wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UM PRAKARYA

Total questions: 45

Worksheet time: 3hrs 50mins

Name
Class
Date
1.

Perkembangan pemanfaatan bahan, cara pembuatan, maupun penampilan bentuk sebuah karya yang muncul, menunjukkan adanya kemampuan daya serap pengrajin untuk mengadaptasi segala perubahan sosial budaya yang terjadi dalam masyarakat. Berikut yang tidak termasuk prinsip pembuatan kerajinan bahan keras...,

a)

Keunikan bahan kerajinan

b)

Keragaman muatan nilai produk kerajinan

c)

Aspek rancangan produk kerajinan

d)

Kemasan produk kerajinan

2.

Banyaknya bentuk produk kerajinan tidak lepas dari gagasan ataupun ide manusia yang berasal dari suatu pikiran dan kehendak melalui tindak cipta karsa. Dalam berkarya terdapat muatan nilai yang diperoleh berdasarkan prosesnya. Perhatikan gambar-gambar berikut:

Sumber: Dokumen Kemdikbud

Tentukanlah muatan nilai yang tepat pada gambar-gambar di atas...,

a)

Pin bola memiliki nilai informatif; keranjang rotan memiliki nilai simbolik

b)

Keranjang rotan memiliki nilai fungsional; tas kulit memiliki nilai prestise

c)

Lukisan memiliki nilai simbolik; tas kulit memiliki nilai fungsional

d)

Keranjang memiliki nilai fungsional; lukisan memiliki nilai prestise

3.

Untuk memberikan kesan baik, produk kerajinan yang dibuat Ralin menampilkan bentuk keindahan sehingga memiliki daya pikat orang yang melihatnya. Berdasarkan pernyataan tersebut sebenarnya Ralin sedang menerapkan salah satu aspek rancangan dalam faktor...,

a)

Ergonomis

b)

Ekonomis

c)

Estetika

d)

Sains dan teknologi

4.

Perhatikan pernyataan berikut:

1).Keamanan

2).Kenyamanan

3).Kehandalan

4).Kesesuaian

5).Kebersihan

6).Kepraktisan

Berdasarkan pernyataan di atas, yang termasuk ke dalam faktor ergonomis ditunjukkan pada nomor...,

a)

1) – 3) – 4) – 6)

b)

1) – 2) – 3) – 4)

c)

1) – 4) – 5) – 6)

d)

1) – 2) – 4) – 6)

5.

Kerajinan yang terbuat dari benda keras memiliki kecenderungan kuat dan tahan lama, apalagi jika dirawat dengan baik, kualitasnya tidak akan berubah seperti pada awalnya. Berikut karakteristik bahan kayu...,

a)

Memiliki lingkaran tahun

b)

Memiliki ruas batang yang jelas

c)

Memiliki rongga ukuran 1-20 cm

d)

Dapat dipotong berbentuk sayatan/utuhan

6.

Bahan bambu sudah lama dimanfaatkan menjadi alat fungsional disekitar kita, beberapa produk yang telah dihasilkan sangat beragam dari peralatan dapur, peralatan makan, mebel hingga elemen estetik dalam interior. Karakteristik yang terdapat pada bahan bambu yaitu…,

a)

Memiliki lingkaran tahun

b)

Memiliki ruas batang yang lebih samar

c)

Memiliki berbagai jenis seperti mahoni dan lainnya

d)

Dapat dipotong berbentuk sayatan/utuhan

7.

Perhatikan gambar berikut!

Dalam pembuatan produk kerajinan biasanya dilakukan dengan menggunakan beberapa teknik dalam pengerjaannya. Begitu pula terlihat pada hasil produk kerajinan bahan bambu di samping, menggunakan teknik…,

a)

Potong

b)

Anyam

c)

Sambung

d)

Susun/kontruksi

8.

