Font size
WorksheetsBiałka i lipidy
Total questions: 20
Worksheet time: 17mins
Wskaż pierwiastki, które oprócz węgla, wodoru i tlenu występują w białkach. (zaznacz kilka odpowiedzi)
S, siarka
P, fosfor
N, azot
K, potas
Mg, magnez
Podział białek na proste i złożone dotyczy
Długości łańcucha białkowego (krótki - długi)
Ilości podjednostek białkowych (jedna - wiele)
Obecności związków niebiałkowych (nie zawiera - zawiera)
Obecności mostków dwusiarczkowych (nie zawiera - zawiera)
Zaznacz dwie główne funkcje białek
budulcowa
energetyczna
enzymatyczna
zapasowa
Białka proste są zbudowane z
reszt nieznanych nam substancji
reszt białkowych
reszt proteinowych
reszt aminokwasowych
Inna nazwa białek?
Proteiny
Aminokwasy
Lipidy
Sacharydy
Gdzie występują białka?
W organizmach zwierzęcych
W organizmach roślinnych
W tłuszczach
W cukrach
Jak dzielimy białka?
Na proste i złożone
Na nienasycone i nasycone
Białka to...
wielkocząsteczkowe związki naturalne
wielkocząsteczkowe związki nienaturalne
Produkty bogate w białko to np. mięso, ryby, sery, twaróg, jaja, nasiona roślin strączkowych i orzechy.
Prawda
Fałsz
Z jakich dwóch grup składają się aminokwasy?
z estrowej i karbonylowej
z estrowej i karboksylowej
z aminowej i karboksylowej
z aminowej i karbonylowej
Wiązanie między aminokwasami w białku to wiązanie:
glikozydowe
peptydowe
estrowe
wodorowe
Rolą hemoglobiny jest transport w organizmie tlenu
Prawda
Fałsz
Z podanych białek funkcji budulcowej nie pełni:
kolagen
insulina
elastyna
keratyna
Zaznacz role białek
Pełnią rolę transportującą
Są materiałem budulcowym
Odpowiadają za procesy fotosyntezy
Stanowią niektóre enzymy i hormony
gdzie w pokarmach występują białka
Mięso
nasiona roślin strączkowych
jajka i orzechy
cukier, olej rzepakowy
Białka to:
substancje wielkocząsteczkowe
polipeptydy
substancje zbudowane z ponad 100 reszt aminokwasowych
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
Reakcja charakterystyczna białek to:
reakcja biuretowa
reakcja jodoformowa
reakcja ksantoproteinowa
reakcja z płynem Lugola
Lipidy są związkami organicznymi zbudowanymi głównie z węgla, wodoru i tlenu.
prawda
fałsz
Lipidy można podzielić ze względu na budowę na
Stałe i ciekłe
Proste i złożone
Roślinne i zwierzęce
organiczne i nieorganiczne
Do lipidów złożonych należą:
tłuszcze właściwe i woski
Fosfolipidy i glikolipidy
glukozę i fruktozę
kwas nasycony i nienasycony
