NEW
Font size
WorksheetsGMP dan Sanitasi
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Berikut ini yang bukan termasuk kelompok yang membahayakan pangan bagi manusia adalah ...
Bahaya biologis
Bahaya kimia
Bahaya fisika
Bahaya fisik
Bahaya yang berupa cemaran mikroba dan parasit yang
dapat menyebabkan keracunan atau penyakit adalah bahaya ...
Biologis
Kimia
Fisika
Fisik
bahaya yang berupa cemaran bahan – bahan kimia beracun
yang dapat menyebabkan keracunan atau penyakit merupakan bahaya ...
Biologis
Fisika
Kimia
Fisik
Cara produksi makanan yang baik adalah pengertian dari ...
Sanitasi
Hygiene
Good Manufacturing Practice
Soft skill
Salah satu manfaat penerapan GMP yang baik adalah melindungi konsumen dari penyakit atau kerugian yang diakibatkan oleh makanan yang tidak memenuhi persyaratan.
Pernyataan diatas adalah manfaat penerapan GMP untuk ...
Perusahaan
Wirausahawan
Pemerintah
Konsumen
Cara pengolahan makanan yang baik melibatkan penggunaan bahan baku yang...
Tidak perlu dicuci
Segar dan berkualitas
Sudah kadaluwarsa
Terbuat dari bahan olahan
Salah satu langkah penting dalam cara pengolahan makanan yang baik adalah...
Mencampur bahan makanan secara sembarangan
Menggunakan tangan secara langsung tanpa mencuci
Membersihkan bahan makanan sebelum digunakan
Meninggalkan makanan di suhu kamar selama berjam-jam
Memisahkan makanan mentah dan matang saat menyimpan di lemari pendingin penting dilakukan agar ...
Mencegah kontaminasi silang
Untuk menghemat ruang di lemari pendingin
Mencegah perubahan warna makanan
Meningkatkan kualitas rasa makanan
Salah satu langkah penting dalam cara pengolahan makanan yang baik adalah menjaga kebersihan permukaan dan peralatan dapur, hal ini harus diperhatikan agar ...
Agar dapur terlihat lebih menarik
Untuk menghindari tumpahan makanan
Meningkatkan efisiensi proses memasak
Mencegah pertumbuhan bakteri dan kontaminasi
Manakah diantara pilihan jawaban berikut terkait pentingnya Hygiene dalam proses pengolahan makanan?
Untuk menjaga keamanan produk
Untuk menghindari keluhan dan ketidakpuasan konsumen
Untuk menjamin kelayakan produk
Semua Jawaban diatas benar
Berikut manakah yang termasuk pelanggaran personal hygiene ketika memasuki ruang produksi?
Membawa rokok ke area ruang produksi
Kuku Panjang
Tidak mandi
Semua Jawaban diatas benar
Berikut adalah hal-hal yang merupakan keinginan konsumen terhadap suatu produk, kecuali ...
Harga Mahal
Aman dan Bergizi
Bermutu dan harga terjangkau
Halal dan enak
HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) dalam keamanan pangan berfungsi sebagai ...
Sistem keamanan pangan yang bertujuan mengendalikan bahaya pada setiap tahapan proses
Sistem analisa bahaya yang berada di lingkungan perusahaan
Cara mengendalikan bahaya lingkungan dengan menentukan objek apa yang dikendalikan
Tata cara melakukan proses produksi dengan baik dan benar
fungsi dari penerapan sistem HACCP adalah ...
Mencegah kualitas produk
Mencegah penarikan produk (recall)
Pemborosan biaya akibat pangan
Menciptakan pabrik yang bagus
Berikut ini adalah hal-hal yang dapat kita lakukan untuk menerapkkan Personal hygiene, kecuali ...
Menggunakan APD bersih
Mencuci tangan dengan sabun
Memotong kuku pendek & bersih
Memakai Pakaian dari kebun
