WorksheetsAsas kek
Total questions: 22
Worksheet time: 11mins
Kek adalah merupakan hidangan
A. Manis
B.Savoury
Hidangan kek boleh disajikan untuk minum pagi, minum petang atau majlis jamuan ringan. Betul atau salah?
A. Betul
B. salah
Berikut adalah bahan utama pembuatan kek KECUALI
A.Mentega
B. Tepung jagung
C.Tepung gandum
Berikut adalah kaedah pembuatan kek KECUALI
A.Membakar
B.Merebus
C. Mengukus
Gambar menunjukkan....
Campuran lemak dan gula
Ayak gula
Ayak bahan kering
Campuran bahan
Nyatakan bahan penaik yang digunakan dalam pembuatan kek (Boleh pilih melebihi 1)
Udara
Serbuk penaik
Ragi
Baking soda
Nyatakan langkah 1 dalam kaedah putar / Creaming method
Campurkan gula dan telur untuk menghasilkan buih
Campurkan bahan kering dengan mentega
Campurkan mentega dan gula sehingga lembut dan gebu
Campurkan kesemua bahan cecair termasuk high-ratio liquid shortening
5) Apakah bahan untuk membuat meringue?
Telur putih
Kuning telur
Butter
Gula
10) Bagaimakah hasil akhir meringue?
Glossy peak atau akan kelihatan bertanduk apabila whisk diangkat
Menjadi putih berkilat dan kental
Tekstur seperti gelato dan rasa manis
Ayak ________________ di dalam bekas.
tepung gandum
telur
mentega
gula
Pukul __________ dan ___________ sehingga kembang.
mentega , telur
tepung gandum , telur
mentega , gula
gula , tepung gandum
Masukkan telur dan tepung gandum sedikit demi sedikit, kemudian kacau sehingga __________.
kembang
hancur
sebati
masak
Masukkan __________ vanila.
perasa
sos
serbuk
esen
Panaskan __________ pada suhu 180 darjah Celsius.
periuk
ketuhar
kuali
pinggan
Sapukan minyak pada __________ dan tuangkan adunan.
pinggan
mangkuk
loyang
dulang
Unit timbangan untuk tepung
litre
gram
ounce
centimetre
Berikut adalah kaedah menghasilkan kek,KECUALI
Putar
Kisar
Rakam
Menggaul
Semua di bawah adalah AGEN penaik, KECUALI
tepung naik sendiri
soda bikarbonat
baking powder
telur
Namakan peralatan ini
Loyang kek
Loyang sama saiz
Pengayak
Pembahagi kek
Apakah kegunaan alatan ini
Untuk menghidang
Untuk menyukat
Untuk memasak
Loyang yang akan digunakan untuk membakar adunan kek perlulah dialas menggunakan?
Kertas doili
Kertas minyak
Plastik
Kotak
Berikut merupakan pasangan untuk peralatan ini KECUALI
