NEW
Font size
WorksheetsVăn hóa ẩm thực Du lịch 1
Total questions: 23
Worksheet time: 12mins
Đặc điểm của văn hóa là gì?
Sáng tạo, sản phẩm vật chất và sản phẩm tinh thần.
giá trị chân - thiện - mỹ; phong phú và đa dạng.
Sản phẩm vật chất và sản phẩm tinh thần; phong phú và đa dạng.
Sáng tạo; giá trị chân - thiện - mỹ; sản phẩm vật chất và sản
Văn hóa ẩm thực là:
Những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người; Những ứng xử của con người trong ăn uống; Phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá trị nghệ thuật thẩm mỹ trong món ăn; Những tập tục khiêng kỵ trong ăn uống.
Những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người; Những ứng xử của con người trong ăn uống; Tổng thể những nét riêng biệt về tinh thần và vật chất, trí tuệ và cảm xúc; Những tập tục khiêng kỵ trong ăn uống.
Những ứng xử của con người trong ăn uống; Phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá trị nghệ thuật thẩm mỹ trong món ăn; Tổng thể những nét riêng biệt về tinh thần và vật chất, trí tuệ và cảm xúc; Những tập tục khiêng kỵ trong ăn uống.
Những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người; Những ứng xử của con người trong ăn uống; Phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá trị nghệ thuật thẩm mỹ trong món ăn; Tổng thể những nét riêng biệt về tinh thần và vật chất, trí tuệ và cảm xúc.
Biểu hiện của văn hóa ẩm thực bao gồm những gì?
Biểu hiện qua món ăn, đồ uống.
Biểu hiện qua góc độ vật chất, tinh thần trong ăn uống.
Biểu hiệu qua cách ứng xử trong món ăn.
Biểu hiện qua nghệ thuật chế biến món ăn.
: Tập quán ăn uống phụ thuộc vào những gì?
Phong tục tập quán địa phương; điều kiện kinh tế; vị trí địa lý.
Điều kiện kinh tế; bản sắc văn hóa dân tộc; khí hậu.
Phong tục tập quán địa phương; điều kiện kinh tế; bản sắc văn hóa
Bản sắc văn hóa dân tộc; phong tục tập quán địa phương; vị trí địa lý.
Khẩu vị ăn uống là gì?
Sở thích đối với thức ăn về các vị.
Tập quán ăn uống.
Bản sắc văn hóa trong món ăn.
Thói quen ăn uống.
Khẩu vị ăn uống phụ thuộc vào gì?
Vị trí địa lý, khí hậu, lịch sử, văn hóa xã hội, kinh tế.
Tôn giáo, vị trí địa lý, khí hậu, kinh tế.
Lịch sử, văn hóa xã hội, kinh tế, tập quán.
Vị trí địa lý, khí hậu, lịch sử, văn hóa xã hội, tôn giáo.
Căn cứ nào để phân loại tiệc?
Mục đích, món ăn, sở thích của khách, cách bài trí.
Món ăn, mục đích, nhu cầu của khách, cách ăn uống.
Cách ăn uống, phương thức phục vụ, thực đơn, nhu cầu.
Cách ăn uống, phương thức phục vụ, món ăn, mục đích.
Món ăn chế biến từ loại thịt nào bị cấm trong lễ hội của Đạo Hồi?
A. Thịt bò B. Thịt lợn C. Thịt cừu D. Thịt
Thịt bò
Thịt lợn
Thịt cừu
Thịt
Món ăn chế biến từ loại thịt nào bị cấm trong lễ hội của Đạo Hindu?
A. Thịt bò B. Thịt lợn C. Thịt cừu D. Thịt trâu
Thịt bò
Thịt lợn
Thịt cừu
Thịt trâu
Người theo đạo nào có thể ăn chay hoàn toàn hoặc chỉ ăn chay vào ngày 1 và 15 âm lịch?
Đạo Hồi giáo
Đạo Do Thái giáo
Đạo Phật
Đạo Thiên chúa giáo
Yếu tố địa lý cơ bản nào tác động đến tập quán và khẩu vị ăn uống của các vùng dân cư hoặc mỗi dân tộc?
Đường bờ biển và đường biên giới rất lớn; khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm.
Khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, lịch sử hùng mạnh bốn nghìn năm dựng nước và giữ nước.
Lịch sử hùng mạnh bốn nghìn năm dựng nước và giữ nước, vị trí địa lý.
Đường bờ biển và đường biên giới rất lớn, lịch sử hùng mạnh bốn nghìn năm dựng nước và giữ nước
:Trong ăn uống, người Việt Nam rất coi trọng triết lý gì?
Ăn ngon mặc đẹp.
Ăn trông nồi ngồi trông hướng.
Ăn no mặc ấm.
Âm dương ngũ hành.
: Phong cách ẩm thực của Việt Nam rất phong phú là do yếu tố nào tạo thành?
Tài chế biến món ăn của đầu bếp.
Bắt nguồn từ văn hoá lúa nước.
Cái chung và cái riêng của từng vùng miền hoà trộn.
Cái riêng của từng vùng miền hoà trộn.
Người dân ở miền nào thường ăn các món ít cay và ít ngọt?
Người dân miền Bắc.
Người dân miền Trung.
Người dân miền Nam.
Người dân vùng Bắc Trung Bộ.
Người dân ở khu vực nào thích các món ăn có vị cay, ngọt, chua?
Người dân miền Bắc
Ngườidân miền Nam
Người dân vùng Tây Bắc
Người dân miền Trung
Người dân miền Trung thường hay sử dụng loại mắm nào?
A. Mắm ruốc B. Mắm tôm C. Mắm cá cơm D. Mắm tép
Mắm ruốc
Mắm tôm
Mắm cá cơm
Mắm tép
Tết Đoan ngọ, người dân Việt Nam thường ăn món ăn nào?
A. Bánh nướng, bánh dẻo. B. Bánh trôi, bánh chay.
C. Rượu nếp và hoa quả. D. Các món chay.
Bánh nướng, bánh dẻo.
Bánh trôi, bánh chay.
Rượu nếp và hoa quả.
Các món chay.
Tết cơm mới thường tổ chức vào tháng âm nào trong năm?
A. Tháng 3 B. Tháng 5 C. Tháng 10 D. Tháng 11
Tháng 3
Tháng 5
Tháng 10
Tháng 11
Để ẩm thực Việt Nam được thế giới biết đến nhiều hơn cần phát triển:
Loại hương vị đặc trưng từ rau, của, quả.
Mạng internet.
Du lịch nội địa và quốc tế.
Nền nông nghiệp lúa nước.
: Đặc trưng của ẩm thực Việt Nam là gì?
Món ăn bổ dưỡng.
Nhìn thích mắt.
Món ăn nhanh.
Phối trộn nguyên liệu.
Câu đối Nôm ca ngợi về loại rượu nổi tiếng ở đâu?
“Vân hương mĩ tửu lừng miền Bắc, Chiến công Như Nguyệt rạng trời Nam”
Rượu làng Mơ.
Rượu Hồng Đào.
Rượu làng Vân.
Rượu nếp cái hoa vàng.
Quảng Nam có món đặc sản nào nổi tiếng?
A. Chả nướng B. Tôm rồng C. Mì D. Ngỗng quay
Chả nướng
Tôm rồng
Mì
Ngỗng Quay
: Nét nổi bật của các món ăn vùng đất Nam Bộ là gì?
Dân dã, đơn giản.
Cầu kỳ, chú trọng bày biện.
Thanh lịch, giàu dình dưỡng.
Nét hoang dã và hào phóng.