Isyan sangat membutuhkan wadah serbaguna yang bisa digunakan untuk menyimpan berbagai macam hal seperti asesoris, alat tulis dan lainnya. Isyan berhasil mengumpulkan beberapa bahan yang ada disekitar rumahnya seperti papan, ranting pohon, stik es krim, perekat/lem, dan tali rami. Produk yang bisa dibuat Isyan dengan bahan-bahan tersebut seperti pada gambar...,

a)

A.

b)

B

c)

C.

d)

D

9.

Berlian memiliki ide untuk membuat sebuah hiasan dinding yang akan mempercantik ruangan kelasnya. Dengan ide tersebut Berlian mengajak kelompoknya untuk segera mengumpulkan bahan-bahan yang akan digunakan. Bahan-bahan yang terkumpul diantaranya kardus, stik es krim, tusuk sate, batu-batu kecil, botol bekas, bunga sintesis dan perekat/lem.

Perhatikan gambar di samping!

Hiasan dinding yang diinginkan Berlian dan kelompoknya terlihat seperti pada gambar. Maka dari bahan yang sudah terkumpul, bahan yang tidak diperlukan dalam membuat produk tersebut adalah...,

a)

Stik es krim

b)

Botol bekas

c)

Tusuk sate

d)

Kardus

10.

Kemasan merupakan sentuhan akhir dari sebuah proses. Tidak semua karya kerajinan dapat dibuat kerajinan, terkadang karena ukurannya yang sangat besar karya tersebut tidak dapat dibungkus oleh kemasan.berdasarkan penyataan tersebut, produk kerajinan yang terdapat pada no.9 cocok dikemas menggunakan…,

a)

b)

c)

d)

11.

Negara Indonesia terdiri dari beragam suku bangsa yang memiliki aneka variasi olahan kuliner dari hasil peternakan dan perikanan yang banyak sekali jenisnya. Hasil peternakan yang dapat diolah menjadi makanan berupa daging, susu, dan telur. Salah satu daging ini memiliki warna merah agak gelap, tekstur serat yang lebih kasar, dan kandungan lemak yang relatif rendah, yang dimaksud ialah daging…,

a)

Sapi

b)

Kerbau

c)

Kambing

d)

Unta

12.

Bahan pangan mentah atau belum diolah sebenarnya kaya akan nutrisi, namun penelitian menunjukkan bahwa Sebagian besar makanan akan lebih bernutrisi setelah dimasak. Pada salah satu contoh produk pengolahan hasil perikanan pepes ikan yang diolah dengan cara…,

a)

Merebus (boiling)

b)

Memanggang (baking)

c)

Mengukus (steaming)

d)

Menggoreng (frying)

13.

Memasak merupakan kegiatan menyiapkan/mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang siap dikonsumsi dengan cara memanaskan bahan makanan agar aman untuk dikonsumsi. Beberapa metode dapat dilakukan dalam memasak, salah satunya mematangkan bahan makanan dalam cairan (air, kaldu, santan atau susu) dengan temperatur 100°C. Metode yang dimaksud ialah...,

a)

Memanggang (baking)

b)

Merebus (boiling)

c)

Mengukus (steaming)

d)

Menggoreng (frying)

14.

Perhatikan gambar-gambar berikut!

Metode yang digunakan pada ketiga gambar di samping adalah memasak bahan makanan...,

a)

dengan menggunakan udara yang dipanaskan secara stabil dari segala arah

b)

dengan cara dibakar langsung di atas bara api

c)

dalam cairan (air, kaldu, santan, atau susu) dengan temperatur 100°C

d)

dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawahnya

15.

Saat proses pembuatan opor, Gania menghaluskan beberapa bumbu yang akan bersamaan dengan beberapa potong ayam yang telah disiapkan sebelumnya. Bumbu yang digunakan Gania salah satunya ialah kunyit, selain memberi rasa pedas ternyata kunyit digunakan untuk..., pada masakan.

a)

mengurangi bau amis/anyir

b)

memberi efek warna merah

c)

memberi aroma manis dan harum

d)

memberi warna kuning alami

16.

Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang diperlukan setiap hari. Salah satu yang memengaruhi konsumen memilih atau membeli suatu makanan ialah cara pengemasan dan penyajiannya. Berikut yang menunjukkan alat penyajian secara tradisional...,

a)

b)

c)

d)

17.

