wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Warzywa (podział)

Total questions: 32

Worksheet time: 11mins

Name
Class
Date
1.

Warzywa kapustne to

a)

kapusta, marchew, brokuł

b)

kalarepa, por, kapusta

c)

kalafior, kapusta, brokuł

d)

kapusta, szparagi, seler

2.

Warzywa korzeniowe to

a)

burak ćwikłowy, marchew, brokuł

b)

marchew, por, seler

c)

pietruszka korzeniowa, kapusta, seler

d)

seler, marchew, burak ćwikłowy

3.

Warzywa cebulowe to

a)

cebula, por, czosnek

b)

czosnek, por, seler

c)

kapusta, seler, cebula

d)

cebula, por, burak ćwikłowy

4.

Warzywa strączkowe to

a)

por, fasola, groch

b)

seler, bób, fasola

c)

groch, fasola, bób

d)

groch, fasola, marchew

5.

Warzywa liściowe to

a)

kapusta, sałata, szpinak

b)

sałata, cykoria, szpinak

c)

szpinak, cebula, cykoria

d)

por, sałata, szpinak

6.

Warzywa rzepowate to

a)

rzodkiewka, sałata, marchew

b)

rzodkiew, groch, rabarbar

c)

brukiew, marchew, kapusta

d)

rzodkiewka, rzodkiew, brukiew

7.

Warzywa przedstawione na rysunku należą do grupy warzyw...

a)

kapustnych

b)

korzeniowych

c)

dyniowatych

d)

liściowych

8.

Warzywa przedstawione na rysunku należą do grupy warzyw...

a)

kapustnych

b)

korzeniowych

c)

dyniowatych

d)

liściowych

9.

Warzywa przedstawione na rysunku należą do grupy warzyw...

a)

kapustnych

b)

korzeniowych

c)

dyniowatych

d)

liściowych

10.

Chrzan zalicza się do warzyw:

a)

owocowych

b)

korzeniowych

c)

cebulowych

d)

różnych

11.

Cukinię zalicza się do warzyw:

a)

kapustnych

b)

strączkowych

c)

owocowych

d)

cebulowych

12.

Por zalicza się do warzyw:

a)

cebulowych

b)

korzeniowych

c)

liściowych

d)

owocowych

13.

Botwinę zaliczamy do warzyw:

a)

cebulowych

b)

owocowych

c)

liściowych

d)

rzepowatych

14.

Soję zaliczamy do warzyw:

a)

owocowych

b)

różnych

c)

korzeniowych

d)

strączkowych

15.

Rzodkiew zaliczamy do warzyw:

a)

liściowych

b)

strączkowych

c)

rzepowatych

d)

różnych

16.

Chlorofil to barwnik:

a)

żółty

b)

zielony

c)

czerwony/fioletowy

d)

czerwony

17.

Karotenoidy to barwniki:

a)

żółte lub czerwone

b)

czerwonofioletowe

c)

przeważnie żółte

d)

zielone

18.

Substancje bakteriobójcze występujące w czosnku, cebuli i chrzanie to:

a)

enzymy

b)

olejki eteryczne

c)

kwasy

d)

fitoncydy

19.

Warzywo przedstawione na obrazku to

a)

karczoch

b)

patison

c)

cukinia

d)

dynia

20.

Chrzan i czosnek posiadają właściwości

a)

Utleniające

b)

Barwiące

c)

Bakteriobójcze

d)

Aromatyzujące

21.

Do warzyw zabarwianych chlorofilem należą:

a)

brukselka, szpinak

b)

brokuł, kalafior

c)

burak, pietruszka

d)

fasola szparagowa, fasola„Jaś”

22.

Warzywa karotenowe należy gotować w :

a)

W dużej ilości wody pod przykryciem

b)

W małej ilości wody w środowisku kwaśnym

c)

W małej ilości mleka

d)

Małej ilości wody z dodatkiem tłuszczu

23.
usunięcie części niejadalnych surowców to cel
a)
obróbki wstępnej brudnej
b)
obróbki wstępnej czystej
c)
obróbki cieplnej
24.
Sortowanie to etap
a)
obróbki brudnej
b)
obróbki czystej
25.
Poprawną kolejność przedstawia
a)
płukanie, sortowanie, mycie, oczyszczanie
b)
sortowanie, mycie, oczyszczanie, płukanie
c)
oczyszczanie mycie, sortowanie płukanie
26.
rozdrabnianie to etap obróbki wstępnej
a)
brudnej
b)
czystej
27.

Antocyjany nadają owocom i warzywom barwę o ocieniu:

a)

czerwonym, fioletowym, lub niebieskim

b)

czerwonym, żółtym, pomarańczowym

c)

czerwonym, zielonym

d)

czerwonym, żółtym, fioletowym

28.

Do warzyw zabarwionych betalainami należą:

a)

burak ćwikłowy

b)

marchew

c)

pietruszka

d)

cebula

29.

Aby potrawa z czerwonej kapusty miała właściwą barwę, należy:

a)

dodać soku z cytryny lub octu

b)

dodać do gotowania sody

c)

gotować kapustę w dużej ilości wody

d)

dodać cebuli, soli i pieprzu

30.

Chlorofil to barwnik pomarańczowy, ulega zniszczeniu pod wpływem kwasów, tlenu, temperatury i enzymów.

a)
b)
31.

Warzywa zabarwione chlorofilem gotujemy w małej ilości wody, aby nie rozcieńczyć kwasów komórkowych.

a)
b)
32.

Warzywa zabarwione chlorofilem gotujemy w małej ilości wody, aby nie rozcieńczyć kwasów komórkowych.

a)
b)

Similar Resources on Wayground

Charakterystyka diet

37 questions

Charakterystyka diet

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

Boże Narodzenie - tradycje

30 questions

Boże Narodzenie - tradycje

quiz

Worksheet

•

KG - 5th Grade

Niemiecki quiz

27 questions

Niemiecki quiz

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Produkty spożywcze

31 questions

Produkty spożywcze

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

Zdrowie - co o nim wiem

37 questions

Zdrowie - co o nim wiem

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade