WorksheetsCharakterystyka zbóż
Total questions: 14
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
Zboża chlebowe są surowcami dla przemysłu :
a)
Piekarskiego cukierniczego i ciastkarskiego
b)
Piekarniczego
c)
Ciastkarskiego i browarniczego
d)
Browarniczego i koncentratów spozywczych
2.
Jest bardzo popularne w Polsce, mąka z niego jest wykorzystywana do wypieku ciemnego pieczywa.
a)
Żyto
b)
Pszenica
c)
Sorgo
d)
Kukurydza
3.
Jest najbardziej rozpowszechnioną rośliną zbożowa. Służy do wytwarzania mąki. Jest również do wyrobu kasz, płatków, słodu. Wypieka się z niej jasne chleby
a)
Jęczmień
b)
Żyto
c)
Kukurydza
d)
Owies
4.
Zboże o największej ilości tłuszczu, surowiec do produkcji kasz, mąki i płatków.
a)
owies
b)
proso
c)
gryka
d)
sorgo
5.
Z niego produkuje się kaszę jaglaną:
a)
proso
b)
owies
c)
sorgo
d)
jęczmień
6.
uprawiana jest głównie na ziarno, które jest przerabiane głównie na kasze, rzadziej na mąkę. Jego owocem jest trójgraniasty orzeszek o zabarwieniu ciemnobrązowym.
a)
gryka
b)
jęczmień
c)
pszenica
d)
żyto
7.
wymaga ciepłego klimatu i dużej wilgotności. Ziarno przerabiane jest na kaszę, płatki, mąkę, krochmal, spirytus, piwo
a)
ryż
b)
pszenica
c)
żyto
d)
owies
8.
Jakie zboże jest podstawowym składnikiem mąki używanej do wypieku chleba
a)
ryż
b)
pszenica
c)
kukurydza
d)
jęczmień
9.
Które z poniższych produktów jest używane do produkcji kaszy gryczanej?
a)
Owies
b)
Gryka
c)
Pszenica
d)
Płaskurka
10.
Do jakiej kategorii zbóż należy kukurydza w kontekście przetwórstwa spożywczego?
a)
zbóż jarych
b)
zbóż mącznych
c)
zbóż pastewnych
d)
zbóż ozimych
11.
Które zboże jest jednym z najważniejszych źródeł pożywienia na całym świecie i głównym składnikiem diety?
a)
ryż
b)
kukurydza
c)
jęczmień
d)
owies
12.
Zboża właściwe to:
a)
Rośliny uprawiane dla uzyskania ziarna
b)
Rośliny uprawiane dla uzyskania liści
c)
Rośliny uprawiane dla uzyskania kwiatów
d)
Rośliny uprawiane dla uzyskania owoców
13.
Semolina jest wykorzystywana głównie w produkcji:
a)
pieczywa
b)
spirytusu
c)
kaszy kuskus
d)
makaronu
14.
Zaznacz zdjęcie przedstawiające ryż:
a)
b)
c)
d)
100 %
