WorksheetsLab Parcial 3
Total questions: 96
Worksheet time: 51mins
Método de separación de fases donde una de éstas debe poder pasar del estado sólido al gaseoso sin tener que pasar por el líquido
Sublimación
Destilación
Punto de fusion
Punto de ebullicion
Sustancias que se usan en la sublimacion
Yodo
Naftalina
Hielo seco
Acido benzoico
En la sublimacion solo se pueden usar sustancias que se separen una de otra
Verdadero
Falso
Ocurre en las sustancias que tiene la capacidad de cambiar de estado sólido o congelado ha estado gaseoso, sin pasar por el líquido, tambien se le llama volatilizacion
Sublimación progresiva
Sublimacion inversa
Destilacion
Aislamiento de productos naturales
Es un proceso termodinámico en el que ocurre un cambio de estado exotérmico desde un gas a un sólido sin primero convertirse en un líquido.
Sublimación progresiva
Sublimacion inversa
Destilacion
Aislamiento de productos naturales
A la sublimacion progresiva tambien se le llama desublimación, o deposición
Verdadero
Falso
De que color se forma el gas de las perlas de yodo al ser sublimado
Morado
Verde
Rojo
Azul
Producto de la sublimacion inversa del yodo
Cristales
Gas morado
Las propiedades químicas generales de alcoholes, varían en su _ y en su _ , según que el alcohol sea primario, secundario o terciario
Velocidad
Mecanismo
Regulacion
Temperatura
Las propiedades quimicas de los alcoholes pueden comportarse como...
Acidos
Bases
Ambos
Las propiedades quimicas de los alcoholes solo pueden comportarse como acidos ya que su grupo funcional es distinto al agua y carece de dipolaridad
Verdadero
Falso
¿Que se elimina al momento que se rompe un enlace C-OH en la molecula de alcohol?
OH
H
C
¿Que se elimina al momento que se rompe un enlace OH en la molecula de alcohol?
OH
H
C
Reaccion en la que que un grupo reemplaza el -OH o el -H en un alcohol
Sustitucion
Eliminacion
Reaccion en la que se genera un doble enlace en un alcohol
Sustitucion
Eliminacion
Reaccion en la que se pueden obtener aldehidos pero si se siguen perdiendo electrones o si se siguen formando acidos carboxilicos los alcoholes secundarios se convierten en cetona
Oxidacion
Reduccion
Eliminacion
Sustitucion
Los acidos carboxilicos de los alcoholes secundarios a al oxidarse se convierten en
Cetonas
Aldehidos
Hidroxilos
Hidrogenos
En los alcoholes puede haber una oxidación más rápida si se catalizan con una mezcla sulfocromica
Verdadero
Falso
Una mezcla sulfocromica se compone de ac sulfurico y cromo
Verdadero
Falso
Los alcoholes terciarios se oxidan en medio básico o neutro
Verdadero
Falso
La esterificacion es un proceso donde se sintetizan ésteres a partir de...
Acidos carboxilicos
Alcoholes
Cetonas
Hidroxilos
Consiste en la transformación de un alcohol para poder ser un alqueno y se usa un acido para extraer grupo OH generando un doble enlace en su lugar
Deshidratacion
Destilacion
Esterificacion
La producción de alquenos también implica una deshidratación intermolecular entre dos moléculas en el alcohol formando así un...
Ester
Eter
Aldehido
Hidroxilo
Se forman cuando los metales alcalinos desplazan al hidrogeno del oxhidrilo
Alcoxidos
Acidos organicos
Esteres
Eteres
Con los ácidos orgánicos, los alcoholes forman ésteres, usualmente con olores de frutas o flores
Verdadero
Falso
Los alcoholes primarios son _ reactivos
Poco
Muy
Ejemplos de catalizadores en los alcoholes primarios
Ac sulfurico
Cloruro de hidrogeno
Ac clorhidrico
Hidroxido de sodio
Los alocoholes terciarios reaccionan más rápidamente cuando hay rompimiento de C-OH ya que los carbocationes son más inestables
Verdadero
Falso
Producto de una reacción que incluye colorantes tales como la fucsina y bisulfito de sodio; pararosanilina
Reactivo de Schiff
Reactivo de Fehling
Reactivo de Tollens
KMn04
Producto de una reacción que incluye colorantes tales como la fucsina y bisulfito de sodio
Reactivo de Schiff
Reactivo de Fehling
Reactivo de Tollens
KMn04
Prueba que sirve para la deteccion quimica de aldehidos
Preba de Schiff
Prueba de Fehling
Prueba de Tollens
Prueba de Oxidación con KMnO4
La pararosanilina y la nueva fuscina son dos alternativas para la deteccion quimica de sustancias reductoras
Verdadero
Falso
Color que se desarrolla en la prueba de Schiff cuando un aldehido esta presente
Fucsia
Morado
Azul
Amarillo
Prueba que sirve para la deteccion de esustancias reductoras
Preba de Schiff
Prueba de Fehling
Prueba de Tollens
Prueba de Oxidación con KMnO4
La prueba de Fehling se basa en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído que pasa a ácido reduciendo la sal cúprica de cobre (II), en medio alcalino, a óxido de cobre (I)
Verdadero
Falso
Color del precipitado de la prueba de fehling cuando se detecta una sustancia reductora o azucar reductor
Fucsia
Rojo
Morado
Azul
Complejo acuoso de diamina-plata, presentado usualmente bajo la forma de nitrato
Reactivo de Schiff
Reactivo de Fehling
Reactivo de Tollens
KMn04
El reactivo de Tollens se usa en en ensayos cualitativos de...
