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– Le biomolecole 5AL

Total questions: 36

Worksheet time: 22mins

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1.

Scegli l’affermazione che descrive correttamente i termini polimero e monomero e i processi di condensazione e idrolisi.

a)

Un polimero è una singola unità chiamata monomero; la condensazione spezza i legami e l’idrolisi li forma.

b)

Un monomero è una piccola unità che può unirsi ad altre per formare un polimero; la condensazione unisce monomeri liberando acqua e l’idrolisi scinde i polimeri usando acqua.

c)

Un polimero è un insieme di atomi non collegati; la condensazione aggiunge acqua e l’idrolisi toglie acqua.

d)

Monomero e polimero sono sinonimi; sia condensazione sia idrolisi servono a rompere i legami.

2.

Completa scegliendo il termine corretto: La principale fonte di energia per i viventi è rappresentata dai ________.

a)

carboidrati

b)

monomeri

c)

pentosi

d)

esosi

3.

Completa scegliendo il termine corretto: I carboidrati possono svolgere anche una funzione ________ per le cellule.

a)

energetica

b)

strutturale

c)

ormonale

d)

enzimatica

4.

Completa scegliendo il termine corretto: I ________ di base dei carboidrati sono i monosaccaridi.

a)

polimeri

b)

monomeri

c)

lipidi

d)

amminoacidi

5.

Completa scegliendo il termine corretto: Tra i monosaccaridi, molto importanti sono i ________, ossia monosaccaridi a 5 atomi di carbonio.

a)

pentosi

b)

esosi

c)

disaccaridi

d)

polisaccaridi

6.

Completa scegliendo il termine corretto: I pentosi sono monosaccaridi a 5 atomi di ________.

a)

idrogeno

b)

ossigeno

c)

carbonio

d)

azoto

7.

Completa scegliendo il termine corretto: Sono importanti anche gli ________, monosaccaridi a 6 atomi di carbonio.

a)

pentosi

b)

esosi

c)

chetoni

d)

aldeidi

8.

Completa scegliendo il termine corretto: Tra gli esosi è particolarmente importante il ________.

a)

glicogeno

b)

glucosio

c)

amido

d)

fruttosio

9.

Completa scegliendo il termine corretto: Nell’uomo, il glucosio, attraverso la ________, raggiunge tutte le cellule dell’organismo.

a)

digestione

b)

respirazione cellulare

c)

circolazione sanguigna

d)

filtrazione renale

10.

Completa scegliendo il termine corretto: Il glucosio raggiunge le cellule per fornire ________.

a)

calore

b)

energia

c)

vitamine

d)

sali minerali

11.

Completa scegliendo il termine corretto: La quantità di glucosio nel sangue, detta ________, deve essere mantenuta costante.

a)

pressione arteriosa

b)

saturazione

c)

glicemia

d)

temperatura corporea

12.

Completa scegliendo il termine corretto: L’ormone che favorisce l’assorbimento del glucosio è ________.

a)

l'insulina

b)

il glucagone

c)

l’adrenalina

d)

il cortisolo

13.

Completa scegliendo il termine corretto: L’ormone che favorisce la liberazione del glucosio è ________.

a)

l'insulina

b)

il glucagone

c)

la tiroxina

d)

la serotonina

14.

Quale termine completa correttamente l’affermazione: I lipidi sono molecole organiche insolubili in solventi ________.

a)

polari

b)

apolari

15.

A parità di peso, i lipidi liberano una quantità di energia ________ rispetto ai carboidrati.

a)

maggiore

b)

minore

16.

I trigliceridi si formano per ________ di una molecola di glicerolo e tre molecole di acidi grassi.

a)

condensazione

b)

idrolisi

17.

Nella formazione dei trigliceridi sono coinvolte tre molecole di ________.

a)

acidi grassi

b)

alcoli

18.

Se il carbonio della catena degli acidi grassi forma solo legami covalenti semplici, gli acidi grassi sono detti ________.

a)

saturi

b)

insaturi

19.

Se il carbonio della catena degli acidi grassi presenta anche legami covalenti multipli, gli acidi grassi sono detti ________.

a)

saturi

b)

insaturi

20.

