Font size
Worksheetsbiałka
Total questions: 12
Worksheet time: 7mins
Czy białka występują we wszystkich organizmach ?
Prawda
Fałsz
Jakie czynniki fizyczne nie wywołują denaturację białek?
wysokie ciśnienie
promieniowanie jonizujące
alkohole
wysoka temperatura
Białka powstają z (a)
Denaturacja to dodawanie denaturatu do białek.
Prawda
Fałsz
cząstka białka nie powstaje z atomów ...
węgla
tlenu
helu
siarki
Zmiana struktury białka (koagulacja nieodwracalna) zachodząca pod wpływem:
podwyższonej temperatury (ponad 100 stopni) i roztwory kwasów, zasad, alkoholi i soli metali lekkich
zmniejszonej temperatury(około -60 stopni) i roztwory kwasów, zasad, alkoholi i soli metali ciężkich
zmniejszonej temperatury(około -10 stopni) i roztwory kwasów, alkoholi i zasad
podwyższonej temperatury(około 60 stopni) i roztwory kwasów, zasad, alkoholi i soli metali ciężkich
Białko ścina się pod wpływem temperatury.
Prawda
Fałsz
Na czym polega efekt Tyndalla?
na rozpraszaniu światła po przejściu przez białko jajka
nie wiem, nie interesuje mnie to :(
Z czego składają się białka
Białek, węgla, tlenu, wodoru, azotu i fosforu
Węgla, tlenu, azotu, wodoru, fosforu i siarki
Węgla, srebra, wodoru, tlenu, azotu i fosforu
Złota, tlenu, azotu i siarki
Jak dzielimy białka?
Na proste i złożone
Na nienasycone i nasycone
Proces nieodwracalny zachodzący w białkach
Koagulacja
Denaturacja
Czym jest denaturacja?
Zmianą struktury białka
Rozpuszczeniem żelu w wodzie i przejściem w zol