Pengolahan produk setengah jadi sangat diperlukan dalam mencukupi kebutuhan pangan masyarakat, seiring perkembangan zaman semakin banyak variasi dalam bentuk serta rasa sehingga terhindar dari kebosanan tanpa menghilangkan nilai gizi yang terkandung didalamnya. Berikut yang tidak termasuk keuntungan adanya produk setengah jadi...,

a)

Memperpanjang masa simpan bahan pangan

b)

Dapat dikemas lebih ringkas

c)

Tidak kuat cuaca dingin dan panas

d)

Menghemat ruangan dalam penyimpanan

18.

Saat ini di masyarakat banyak terdapat olahan pangan setengah jadi yang makin beragam dan terus berkembang. Hal ini seiring dengan perkembangan gaya hidup saat ini yang lebih menyukai hal-hal praktis. Berikut beberapa diantaranya jenis olahan bahan pangan setengah jadi dari hasil peternakan...,

a)

Sosis, kornet, abon, bakso, soto

b)

Abon, nugget, rendang, soto, ayam bakar

c)

Bakso, sosis, nugget, kornet, telur asin

d)

Kornet, telur asin, abon, dendeng, sate

19.

Cermati proses pembuatan dendeng berikut! (Untuk no. 19 dan 20)

1).Daging sapi dipotong tipis-tipis, lalu cuci bersih

2).Susun irisan-irisan daging yang telah dilumuri bumbu di atas nampan

3).Lumuri irisan daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu diamkan sekitar 30 menit

4).Kemudian jemur di bawah terik matahari hingga kering

5).Haluskan bawang putih, ketumbar, lada, asam jawa, dan garam secukupnya

6).Dendeng sapi siap dikemas dalam plastik kedap udara

Berdasarkan pernyataan di atas, susunan yang tepat dalam proses pembuatan dendeng sapi...,

a)

1) - 5) - 3) - 2) - 4) - 6)

b)

1) - 5) - 2) - 3) - 4) - 6)

c)

1) - 5) - 2) - 3) - 6) - 4)

d)

1) - 5) - 4) - 2) - 3) - 6)

20.

Metode pengolahan produk setengah jadi olahan ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses. Cermati kembali no. soal 19 di atas tentang proses pembuatan dendeng sapi. Metode yang digunakan dalam pembuatan dendeng sapi tersebut adalah dengan proses...,

a)

Pembekuan

b)

Pengeringan

c)

Pengasapan

d)

Pengalengan

21.

Melakukan perubahan strategi pada kerajinan berbasis media campuran perlu kiranya memahami prinsip kerajinan berbasis media campuran itu seperti apa. Cermati beberapa pernyataan berikut:

Ketika dilakukan penggabungan, beberapa bahan 1).yang tidak memiliki reaksi kimia tertentu

2).Pesan eksplisit harus jelas, apakah sebagai 3).produk fungsional atau produk hias

4).Bahan dapat dipadukan dengan dua jenis bahan atau lebih

5).Bahan dapat terdiri dari bahan homogen atau heterogen

6).Perhatikan penghematan bahan

Berdasarkan pernyataan di atas, yang termasuk dalam prinsip-prinsip kerajinan berbasis media campuran ditunjukkan pada nomor…,

a)

1) – 3) – 4)

b)

1) – 2) – 3)

c)

1) – 3) – 5)

d)

1) – 3) – 4)

22.

Terdiri dari berbagai jenis seperti perak, emas, perunggu, besi, alumunium, dan lainnya; mudah terkorosi oleh udara maka harus dilapisi dengan krom atau cat; dan bentuknya beragam ada yang tebal dan berat, ada juga yang pipih dan tipis lagi ringan. Dilihat dari beberapa uraian tersebut merupakan karakteristik dari bahan…,

a)

Plastik

b)

Batu

c)

Logam

d)

Keramik

23.

Perhatikan gambar berikut!

