WorksheetsTEKNIK MEMASAK
Total questions: 18
Worksheet time: 18mins
Pembuatan rendang menggunakan alat yang dapat mengempukan daging, disebut pressure cooker.
BETUL
SALAH
proses merebus sayuran dalam waktu singkat, dan ditiriskan lalu dimasukan ke air dingin disebut teknik memasak...
BOILING
BLANCHING
POACHING
pembuatan siomay menggunakan teknik memasak yang disebut...
STEAMING
STEWING
BRAISING
Makanan disamping dimasak dengan teknik...
ROASTING
GRILLING
BAKING
Memasak bahan makanan menggunakan minyak yang banyak di sebut dengan Pan Friying.
BETUL
SALAH
Makanan tersebut dimasak dengan teknik...
SAUTE
PAN FRIYING
DEEP FRYING
Risoles adalah salah satu makanan yang dibuat dengan teknik coating.
BETUL
SALAH
Gambar tesebut merupakan teknik memasak apa
STEAMING
POACHING
BOILING
Teknik dalam gambar disamping merupakan tekini persiapan masak yaitu...
COATING
MARINATING
CUTTING
Memasak makanan dengan minyak sedikit atau biasa disebut menumis merupakan teknik memasak...
(a)
Menyayat daging sapi, unggas, atau ikan sehingga tidak bertulang atau berduri lagi, teknik memasak tersebut disebut..
(a)
Masakan tersebut dimasak menggunakan teknik...
POACHING
BOILING
STEWING
Teknik yang digunakan dalam masakan tersebut adalah...
ROASTING
BAKING
GRILLING
Teknik memasak menggoreng dengan margarin, lemak, atau mentega yang cukup untuk melumuri dasar penggorengan saja disebut..
(a)
Teknik memasak dalam gambar tersebut adalah...
BLANCING
BOILING
STEAMING
Pembuatan bakpau adalah menggunakan teknik memasak stewing.
BETUL
SALAH
Masakan yang dimasak dengan panas api ditempatkan di dalam oven atau rak ditusukan pada batang stainless steel yang dapat diputar disebut..
ROASTING
BAKING
GRILLING
Teknik yang digunakan untuk membuat kentang goreng crispi adalah...
BRAISING
STIR FRYING
DEEP FRYING