Aldehidos
Cetonas
Enoles
Azucares reductores
Prueba en la que la presencia de un H unido al grupo carbonilo permite que los aldehídos puedan oxidarse con facilidad pero si hay ausencia de H en las cetonas hace que estas sustancias sean refractarias a la oxidación
Preba de Schiff
Prueba de Fehling
Prueba de Tollens
Prueba de Oxidación con KMnO4
Caracteristica comun de los aldehidos y cetonas
Grupo carbonilo
Grupo hidroxilo
Cantidad de H
El grupo carbonilo es un grupo funcional facilmente polarizable
Verdadero
Falso
El centro electrofilo del grupo carbonilo es el...
C
O
El centro nucelofilo del grupo carbonilo es el...
C
O
El centro nucleofilo del grupo carbonilo es atacado por los nucleofilos
Verdadero
Falso
El centro electrofilo del grupo carbonilo es atacable por...
Nucleofilos
Electrofilos
Los aldehidos y las cetonas son derivados de los alcoholes
Verdadero
Falso
A comparacion de los alcoholes a los aldehidos y cetonas se les eliminan dos atomos de H ¿Cuales son?
1 del OH y uno del Carbono contiguo
2 del carbono contiguo
2 del OH
1 del OH y otro del Carbono alfa
Formula general de los aldehidos
R-CHO
R-CO-R
Formula general de las cetonas
R-CHO
R-CO-R
Los grupos R de los aldehidos y cetonas pueden ser
Alifaticos
Aromaticos
Oxhidrilos
Ac Carboxilicos
Los aldehidos y cetonas se usan como reactivos, disolventes, telas, perfumes, plásticos y medicinas
Verdadero
Falso
Los aldehidos se oxidan con dificultan mientras que las cetonas con facilidad
Verdadero
Falso
Los_suelen ser mas reactivos en adiciones nucleofilicas
Aldehidos
Cetonas
Los aldehidos y cetonas aumentan la alcalinidad de los átomos de Hidrógeno unidos al Carbono alfa
Verdadero
Falso
Se representan como COOH o CO2H
Ac Carboxilicos
Carbonilo
Aldehido
Cetona
Cuales son los derivados de los ac carboxilicos
haluros de ácido (RCOCl)
anhídridos de ácido (RCOOCOR)
ésteres (RCOOR´)
amidas (RCONH2)
Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición bajo debido a la presencia de doble puente de hidrógeno (dímeros)
Verdadero
Falso
Gracias a la acidez de los acidos carboxilicos pueden formar_ con facilidad
Sales
Enlaces
Alcoholes
Acidos
Los ácidos carboxílicos suelen disociarse ligeramente en soluciones acuosas para formar _ y el _
H3O
Anion carboxilato
Anhidridos
Ester
En los ac carboxilicos se puede definir una constante de acidez, Ka
Verdadero
Falso
Las reacciones de ácidos carboxílicos y derivados tienen lugar mediante un proceso de sustitución por...
