

c)

Air dan Udara

d)

alkohol dan benzena

43.

Makanan di bawah ini yang merupakan sumber lemak adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
44.

Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....

a)

sumber energi

b)

menambah cita rasa makanan

c)

pelarut vitamin A,D,E,K

d)

mendinginkan tubuh

e)

memperbaiki tekstur makanan

45.

Jenis lemak yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah ....

a)

lemak tak jenuh

b)

lemak tak jenuh tunggal

c)

lemak omega 3

d)

lemak trans

e)

kolesterol

46.

Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....

a)

sumber energi

b)

menambah cita rasa makanan

c)

pelarut vitamin A,D,E,K

d)

mendinginkan tubuh

e)

memperbaiki tekstur makanan

47.

Sifat fisik dari minyak goreng adalah

a)

Berwujud padat pada suhu ruang

b)

Berwujud cair pada suhu ruang

c)

Memiliki titik leleh yang tinggi

d)

Memiliki titik cair yang tinggi

48.

Ketengikan terjadi karena minyak/lemak kontak dengan...

a)

Eter dan alkohol

b)

Benzena

c)

Air dan Udara

d)

alkohol dan benzena

49.

Makanan di bawah ini yang merupakan sumber lemak adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
50.

Jenis lemak yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah ....

a)

lemak tak jenuh

b)

lemak tak jenuh tunggal

c)

lemak omega 3

d)

lemak trans

e)

kolesterol

Similar Resources on Wayground

Kuis Bab 5 LAPISAN BUMI

45 questions

Kuis Bab 5 LAPISAN BUMI

quiz

Worksheet

•

12th Grade - University

Final Quimica II Para 2dos

50 questions

Final Quimica II Para 2dos

quiz

Worksheet

•

12th Grade

geoguessr

50 questions

geoguessr

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Ubat-Ubatan & Bahan Kosmetik

54 questions

Ubat-Ubatan & Bahan Kosmetik

quiz

Worksheet

•

12th Grade - University

Sifat Keperiodikan Unsur

50 questions

Sifat Keperiodikan Unsur

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University

Asesmen Sumatif Akhir Jenjang Kelas XII MIA Tahun 2025

45 questions

Asesmen Sumatif Akhir Jenjang Kelas XII MIA Tahun 2025

quiz

Worksheet

•

12th Grade

OSN KIMIA SMANSASERA

50 questions

OSN KIMIA SMANSASERA

quiz

Worksheet

•

12th Grade

KIMIA UNSUR

50 questions

KIMIA UNSUR

quiz

Worksheet

•

12th Grade