Worksheetspengolahan x
Total questions: 26
Worksheet time: 15mins
Contoh makanan awetan dari bahan nabati yang berasal dari daerah Sukabumi yaitu ….
Rendang
Bakpia
Gudeg
Tempe
Mochi
Makanan yang berasal dari bahan nabati maupun hewani yang diawetkan baik menggunakan pengawet atau yang sesuai kriteria BPOM sehingga makanan mempunyai umur simpan yang lebih panjang merupakan pengertian dari ….
Makanan setengah jadi
Makanan jadi
Makanan Kering
Makanan awetan
Makanan basah
Berikut ini contoh makanan awetan dari bahan nabati kecuali ….
Selai nanas
Nata de coco
Tempe
Susu
Tahu
Berikut beberapa contoh makanan awetan dari bahan nabati yaitu ...
kripik apel, rendang, ketoprak
asinan, manisan, kripik apel
asinan , pepes ikan, koci
manisan, telur balado, lemper
kripik apel, ayam betutu, moci
Mengapa makanan awetan dari bahan nabati menjadi pilihan potensial bidang yang
ditekuni untuk wirausaha?
Bahan baku sulit didapat
Produknya tidak bervariasi
Pasar sangat terbuka lebar
Teknologi pengolahan rumit
mahal
vestasi alat dan mesinnya
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, bahan nabati dan bahan hewani. Bahan nabati berasal dari....
Daging
Sayuran dan buah-buahan
Ayam
Telur
Ikan
Tujuan utama dari pengawetan pangan adalah ...
Meningkatkan mutu
Membuat produk baru
Meningkatkan harga jual
Memperpanjang masa simpan
Memperbaiki penampilan produk
Bahan makanan setelah dipanen secara fisiologis masih hidup. Sifat mudah rusak ini
tentu sangat terasa berat terutama saat panen raya, dimana suatu komoditas memasuki waktu panen bersamaan sehingga suplai meningkat tajam. Hal ini berisiko.akan over supply sehingga bisa menurunkan harga jual, dan tentunya akan sangat mengurangi keuntungan petani. Hal yang berdampak paling berat adalah terlanjur membusuk.
Solusi yang bisa digunakan, untuk keluar dari masalah di atas adalah ...
Bahan makanan dibiarkan busuk untuk dijadikan pupuk.
Bahan dibagikan kepada orang-orang sekitar.
Bahan diolah menjadi produk yang awet.
Bahan dijual dengan harga murah.
Bahan dibuang begitu saja.
Seperti yang kita ketahui pengolahan ada pengolahan makanan awetan dari bahan
nabati, jadi apa yang dimaksud dengan pengolahan ...
Pengolahan adalah cara untuk memasak makanan menjadi enak.
Pengolahan merupakan cara untuk mengolah atau memasak makanan.
Pengolahan adalah sebuah proses mengusahakan atau mengerjakan sesuaru
menjadi lebih sempurna.
Pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan.
Pengolahan adalah sebuah proses memasak
Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…
Singkong
Brokoli
Talas
Sosis
Ketan
Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah…
Daging
Hewani
Konsumsi
Nabati
4 sehat 5 sempurna
Manisan mangga dibuat dengan memilih mangga dalam keadaan ….
matang
muda
segar
setengah matang
sangat matang
Penirisan buah mangga dari lautan gula akan menghasilkan …
selai
manisan basah
sari mangga
manisan kering
jus mangga
Bahan untuk mengemas manisan mangga di antaranya sebagai berikut, kecuali …
plastik
toples
botol
vacuum
daun
Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….
buah menjadi menarik
agar tidak asam
manisan enak disantap
mudah pemasarannya
mencegah tumbuhnya mikroorganisme
Berikut contoh bahan pangan nabati bertekstur lunak, kecuali …
papaya
pisang
jeruk
stroberi
apel
Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara ….
anorganik
biologi
fisik
kimiawi
modern
Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna ….
kuning
hijau
merah
merah
jingga
Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang suatu tumbuhan, yaitu ….
aren
sagu
wortel
kelapa
kentang
Berikut bukan termasuk ciri-ciri tanaman pangan, yaitu ….
dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan lain-lain
buah atau hasilnya dapat dimakan
dapat memenuhi kebutuhan karbohidrat tubuh sebagai sumber tenaga
masa tumbuhnya singkat
merupakan tumbuhan tahunan
Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu …
palm
wortel
pare
markisa
akar teratai
Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang berkualitas untuk memodifikasi makanan dari bahan nabati dan hewani, merupakan …
Man
Material
Mechine
Method
Market
Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi, tujuan memodifikasi makanan bahan nabati dan hewani adalah …
Menambah daya tarik masyarakat terhadap makanan
Rasa dan bentuknya menjadi aneh
tidak dapat bersaing dengan produk modern
Pemasarannya mudah
Administrasinya mudah
Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan …..
Penampilan
Warna
Aroma
Manis
Asin
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam memodifikasi makanan dari bahan pangan nabati dan hewani
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor eksternal adalah …..
1, 2, dan 3
2, 3, dan 4
2, 3, dan 6
1, 4, dan 5
3, 4, dan 5
Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk ke dalam analisis ….
Peluang
Kelemahan
Kekuatan
Ancaman
Hambatan
