WorksheetsQuiz sui Glucidi
Total questions: 39
Worksheet time: 20mins
La cellulosa e l'amido sono costituiti dallo stesso tipo di monomero?
Vero
Falso
L’amido è privo di sapore dolce.
Vero
Falso
I disaccaridi derivano dall’idrolisi dei monosaccaridi.
Vero
Falso
Il galattosio è formato dall'unione di una molecola di glucosio e una di lattosio?
Falso
Vero
I glucidi svolgono un'azione protettiva nei confronti del fegato?
Sì
No
La clorofilla è un pigmento presente nei vegetali verdi?
Sì
No
Il glucosio in eccesso viene accumulato nel fegato sotto forma di amido?
Sì
Il monosaccaride più importante nelle cellule viventi è il maltosio?
No
Sì
La funzione più importante che i glucidi svolgono nell'organismo umano è di tipo strutturale?
Vero
Falso
Il fruttosio è il glucide prodotto dalla fotosintesi clorofilliana?
Vero
Falso
Il glicogeno è un polimero del glucosio?
Vero
falso
La cellulasi è un enzima presente nel rumine degli erbivori?
Vero
Falso
Il saccarosio è un:
disaccaride a funzione energetica formato da glucosio e fruttosio
monosaccaride a funzione energetica formato da glucosio e fruttosio
monosaccaride a funzione strutturale formato da due molecole di glucosio
disaccaride a funzione energetica formato da glucosio e galattosio
Il glucosio è un:
monosaccaride a funzione energetica
disaccaride a funzione energetica formato da fruttosio e galattosio
polisaccaride
disaccaride a funzione energetica formato da due molecole di maltosio
La cellulosa è un:
disaccaride a funzione strutturale
disaccaride a funzione energetica
polisaccaride a funzione energetica
polisaccaride a funzione strutturale
Dalla barbabietola si ottiene:
il glucosio
il saccarosio
l'amido
il fruttosio
Il lattosio è:
un monosaccaride di origine animale
un polisaccaride strutturale
un disaccaride di origine animale
un disaccaride di origine vegetale
L'amido è:
costituito da una molecola di glucosio e una di fruttosio
un polisaccaride di origine animale
un polisaccaride di riserva di origine vegetale
formato da due molecole di glucosio
È presente nel miele in elevate quantità:
il saccarosio
il fruttosio
il maltosio
il glicogeno
Il consumo di fibra è sconsigliato:
nelle irritazioni al colon
nella stitichezza
nell'iperalimentazione
a tutti gli individui perché non può essere digerita
L'amilosio è:
un costituente della cellulosa
un disaccaride di origine animale
un monosaccaride molto diffuso in natura
un costituente dell'amido
Nelle patate è presente:
il glucosio
il maltosio
il fruttosio
nessuno dei precedenti glucidi
La fibra alimentare contiene fondamentalmente un glucide chiamato ………………………………. .
(a)
Il fruttosio è un monosaccaride.
Vero
Falso
Nella fotosintesi clorofilliana l’energia chimica si trasforma in energia solare.
Vero
Falso
I polisaccaridi di solito sono dolci.
Falso
Vero
La cellulosa è insolubile in acqua.
Vero
Falso
I glucidi forniscono 6 kcal/g.
Vero
Falso
Il lattosio è formato da:
glucosio e fruttosio
molte molecole di glucosio
glucosio e galattosio
due molecole di glucosio
I glucidi sono formati dai seguenti elementi chimici:
C, N, H, O
C, O, H, S
N, O, H
C, H, O
Il glicogeno è:
un disaccaride di riserva di origine animale
un polisaccaride di origine animale
un polisaccaride di origine vegetale
un monosaccaride di riserva
Lo zucchero che dà origine alla fermentazione lattica è:
il saccarosio
il fruttosio
il glucosio
il lattosio
Il componente principale della fibra è:
il glicogeno
la cellulosa
la lignina
il fruttosio
È una fonte di amido:
la carne
la marmellata
il miele
il pane
Il glicogeno si accumula:
nel cervello
nei muscoli e nel fegato
nel pancreas
nel sangue
La fotosintesi avviene principalmente nelle foglie delle piante?
Sì
No
Il saccarosio è un disaccaride composto da glucosio e galattosio?
No
Sì
Il fruttosio è più dolce del glucosio?
Vero
Falso
La cellulasi è un enzima presente nel rumine degli erbivori
Vero
Falso
