wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

FOOD & BEVERAGE SERVICE EVALUATION LAMPUNG_GENERAL CLASS

Total questions: 10

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Food and beverage department merupakan bagian dari .....

a)

a. Kantor depan

b)

b. Hotel

c)

c. House keeping

d)

d. Restoran

2.

Salah satu section dari F&B service, dan fasilitas berbayar yang digunakan tamu untuk mengadakan rapat dan pertemuan adalah

a)

a. Money changer

b)

b. Hotel

c)

c. Florist

d)

d. Banquete

3.

Jabatan tertinggi pada food and beverage department adalah .....

a)

a. Assistand FB manager

b)

b. House keeper

c)

c. FB manager

d)

d. Waiter

4.

Menjual makanan dan minuman sebanyak – banyaknya merupakan .....

a)

a. Tujuan F&B Department   

b)

b. Tujuan FB product 

c)

c. Tujuan FB manage

d)

d. Manfaat Division of beverage

5.

Upaya maksimal yang diberikan oleh petugas pelayanan dari sebuah perusahaan industri untuk memenuhi harapan dan kebutuhan pelanggan sehingga tercapai kepuasan adalah pengertian dari

a)

a. Pengelolaan

b)

b. Pelayanan  

c)

c. Pembuatan

d)

d. Pengolahan

6.

Tugas utamanya adalah melayani tamu. Di samping itu, ia juga bertanggung jawab pada persiapan restoran sebelum restoran di buka, merupakan petugas dari

a)

a. Waiter

b)

b. General manager

c)

c. FB manager

d)

d. Head waiter

7.

Hidangan yang terdiri dari satu paket makanan dengan harga secara keseluruhan atau harga per paket adalah

a)

a. Table D’hot menu

b)

b. Ala Carte menu

c)

c. Blue plate menu

d)

d. Appetizer menu

8.

Dinner spoon merupakan jenis peralatan

a)

a. China ware

b)

b. Silver ware

c)

c. Makan

d)

d. Garnish

9.

Berikut ini adalah outlet – outlet yang berada di food and beverage service, kecuali …..

a)

a. Dinning room

b)

b. Coffee shop

c)

c. Room service

d)

d. Kitchen 

10.

Sequence of service adalah

a)

a. Urutan pelayanan

b)

b. Urutan pengantaran

c)

c. Urutan pengarahan

d)

d. Urutan pencatatan