Karakteristik setiap bahan tentu berbeda satu sama lain. Sebelum dibuat sebagai karya kerajinan yang akan dipadukan, sudah seharusnya memahami sifat dari masing-masing bahan yang akan dibuat. Salah satunya pada bahan batu yang memiliki aneka bentuk dan warna yang menarik, serta tekstur yang tentu saja keras. Karna teksturnya yang keras, sehingga harus menggunakan teknik khusus dalam pembuatan produk kerajinannya, seperti yang terlihat pada gambar disamping pembuatan karya tersebut menggunakan teknik...,

a)

Butsir

b)

Ukir

c)

Pahat

d)

Cor

24.

Teknik pahat merupakan salah satu teknik yang dapat digunakan pada bahan logam. Maka produk yang dapat dihasilkan dengan teknik ukir terlihat pada gambar...,

a)

b)

c)

d)

25.

Bahan yang banyak dibuat sebagai perhiasan atau asesoris, selain itu juga banyak dibuat menjadi benda fungsional seperti wadah serbaguna, alat makan, alat perkakas yang sering digunakan masyarakat, bahkan sampai piala sebagai simbol kejuaraan. Bahan-bahan yang dimaksud ialah...,

a)

Logam dan keramik

b)

Batu dan logam

c)

Keramik dan batu

d)

Logam dan plastik

26.

Beberapa bahan pembuatan produk kerajinan memiliki tekniknya masing-masing seperti dapat dilakukan dengan cara diukir, dianyam, dipotong sederhana, dan lain sebagainya, maka bahan kerajinan yang dapat menghasilkan produk dengan teknik dianyam yaitu...,

a)

Logam

b)

Plastik

c)

Keramik

d)

Batu

27.

Perhatikan gambar berikut!

Rona sangat bersemangat ketika mendapatkan tugas prakarya untuk membuat salah satu produk kerajinan. Setelah melihat beberapa tutorial pada salah satu media sosial, ia mendapatkan inspirasi seperti pada gambar di samping. Agar keinginan Rona terwujud membuat produk tersebut, bahan dan alat yang dibutuhkan Rona diantaranya...,

a)

Kantong keresek, kawat, selotip warna, gunting, dan tang

b)

Plastik kemasan, kawat, perekat/lem, gunting, dan tang

c)

Kertas bekas, kawat, tusuk sate, double tip, gunting, dan tang

d)

Sedotan plastik, kawat, selotip warna, gunting, dan tang

28.

Hagia sangat ingin memanfaatkan bahan-bahan yang sudah tidak digunakan lagi di rumahnya, selain menghemat pengeluaran uang, menurutnya itu akan sangat membantu dalam mengurangi limbah yang dihasilkan di rumahnya. Produk yang dapat dihasilkan dari bahan plastik ialah...,

a)

b)

c)

d)

29.

Cermati langkah-langkah berikut.

1).Buatlah sketsa contoh bunga sesuai keinginan;

2).Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan;

3).Potonglah lembaran kantong plastik menggunakan gunting;

4).Potonglah kawat menjadi beberapa bagian sesuai yang diinginkan;

5)....

6).Bungkus kawat yang sudah berpola dengan kantong plastik membentuk kelopak bunga,

Agar langkah-langkah tersebut dapat diikuti Dinda, maka langkah selanjutnya yang tepat ialah...,

a)

Lalu potongan kawat dibuat pola melingkar menggunakan tutup botol

b)

Rekatkan menggunakan selotip warna pada bungkusan pola tersebut

c)

Bentuklah kelopak-kelopak tersebut menjadi satu bunga yang utuh

d)

Lakukan kembali sampai terkumpul beberapa kelopak bunga

30.

Perhatikan produk kerajinan berikut!

Kemasan merupakan hal penting dalam pembuatan produk kerajinan, karena dimaksudkan sebagai bagian terluar yang membungkus produk dengan tujuan untuk melindungi dari berbagai hal yang tidak diinginkan seperti guncangan dan benturan terhadap benda lain. Maka kemasan yang tepat untuk mengemas produk di samping menggunakan...,

a)

Kantong plastik

b)

Kotak kayu

c)

Kardus

d)

Plastik mika

31.

Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan dan tidak semua siap konsumsi. Makanan kering merupakan salah satu olahan hasil laut produk awetan yang diberi campuran gula, garam, dan bumbu lainnya yang diolah secara tradisional hingga modern dan kaya akan kandungan gizinya. Makanan kering yang dimaksud...,

a)

Dendeng cumi

b)

Tepung rumput laut

c)

Bakso ikan

d)

Nugget

32.

Salah satu jenis olahan setengah jadi dari daging peternakan ini dapat dihidangkan sebagai teman nasi lainnya seperti campuran perkedel, telur dadar, mie rebus, bahkan dijadikan pula sebagai pengisi roti. Olahan ini berbentuk gilingan daging halus yang berbumbu dan tersedia dalam kemasan kaleng ataupun berupa sachet, yaitu…,

a)

Dendeng sapi

b)

Sosis

c)

Nugget

d)

Kornet

33.

Olahan setengah jadi dari hasil peternakan bukan hanya daging saja, terdapat pula yang terbuat dari susu sapi, kerbau, ataupun kambing yang dibuat dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu. Produk olahan ini dikenal dengan...,

a)

Susu bubuk

b)

Youghurt

c)

Mentega

d)

Keju

34.

Beberapa bahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan ini masih memerlukan proses atau tahapan pengolahan agar memiliki nilai gizi yang lebih bermanfaat, aman bagi kesehatan tubuh, dan lebih memiliki rasa yang menggoyang lidah. Cermati proses berikut:

1).Panaskan minyak dalam wajan

2).Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau keriting

3).Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata

4).Goreng dendeng sapi hingga matang, angkat dan tiriskan

5).Tumis sambal ijo yang telah dihaluskan hingga harum baunya, tambahkan garam dan gula secukupnya

6).Dendeng sapi sambal ijo siap disantap

Susunan proses yang tepat agar langkah-langkah di atas dapat diikuti dengan baik yaitu...,

a)

1) - 4) - 2) - 5) - 3) - 6)

b)

1) - 2) - 4) - 5) - 3) - 6)

c)

1) - 4) - 5) - 2) - 3) - 6)

d)

1) - 2) - 3) - 5) - 4) - 6)

35.

Berdasarkan proses pembuatan dendeng sapi pada no. 34 penyajian dendeng sapi dapat ditambah lalapan seperti mentimun, daun selada, daun kemangi atau tomat sesuai selera, maka penyajian yang tepat jika ingin langsung dikonsumsi menggunakan...,

a)

b)

c)

d)

36.

Teknik pembuatan yang tepat yang digunakan pada proses pembuatan dendeng sapi agar menjadi produk siap konsumsi yaitu...,

a)

Penggilingan

b)

Penggorengan

c)

Pemanggangan

d)

Perebusan

37.

Bagian tubuh hewan yang jarang dimakan, tetapi masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan hasil samping dari hasil perikanan dan peternakan masih memiliki kandungan gizi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai hasil samping pangan dan diolah menjadi makanan siap konsumsi. Berikut bahan pangan hasil samping tersebut...,

a)

Kepala ikan, tulang ikan, ceker ayam dan telur

b)

Kepala ikan, tulang ikan, telur, dan daging

c)

Kepala ikan, tulang ikan, kulit, dan daging

d)

Kepala ikan, tulang ikan, ceker ayam, dan kulit

38.

Hasil samping dari bahan pangan hasil perikanan dan peternakan dapat dimanfaatkan dan diolah menjadi makanan siap konsumsi seperti...,

a)

Kerupuk kulit dan gulai kepala ikan kakap

b)

Keripik usus ayam dan dendeng cumi

c)

Nugget dan sosis

d)

Ceker ayam dan kornet

39.

