wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

201-250

Total questions: 51

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Екiншi тағам столына  арналған ыдыстар:

a)

сопақша шыны ыдыстар

b)

сопақша шыны тостақ

c)

өткір закуска пышақтары

d)

соус салатын ыдыс

e)

үлкен домалақ қасықтар

2.

Асхана жұмысшылары  келушiлер бөлмесiне қандай киiммен кiруге болмайды?  

a)

санитарлық

b)

азаматтық

c)

формалық

d)

әскери

e)

мемлекеттік

3.

Тамақтану сапасын бақылау мына әдiстермен жүзеге асырылады:

a)

аналитикалық

b)

техникалық

c)

медициналық

d)

инструменталды

e)

санитарлы

4.

Тағам дайындалатын бөлме қалай аталады?  

a)

өндiрiстiк

b)

завод

c)

кулинария

d)

гастроном

e)

фабрика

5.

Туристерге тағам дайындау спецификасы:

a)

сапалы дайындау

b)

тез дайындау

c)

әдемі жасау

d)

тез қызмет

e)

ұнамды дәм

6.

Тез құртылатын азық үшiн қолданылатын камера:

a)

төмен температуралы  

b)

салқындатқыш температурасы

c)

арнайы температуралы

d)

мұздатқыш температурасы

e)

жоғары температуралы

7.

Көп уақыт сақтауға мұздатылған азық үшiн қолданылатын камера:

a)

мұздатқыш

b)

ерекше

c)

салқындатқыш

d)

арнайы

e)

жылытатын

8.

Балмұздақ сусын, колбаса  үшiн қолданылатын камера:

a)

салқындатқыш

b)

Мұздатқыш

c)

Жылытқыш

d)

Арнайы

e)

ерекше

9.

Сауда бөлмелерiне мынау жатады:

a)

шешiну бөлмесi

b)

тамақтану бөлмесі

c)

жылыту бөлмесі

d)

асхана бөлмесі

e)

сымтетік будкасы

10.

Техникалық бөлмелерiне мынау жатады:

a)

сужүргiзу бөлмелерi

b)

шешiну бөлмелері

c)

медпункт бөлмелері

d)

душ кабиналары

e)

монша бөлмелері

11.

Басқару-тұрмыстық бөлмелерiне не жататады?

a)

демалу бөлмесi

b)

асхана бөлмесі

c)

медпункт бөлмесі

d)

душ кабинасы

e)

 шешiну бөлмесi

12.

Сауда бөлмелерi мынау нормаға жауап бередi:

a)

санитарлы-гигиеналық

b)

қоғамды- әлеуметтік

c)

өрт қауіпсіздігіне

d)

технологиялық-санитарлы

e)

санитарлық- әлеуметтік

13.

Техникалық  бөлмелер мына талаптарға сай:

a)

санитарлы-гигиеналық

b)

қоғамдық - әлеуметтік

c)

өрт қауіпсіздігіне

d)

технологиялық-санитарлы

e)

санитарлық-әлеуметтік

14.

Басқарма-тұрмысты бөлмелер мына талаптарға сай:

a)

санитарлы-гигиеналық

b)

қоғамды- әлеуметтік

c)

өрт қауіпсіздігіне

d)

технологиялық-санитарлы

e)

санитарлық- әлеуметтік

15.

Өндiрiстiк-азық  бөлмелерi мына талаптарға сай:

a)

санитарлы-гигиеналық

b)

аналитакалы-технологиялық

c)

өрт қауіпсіздігіне

d)

технологиялық-санитарлы

 

e)

 санитарлық- әлеуметтік

16.

Зал интерьерiмен кiм айналысады?

a)

дизайнер

b)

гигиенист

c)

директор

d)

аспазшы

e)

портье

17.

Жиһаз және басқа да комфорт атрибуттарымен шектен тыс толтырылған зал адамға қандай сезiм туғызады?

a)

бас ауру

b)

жүрек айну

c)

көз көрмеу

d)

ұйқы қашу

e)

есінен тану

18.

Асхананың iшкi отделкасы қандай болады?

a)

тазалауға ыңғайлылық

b)

ұнамды көрiнiс

c)

ремонтқа мүмкiндiк

d)

паркетті еден

e)

кафельденген дуалдар

19.

Жорықта қайнатуға мүмкiндiк жоқта суды немен зиянсыздандырады?

a)

йодпен

b)

спиртпен

c)

марганцовка

d)

зеленкамен

e)

кальций

20.

Жолда күндiзгi уақытта суды салқындату әдiсi:

a)

фляганы су матамен орайды

b)

сулы флягты жапырақпен орау

c)

 сулы флягты көленкеде ұстау

d)

флягты арнайы сумкада ұстау

e)

сулы флягты ағын суға салу

21.