Gli acidi grassi saturi tendono a solidificare a temperatura ambiente e hanno un ruolo ________.

a)

ipercolesterolemizzante

b)

ipocolesterolemizzante

21.

Gli acidi grassi insaturi tendono a essere liquidi a temperatura ambiente e aumentano la concentrazione sanguigna delle ________.

a)

HDL

b)

LDL

22.

La preparazione industriale della margarina avviene grazie a

a)

diminuzione della lunghezza media delle catene

b)

abbassamento della temperatura di solidificazione

c)

idrogenazione dei doppi legami presenti

d)

idrolisi dei legami tra acidi grassi e glicerolo

23.

Se si scompone completamente la molecola di un fosfolipide, si ottengono

a)

2 molecole di acidi grassi, 1 di glicerolo, 2 di acido fosforico e 1 molecola di un'altra sostanza polare

b)

1 acido grasso, 2 di glicerolo, 2 di acido fosforico e 1 molecola di un'altra sostanza polare

c)

1 acido grasso, 1 glicerolo, 1 acido fosforico e 1 molecola di un'altra sostanza polare

d)

2 acidi grassi, 1 glicerolo, 1 acido fosforico e 1 molecola di un'altra sostanza polare

24.

Quale dei seguenti corrisponde al legame peptidico?

a)

–CO–NH–

b)

–COO–NH–

c)

–COO–N–

25.

Quale funzione corrisponde alla Miosina?

a)

1 Proteina catalizzatrice

b)

2 Proteina a struttura quaternaria con funzione di trasporto

c)

3 Proteina con struttura secondaria ad alfa elica, presente nei muscoli

d)

4 Amminoacido apolare

26.

Quale funzione corrisponde a Enzima?

a)

1 Proteina catalizzatrice

b)

2 Proteina a struttura quaternaria con funzione di trasporto

c)

3 Proteina con struttura secondaria ad alfa elica, presente nei muscoli

d)

4 Amminoacido apolare

27.

Quale funzione corrisponde a Cheratina?

a)

Proteina con struttura secondaria ad alfa elica, presente nei capelli

b)

2 Proteina a struttura quaternaria con funzione di trasporto

c)

3 Proteina con struttura secondaria ad alfa elica, presente nei muscoli

d)

4 Amminoacido apolare

28.

Quale funzione corrisponde a Emoglobina?

a)

1 Proteina catalizzatrice

b)

2 Proteina a struttura quaternaria con funzione di trasporto

c)

3 Proteina con struttura secondaria ad alfa elica, presente nei muscoli

d)

4 Amminoacido apolare

29.

Quale funzione corrisponde a Leucina?

a)

1 Proteina catalizzatrice

b)

2 Proteina a struttura quaternaria con funzione di trasporto

c)

3 Proteina con struttura secondaria ad alfa elica, presente nei muscoli

d)

4 Amminoacido apolare

30.

Descrivi le quattro strutture proteiche.

4 lines
31.

I …………………….. , conosciuti anche come carboidrati, sono di origine vegetale; essi vengono suddivisi in monosaccaridi, …………………….. e …………………….. .



(a)  

32.

I lipidi sono noti come …………………….. : sono di origine sia animale sia vegetale e sono tutti …………………….. in acqua. I lipidi più abbondanti in natura sono i …………………….. .

(a)  

33.

Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo agli enzimi?

a)

Non sono influenzati dal pH

b)

Agiscono solo in presenza di acqua

c)

Possono essere riutilizzati dopo la reazione

d)

Agiscono solo a temperature elevate

34.

Quale fattore non influisce sull'attività enzimatica?

a)

Presenza di inibitori

b)

Concentrazione del substrato

c)

Temperatura

d)

Colore dell'enzima

35.

Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo alla specificità degli enzimi?

a)

Agiscono su una vasta gamma di substrati

b)

Ogni enzima è specifico per un solo substrato

c)

Possono catalizzare reazioni in assenza di substrato

d)

Non sono influenzati dalla temperatura

36.

Quale fattore può denaturare un enzima, compromettendo la sua attività?

a)

La presenza di cofattori

b)

Un cambiamento del pH

c)

Un aumento della concentrazione del substrato

d)

Un aumento della temperatura

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