Worksheets3. Semster, 2
Total questions: 12
Worksheet time: 4mins
Geben Sie den deutschen Namen für Laktose an.
(a)
Geben Sie die Gewichtsklasse für Hühnereier der Gewichtsklasse M an.
10 bis unter 25 g
78 bis unter 85 g
53 bis unter 63 g
45 bis unter 55 g
Welche Getreide werden als Brotgetreide bezeichnet?
Weizen, Roggen, Dinkel
Reis, Mais, Dinkel
Hirse, Emmer, Triticale
Hafer, Kamut, Reis
Welches Getreide hat den höchsten Fettgehalt?
Reis
Mais
Hafer
Hirse
Welcher Pilz ist nicht essbar?
Steinpilz
Shiitake
Herzmuschelpilz
Trüffel
Welcher geschmacksverstärkende Stoff ist in Pilzen enthalten?
Chinin
Sorbit
Gluten
Glutamat
Welche Lebensmittel gehören zu den Hülsenfrüchten?
Haselnüsse
Erdnüsse
Schalotten
Walnüsse
Kokosnüsse
Welcher Käse ist nicht für Vegetarier geeignet?
Parmesan
Quark
Gouda
Harzer Käse
Wieviel Gramm Fett enthalten 100 g Butter?
82 g
49 g
100 g
97 g
Welchen Wassergehalt haben Hartkäse und Weichkäse?
Hartkäse bis 5 %
Weichkäse 55 bis 67 %
Hartkäse bis 65 %
Weichkäse über 67 %
Hartkäse bis 56 % Weichkäse über 67 %
Hartkäse bis 45 % Weichkäse über 76 %
Welcher Käse ist kein Schnittkäse?
Kaschkawal
Gouda
Edamer
Brie
Butterkäse
Wie bezeichnet man den dekorativen Schonbezug von Tischen bei Stehempfängen?
Tischhusse
Tischmoltong
Tischnappon
Tischserviette
