NEW
Font size
WorksheetsQuiz Pengolahan Pangan Nusantara dan Mancanegara
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Berikut contoh produk olahan pangan higienis nusantara yang dilakukan dengan teknik boiling dilanjutkan dengan deep frying...
ayam penyet
pempek
kue putu
kerak telor
dodol
Proses mengubah bahan mentah menjadi produk yang siap dikonsumsi disebut...
pengawetan
pemurnian
pengolahan
pemusnahan
penyajian
Berikut yang bukan manfaat pengawetan makanan adalah...
Mempertahankan cita rasa
Memperpanjang usia makanan
Makanan mudah dikonsumsi
Makanan tidak cepat rusak
Mempertahankan kandungan gizi
Makanan pada gambar berikut berasal dari...
Jakarta
Sumatra Barat
Jawa Timur
Sulawesi
Kalimantan
Karakteristik makanan yang berasal dari Jawa Barat diantaranya adalah..., kecuali
Menggunakan sayur mentah
Sedikit pedas dan asam
Rasa manis lebih disukai
Proses pembuatan memakan waktu lama
Dominan terbuat dari ikan
Produk olahan pada gambar berikut diproses dengan cara...
steaming
blancing
fermentasi
iradiasi
pasteurisasi
Teknik pengolahan makanan menggunakan uap panas disebut...
frying
steaming
boiling
blanching
poaching
Yang membedakan masakan nusantara dengan mancanegara adalah...
cita rasa masakan nusantara lebih berempah
proses pengolahan masakan nusantara memakan waktu yang singkat
Cita rasa masakan Mancanegara didominasi rasa pedas
Masakan nusantara bahan baku dominan daging dan susu
cita rasa masakan nusantara hambar
Berikut makanan yang berasal dari korea, kecuali
Tteokbokki
Jajangmyon
Ramyon
Sasimi
Bulgogi
Gambar makanan berikut berasal dari...
Jepang
Singapura
Korea
Tiongkok
India
Tom yum adalah masakan yang berasal dari negara...
Korea
Tiongkok
Thailand
Jepang
Hongkong
Proses merendam ayam/daging didalam bumbu untuk beberapa waktu lamanya disebut...
Pouching
Blancing
Steaming
Baked
Marinasi
Produk olahan berikut yang diawetkan dengan cara pasteurisasi adalah...
Yogurt
Manisan pala
Susu UHT
Ikan asin
Dodol
Berikut karakteristik masakan sumatra
1) Berbahan dasar sayuran
2) Menggukan santan
3) Cita rasa asin dan pedas
4) Dimasak dengan waktu yang lama
5) Berbahan dasar daging
2, 3, 4, 5
1, 2, 3, 4
1, 3, 5
2, 4, 5
1, 2, 3, 4, 5
Escargot adalah makanan yang berasal dari negara...
Italia
Korea
Tiongkok
Jepang
Perancis