Суды мына жағдайда хлорлайды:

a)

құдыққа ағын су кiргенде

b)

iшек аурулары пайда болғанда

c)

құдық ремонтын жасау кезде

d)

құдыққа қоқыс түскен уақытта

e)

құдықта жарық пайда болғанда

22.

Кәсiпорында шикiзатты сатып алуға  және ұйымдастыруға ненiң жетiспеушiлiгi әсер етедi?

a)

азық

b)

официант

c)

аспазшы

d)

менеджер

e)

ыдыс

23.

Тамақтану кәсiпорынының технологиялық картасында  не көрсетiледi? 

a)

негiзгi азықтың шығыны

b)

сатудан түсетін пайда

c)

дайындауға кеткен еңбек

d)

тағам сапасына талап

e)

жалпы килограмм мөлшері

24.

Типi мен үлкендiгiне байланысты кәсiпорын мен цехтар мынаған бөлiнедi:

a)

функционалды

b)

формальды

c)

өндірістік

d)

салқын

e)

кулинарлы

25.

Дайындауға дейiнгi цехта мына зонаны бөледi:

a)

 полу-фабрикаттың жартылай дайындалуы

b)

ыстық тағам дайындау технологиясы

c)

закуска және сусын дайындау

d)

көкөнiс тазалау және қайнату

e)

полу-фабрикаттың толық дайындалуы

26.

Ыстық  цехта мына зонаны бөледi:

a)

соус пен гарнир дайындау

b)

азықтың толық дайындалуы

c)

ыстық тағам дайындау

d)

закуска және сусын дайындау

e)

көкөнiс тазалау және қайнату

27.

Салқын цехта мына зонаны бөледi:

a)

закуска және сусын дайындау

b)

соус пен гарнир дайындау

c)

фабрикаттың толық дайындалуы

d)

ыстық тағам дайындау

e)

көкеніс тазалау және қайнату

28.

Жоғарғы және бiрiншi категориялы балмұздақ кафелерiнде қалай қызмет көрсетiледi?

a)

официантпен

b)

аспазшымен

c)

метрдотельмен

d)

сатушымен

e)

администратор

29.

Екiншi категориялы балмұздақ кафелерiнде қалай қызмет көрсетiледi?

a)

өз-өзiне қызмет ету

b)

официанттың қызмет етуі

c)

метрдотельдің қызмет етуі

d)

сатушының қызмет етуі

e)

аспазшының қызмет етуі

30.

Мейрамханаларда қалай қызмет көрсетiледi?

a)

метрдотельмен

b)

официантпен

c)

аспазшымен

d)

сатушымен

e)

администратор

31.

Балалар кафелерiнде қалай қызмет көрсетiледi?

a)

өз-өзiне қызмет етумен

b)

мiндеттi түрде официантпен

c)

метрдотель қызмет етуімен

d)

сатушы қызмет етуімен

e)

аспазшы қызмет етуімен

32.

Коктейль-барда қызметтi кiмдер көрсетедi (кiшi залдағы сыйымдылығына байланысты)?

a)

бармен

b)

официант

c)

әкімшілік

d)

метрдотель

e)

аспазшы

33.

Балмұздақ кафесiнiң орналасуы:

a)

кемпингте

b)

базарларда

c)

қонақ үйде

d)

көшеде

e)

пансионда

34.

Десерттiк бардың орналасуы:

a)

қонақүйде

b)

базарларда

c)

көшеде

d)

кемпингтерде

e)

мейрамханада

35.

Кәуапханадағы қызметтi кiм көрсетедi?

a)

өз-өзiне қызмет ету

b)

мiндеттi түрде даяшы

c)

метрдотель қызмет етуі

d)

сатушы қызмет етуі

e)

бармен қызмет етуі

36.

Туристiк технологиядағы қызметтiң ең негiзгi болып табылатын қызметтiң бiрi:

a)

қонақүй қызметі

b)

транспорттық қызмет

c)

 тамақтану қызметі

d)

администратор қызметі

e)

анимация қызметі

37.

Тамақтандыру кәсiпорынының қызмет сапасының дәрежесiне мiнездеме:

a)

классификация

b)

түрге

c)

қызмет

d)

ассортимент

e)

категория

38.

Туристiк қызмет көрсету технологиясындағы негiзгi қызметтiң бiрi:

a)

қонақүй қызметi

b)

транспорттық қызмет

c)

тамақтану қызметі

d)

администратор қызметі

e)

анимация қызметі

39.

Тамақтану туристiк индустриясына не кiредi?

a)

ресторан, кафе, бар

b)

автобус, машина, жол

c)

фабрика, зауыт, құрылыс

d)

тіркеу, есептеу, жүргізу

e)

сату, киоск, магазиндер

40.