Adicion-eliminacion
Reduccion-oxidacion
Catabolismo y anabolismo
Neutralizacion
Ordena la reactividad de los derivados de ácido para los procesos de adición nucleofílica-eliminación (mas a menos)
1. Anhidridos
2. Amidas
3. Esteres
4. Carboxilato
5. Cloruros de acido
5, 1, 3, 2, 4
5, 1, 2, 3, 4
4, 1, 5, 2, 3
4, 3, 5, 2, 1
Tipo de acidos que se usan como aditivos, controlan alcalinidad, actuan como tamponadores, neutralizantes y conservantes
Carboxilicos
Organicos
Sulfuricos
Citricos
Acido mas simple de los ac carboxilicos y es el que causa ardor en las picadas de hormigas
Ac formico
Ac acetico
Ac acetilsalicílico
Ac citrico
Principal ingrediente del vinagre y se emplea como condimento y conservante
Ac formico
Ac acetico
Ac acetilsalicílico
Ac citrico
Conocido como aspirina es producido junto con el ácido acético, por la reacción de esterificación del ácido salicílico con el anhídrido acético
Ac formico
Ac acetico
Ac acetilsalicílico
Ac citrico
Es responsable de la acidez de las frutas cítricas es fabricado por la fermentación aeróbica del azúcar por una cepa especial de Aspergillus niger y es acidulante en bebidas carbonatadas y alimentos
Ac propionico
Ac acetico
Ac acetilsalicílico
Ac citrico
Es responsable del olor del queso suizo las bacterias propionibacterium shermanii, y microorganismos similares, convierten ácido láctico y lactatos a este acido
Ac propionico
Ac butritico
Ac acetilsalicílico
Ac citrico
Esta en la mantequilla y es usado en la síntesis de aromas, en fármacos y en agentes emulsionantes
Ac propionico
Ac butritico
Ac lactico
Ac citrico
Se produce por la fermentación bacteriana de lactosa y en el cuerpo, se fabrica industrialmente por la fermentación controlada de hexosas de melaza, maíz y leche, se utiliza en la industria alimentaria como acidulante
Ac propionico
Ac butritico
Ac lactico
Ac sorbico
Se encuentra en plantas como fungicida y es conservante de alimentos y en la fabricación de plásticos y lubricantes
Ac propionico
Ac butritico
Ac lactico
Ac sorbico
Conocido como vitamina C y protege contra la enfermedad escorbuto
Ac ascorbico
Ac butritico
Ac lactico
Ac sorbico
Los lipidos saponificables son
Simples
Complejos
Terpenos
Esteroides
Los lipidos no saponificables son
Prostaglandinas
Complejos
Terpenos
Esteroides
Reactivo que contiene CuSO4 en solucion acuosa alcalina, es un compuesto color violeta
Biuret
Benedict
Tollens
Fehling
Cuando la reaccion de Biuret es negativa queda de color...
Azul
Violeta
Naranja
Rojo
Solución alcalina que contiene iones cobre, los cuales pueden oxidar grupos aldehídos o cetonas o ácidos carbónico
Biuret
Benedict
Tollens
Fehling
Color que se forma en la reaccion de Biuret cuando los iones Cu se reduce a óxido cuproso
Azul
Violeta
Naranja
Rojo
Cuando el reactivo de Benedict está en presencia de un azúcar reductor, éste produce cambios en la coloración de la solución que varían de amarillo a verde o rojo dependiendo de la cantidad y el tipo del azúcar presente
Verdadero
Falso
Color que forma yodo con amilasa
color azul-negro oscuro
rojo-marrón
rojizo
Color que forma yodo con celulosa
color azul-negro oscuro
rojo-marrón
rojizo
Color que forma yodo con glucogeno
color azul-negro oscuro
rojo-marrón
rojizo
Los monosacaridos y disacaridos son muy pequeños para reaccionar con el...
I2
Cl2
O2
SH2
Los lipidos mas abundantes son los que poseen acidos grasos, es decir los no saponificables
Verdadero
Falso
La hidrólisis de los triglicéridos se realiza mediante la acción específicos (lipasas) que dan lugar a la formación de ácidos grasos y glicerina.
Verdadero
Falso
Enzima que es hidrosoluble pero su sustrato (triacilgliceroles) no lo es, por lo que se hace importante la participación de agentes emulsificantes (sales biliares) que reducen la tensión superficial de las grasas, separando las grasas en gotas más pequeñas, aumentando así el área superficial de exposición a la acción enzimática
Lipasa
Amilasa
Glicociltransferasas
Los esteres de los acidos grasos reaccionan en frio con el hidróxido de sodio o potasio descomponiéndose en los dos elementos que las integran: glicerina y ácidos grasos
Verdadero
Falso
Cuales son los metabolitos primarios
Ac nucleicos
Carbohidratos
Lipidos
Proteinas
Metabolitos secundarios
Flavonoides y alcaloides
Fenoles y esteroles
Terpenos y cumarinas
Ac nucleicos y lipidos
Son metabolitos secundarios sintetizados a partir de la fenilalanina, son atioxidantes, cardiotonicos, mejoran la circulacion, disminuyen colesterol, protegen higado y estomago etc
Flavonoides
Alcaloides
Fenoles
Esteroides
Sintetizados a partir de aminoac, que tienen en común su hidrosolubilidad a pH ácido y su solubilidad en solventes orgánicos a pH alcalino
Flavonoides
Alcaloides
Fenoles
Esteroides
Son polifenoles de la uva y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares
Flavonoides
Alcaloides
Fenoles
Esteroides
El mas conocido es el colesterol y son precursores de la vit D
Terpenos
Alcaloides
Cumarinas
Esteroles
principal constituyente de los aceites esenciales, dan coloracion a los vegetales y participan en la sintesis de vitaminas AKE
Terpenos
Alcaloides
Cumarinas
Esteroles
Cuando los terpenos son modificados químicamente, por ejemplo por oxidación o reorganización del esqueleto hidrocarbonado, suelen denominarse terpenoides
Verdadero
Falso
Se enceuntra en plantas y en alta concentracion en Haba de Tonka y es moderadamente tóxica para el hígado y los riñones
Terpenos
Alcaloides
Cumarinas
Esteroles
