Font size
WorksheetsBIJIRIN: ULANGKAJI
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Bahagian endosperma kaya dengan ______________
lemak
karbohidrat
serat
air
Labelkan bahagian bijirin.
Antara berikut, yang manakah cara penyimpanan bijirin yang betul.
Simpan di dalam bekas yang bertutup
Simpan di dalam bekas yang tiada penutup
Simpan beras pulut dalam bekas terbuka di bawah cahaya
Simpan beras perang di bahagian sejuk beku supaya tahan lama
Hasil bijirin merupakan bijirin yang telah (a) sehingga menghasilkan (b) .
Padankan gambar bijirin bersama hasil bijirin
Beras
Tepung Beras
Jagung
Tepung Jagung
Beras Pulut
Tepung Pulut
Gandum
Tepung Gandum
Berdasarkan Rajah di atas menunujukkan kuih koci. Apakah tepung yang paling utama digunakan dalam menghasilkan kuih koci?
Tepung beras
Tepung gandum
Tepung pulut
Tepung jagung
Bekas berisi tepung harus disimpan ditempat yang bersih,
sejuk dan kering.
Betul
Salah
Tepung gandum yang segar kebiasaanya berwarna
kekuningan.
Betul
Salah
Semasa memilih tepung beras, kita perlu memastikan tepung peroi, padat,
bertekstur kesat dan lembab.
Betul
Salah
Kaedah memasak yang paling sesuai bagi bijirin adalah _____________
membakar atau mencelur
merebus atau menggoreng
mengukus atau merebus
merebus atau membakar
