WorksheetsŚniadania2
Total questions: 28
Worksheet time: 14mins
Śniadanie kontynentalne to:
posiłek na ciepło
nazwa prostego posiłku, składajacego sie z bekonu, fasolki w sosie, plastra smażonego pomidora...
nazwa prostego posiłku, składajacego sie z pieczywa, masła, dżemu...
Śniadanie wiedeńskie składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
Rysunek przedstawia:
(a)
Śniadanie wiedeńskie wzmocnione składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
Śniadanie angielskie składa się z:
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych np. jogurtu, sera żółtego,
sera twarogowego;
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
Rysunek przedstawia:
śniadanie typu angielskiego
śniadanie kontynentalne
śniadanie regionalne myśliwskie
To sposób serwowania posiłków w hotelach polegający na udostępnieniu gościom kilkunastu potraw z których mogą oni ułożyć posiłek z uwzględnieniem własnych upodobań:
zestawy śniadaniowe
a la carte
bufet
Który zestaw potraw i napojów, powinien podać kelner serwując śniadanie francuskie?
Biała kawa lub herbata, bułki pełnoziarniste, masło, jajka na twardo.
Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny sery, jaja, pasztet.
Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury
Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem
Kawa ze śmietanką, herbata, czekolada lub kakao, pieczywo jasne i ciemne, masło, dżem, miód, konfitury oraz jaja wybite do szklanki i ugotowane w kąpieli wodnej to przykład śniadania
amerykańskiego
wiedeńskiego
angielskiego
myśliwskiego
Wskaż nakrycie podstawowe do śniadania francuskiego.
A
B
C
D
Śniadanie złożone z bułeczek drożdżowych, masła miodu lub dżemu, kawy lub herbaty jest charakterystyczne dla kuchni
amerykańskiej
francuskiej
niemieckie
włoskiej
W zamówieniu wyżywieniu dla turystów zaznaczono śniadanie kontynentalne. Który zestaw śniadaniowy należy przygotować?
kawa/sok, bagietka, wędliny
kawa/sok, rogaliki, masło, dżem
herbata, jajecznica, pomidor
herbata/sok, jajecznica, pieczywo, wędliny
Na rysunku przedstawiono sposób podania śniadania
wiedeńskiego
amerykańskiego
myśliwskiego
francuskiego
Który z podanych zestawów zawiera napoje i potrawy typowe dla śniadania angielskiego.
rogalik, konfitura i kawa
bułeczki drożdżowe , dżem i kakao
owsianka , jaja na bekonie , świeży sok z owoców
sery, jaja ugotowane w kąpieli wodnej, kawa z śmietanką
Przedstawione na zdjęciu danie wchodzi w skład jakiego śniadania
angielskiego
wiedeńskiego
francuskiego
amerykańskiego
Na zdjęciu widzimy nakrycie do śniadania ?
kontynantalnego
angielskiego
amerykańskiego
wiedeńskiego
Na zdjęciu widzisz nakrycie do śniadania ?
wiedeńskiego rozszerzonego
angielskiego
amerykańskiego
francuskiego
Na zdjęciu widzimy nakrycie na śniadanie
angielskie
amerykanskie
wiedeńskie
francuskie
Jaki rodzaj śniadania widzisz na zdjęciu
kontynentalne
amerykańskie
wiedeńskie
angielskie
Śniadanie widoczne na zdjęciu to
amerykańksie
angielskie
francuskie
wiedieńksie
Talerzyk z pieczywem ustawiamy
Z prawej strony
Z góry
W prawym górnym rogu
Z lewej strony
Do jakiego rodzaju śniadania przygotowano nakrycie?
śniadania angielskiego
śniadania amerykańskiego
śniadania kontynentalnego
Cechy charakterystyczne śniadania regionalnego:
chleb pieczony według regionalnego przepisu
elementy menu śniadania wiedeńskiego oraz elementy typowe dla danego regionu
Zawiera elementy menu śniadania kontynentalnego i angielskiego
Rysunek przedstawia:
śniadanie wiedeńskie
śniadanie wiedeńskie wzmocnione
śniadanie angielskie
śniadanie typu angielskiego
Rysunek przedstawia:
Śniadanie typu angielskiego (lunch)
Śniadanie myśliwskie
Śniadanie wiedeńskie rozszerzone
Na zdjęciu przedstawiono śniadanie
kontynentalne.
angielskie.
bufetowe.
bankietowe.
Którą potrawę przygotowuje się przez wlanie wybitych jaj do wrzącej, osolonej i zakwaszonej wody, a następnie powolne gotowanie przez około 3 minuty?
Jaja sadzone.
Jaja na miękko.
Jaja poszetowe.
Jaja irytowane.