Тамақтану кәсiпорындары мынандай:

a)

қонақүй блогында

b)

жеке меншiгi

c)

арендаға берілген

   

d)

    мемлекет меншігі

e)

қонақүй бөлiгi

41.

Қызмет көрсету формасы бойынша тамақтану кәсiпорындары былайша бөлiнедi:

a)

официант көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету

b)

аспазшы көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету

c)

официант көмегiмен немесе бармен арқылы қызмет

d)

метрдотель көмегiмен немесе өз-эзiне қызмет көрсету

e)

бармен көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету

42.

Жеке меншiктiгi бойынша туристiк тамақтану кәсiпорындары былайша классификацияланады:

a)

жеке меншiк және жалға алынған

b)

ресторан, кафе, бар, асхана, буфет

c)

официантпен немесе өз-өзіне қызмет

d)

комплекстi тағам, ұлттық тағам

e)

швед столы, толық пансион

43.

Швед столы, толық пансион,   жартылай пансион, арнайы тамақтану, балалар тамақтануы туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы?

a)

    қызмет ету тәртiбi

b)

қызмет ету формасы

c)

қызмет ету категориясы  

d)

қызмет ету ассортиментi

44.

Тамақтану кәсiпорындары қандай түрде тамақтану тәртiбi бойынша қызмет көрсетедi?

a)

швед столы, толық пансион

b)

комплекстiк тағам, кең таңдаулы

c)

ұлттық тағам, экзотикалық тағам

d)

кафе, бар, асхана

e)

фабрика-асхана, буфет

45.

Ойын мекемесі, онда ойын мекемесін ұйымдастырушының делдалдығы арқылы қатысушылар арасында бәс тігу жасалады

a)

+ тотализатор

b)

букмекерлік кеңсе

c)

казино

d)

дискотека клубы

e)

ойын автоматтары залы

46.

Қазақстан Республикасында жүзеге асырылмайтын ойын бизнесі саласындағы қызмет түрлері

a)

+ Онлайн ойын автоматтары

b)

казино қызметі

c)

Ойын автоматтары залының қызметі

d)

букмекерлік кеңсенің қызметі

e)

тотализатордың қызметі

47.

Казино үшін міндетті резерв түріндегі қамтамасыз ету сомасы

a)

+ 25000 АЕК

b)

20000 АЕК

c)

5000 АЕК

d)

10000 АЕК

e)

30000 АЕК

48.

["ҚР-дағы ойын бизнесі туралы" ҚР Заңына сәйкес казинода кемінде белгіленуі тиіс:

a)

+ 20 ойын үстелдері

b)

5 ойын үстелі

c)

18 ойын үстелі

d)

35 ойын үстелі

e)

шектеулер жоқ

49.

Казино мен ойын автоматтары залдарының қызметіне рұқсат етілген ҚР аумағы

a)

Алматы облысындағы Қапшағай су қоймасының жағалауында және Ақмола облысының Щучье ауданында

b)

Алматы қаласының аумағында

c)

Өскемен қаласының аумағында

d)

Шымкент қаласының аумағында

e)

Қарағанды облысының аумағында

50.

Қарым-қатынас, ашылу, сондай-ақ қиындықтарды жеңу кезінде жаңа, белгісіз, күтпеген сезімге деген қажеттілікті қанағаттандыратын анимация түрі

a)

тәжірибе арқылы анимация

b)

қозғалыстағы анимация

c)

танымдағы анимация

d)

шығармашылық анимация

e)

байланыс арқылы анимация

51.

Адамның рухани және физикалық күштерін қалпына келтіруге бағытталған бос уақытты қамтитын анимация түрі

a)

рекреациялық

b)

туристік

c)

қонақ үй

d)

мейрамхана

e)

курорттық

Similar Resources on Wayground

Til bilimi 25 test

50 questions

Til bilimi 25 test

quiz

Worksheet

•

University

ПШ 1-50

50 questions

ПШ 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Педагогика

50 questions

Педагогика

quiz

Worksheet

•

University

«ҚР "Білім туралы" заңы бойынша-1»

50 questions

«ҚР "Білім туралы" заңы бойынша-1»

quiz

Worksheet

•

11th Grade - University

Философия Сессия 201-250

50 questions

Философия Сессия 201-250

quiz

Worksheet

•

University

педагогика

50 questions

педагогика

quiz

Worksheet

•

University

тас 150-200

49 questions

тас 150-200

quiz

Worksheet

•

University

Мәртебе 2бөлім

50 questions

Мәртебе 2бөлім

quiz

Worksheet

•

University