Marin bersama kelompoknya bersepakat akan membuat kerupuk ikan dari tulang ikan untuk tugas prakaryanya. Sebelum melakukan proses pembuatan Marin membuat rancangan perencanaan pengolahan seperti menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan. Berikut bahan yang tepat agar Marin dan kelompoknya dapat membuat sesuai rencana ialah...,

a)

Tulang ikan, tepung kanji, beberapa bumbu masakan, dan minyak goreng

b)

Kulit sapi, tepung kanji, beberapa bumbu masakan, dan minyak goreng

c)

Kulit ikan, tepung kanji, beberapa bumbu masakan, dan minyak goreng

d)

Ceker ayam, tepung kanji, beberapa bumbu masakan, dan minyak goreng

40.

Pemilihan kemasan untuk produk pangan haruslah sesuai jenis olahan, selera bentuk dengan warna yang beranekaragam, dan proses perekatan untuk mencegah masuknya kotoran, debu dan udara yang dapat mengakibatkan produk cepat rusak. Pengemasan yang sesuai untuk kerupuk tulang ikan menggunakan...,

a)

Styrofoam

b)

Kardus

c)

Plastik

d)

Cup mika

41.

Bahan keras alam merupakan bahan untuk karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar dan merupakan sumber daya alam baik hutan, bumi, maupun perairan Indonesia. Kerajinan yang terbuat dari benda keras memiliki kecenderungan kuat dan tahan lama apalagi jika dirawat dengan baik. Tuliskan beberapa karakteristik bahan rotan!

4 lines
42.

Daging banyak dimanfaatkan dalam bentuk yang sudah diolah menjadi aneka macam masakan. Pengolahan daging menjadi bahan pangan setengah jadi akan mempertinggi kualitas bahan pangan tersebut dan memperpanjang masa simpan hingga berbulan-bulan bahkan tahunan. Salah satu olahan bahan pangan setengah jadi ialah dendeng sapi. Tuliskan langkah-langkah pembuatan dendeng sapi yang kamu ketahui!

4 lines
43.

Logam terdiri dari berbagai warna dan jenisnya, bahan logam sudah banyak digunakan dalam pembuatan produk kerajinan mulai dari asesoris, peralatan rumah tangga dan lainnya. Proses pengecatan atau plating pada logam merupakan Langkah terbaik untuk mencegah korosi.

Tuliskan 3 teknik pengolahan bahan logam yang dapat membantu pengerjaan membuat produk kerajinan!

4 lines
44.

Plastik memiliki sifat yang dapat didaur ulang seperti kantong plastik yang sering banyak digunakan untuk mengemas makanan, namun ternyata tidak sedikit juga dapat digunakan untuk membuat sebuah produk kerajinan yang bernilai estetik. Uraikanlah proses pembuatan hiasan bunga yang dihasilkan dari bahan plastik, seperti terlihat pada gambar di bawah ini!

4 lines
45.

Cermati proses pembuatan kerupuk ikan berikut!

1).Awalnya tulang dan kepala lele dicuci sampai bersih, lalu direbus selama beberapa jam sampai tulang menjadi lunak

2).Selanjutnya adonan tulang yang telah halus dicampur tepung kanji dan air, aduk dampai rata dan adonan dibuat gulungan

3).Lalu proses blender, karena tekstur yang keras sehingga pemblenderan dilakukan cukup lama sampai halus dan dilakukan pemberian bumbu saat tulang di blender

4).Dilakukan penggorengan, kerupuk kemudian dikemas dalam plastik

5).Setelah itu gulungan dijemur di bawah sinar matahari selama setengah hari

6) Kemudian dikukus selama 15 menit sampai pulen

7).Langkah selanjutnya dipotong tipis-tipis membentuk lingkaran, lalu kerupuk kembali dijemur selama satu hari penuh sampai kering

Berdasarkan pernyataan di atas, proses pembuatan kerupuk ikan tersebut belumlah sempurna sebagaimana mestinya. Susunlah tahapan demi tahapan agar menjadi suatu proses pengolahan hasil samping dari pengolahan hasil perikanan menjadi produk pangan yang tepat!

4 lines