Font size
WorksheetsSmaakstoffen, Vetten en Oliën
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Wat zie je hier?
Dragon
Bosui
Dunne prei
Bieslook
Wat zie je hier?
kruiden
specerijen
pistache nootjes
gedroogde kruiden
Wat zie je hier?
kokosnoten
foelie
nootmuskaat
paranoten
Wat je hier ziet.
Komt van de?
lindeboom
beuk
eik
laurierboom
Deze blauwachtige bessen gebruik je in?
Boullion
Ijs
Wildgerechten
Fruitsalade
Die gele kleur komt van?
ketoembar
gemberpoeder
kurkuma
kerrieplant
Peperkorrels zijn ..
zwart, wit of groen
rood, geel, of zwart
oranje, wit, geel
groen, rood, geel
Een voorbeeld van verzadigde vet is?
Juist of Onjuist?
Als je veel verzadigde vetten eet kan je later een hartinfarct krijgen.
Juist.
Onjuist.
Waar is arachideolie
afkomstig van?
Aardnoten en pinda's
Koolzaden
Mais en sojabonen
Olijven
Waaruit zijn vetten en oliën opgebouwd?
Koolhydraten.
Eiwitten.
Vetzuren.
Water.
Zout wordt op twee manieren gewonnen.
Eén daarvan is uit de bodem. Welke term hoort hier niet bij?
Water pompen
Subtropische gebieden
Steenzout
Uitgedroogde zeeën
Waarom moet je niet te veel zout eten?
Van zout wordt je dik
Van zout krijg je dorst
Van te veel zout krijg je kanker
Te veel zout is slecht voor je nieren en bloeddruk
Wat is een vinaigrette?
een vissoep
een mengsel van olie en azijn
een bepaalde vissaus
een azijn afkomstig van eikenhouten vatten
Twee typisch kruiden die hierbij horen zijn:
Oregano
Basilicum
Salie
Bieslook
Wat betekent de omschrijving?
Transvetten
Dit ontstaat voornamelijk tijdens de productie van eten, door het verharden van olie en vet.
Dit ontstaat voornamelijk tijdens de productie van eten, door het verharden van Macro en Micronutrienten
Welke stof zorgt ervoor dat je een peperkorrel als pittig ervaart?
Flavonoïden
Kaempferol
Piperine
Rhamnetin
Welk product is een restproduct bij de boterbereiding?
Flavonoïden
Wat is geen specerij?
Nootmuskaat
Foelie
Kaneel
Meel
Welke voedingsmiddelen bevatten vetten van plantaardige oorsprong?
Visolie
Maïsolie
Arachideolie
Rundervet
