WorksheetsLes corps gras 2023
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Name
Class
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1.
Trouvez l'intrus:
a)
saindoux
b)
beurre
c)
tournesol
d)
graisse de canard
2.
Trouvez l'intrus:
a)
tournesol
b)
olives
c)
graisse de rognon
d)
noix
3.
Citez une huile à base de noyaux:
(a)
4.
Citez une huile à base de graines:
(a)
5.
Citez une huile à base de coques:
(a)
6.
A quelle température doit on conserver de l'huile:
(a)
7.
Le coprah est à base de:
a)
pulpe d'olives
b)
pulpe de raisins
c)
pulpe de noix de coco
d)
pulpe de cacahuètes
8.
Comment s'appelle le corps gras extrait du porc?
(a)
9.
Quel élément est toujours ajouté obligatoirement dans les margarines lors de la fabrication:
a)
le glucose
b)
l'amidon
c)
le lactose
d)
la caséine
10.
Avec quel corps gras je réalise une béarnaise?
(a)
100 %
