Nhiệt độ bảo quản và D.U.E của xốt dầu giấm Balsamic là?

Thời gian ngâm rau củ quả trong dung dịch rửa rau tối đa là … ph

Salad được cắt theo kích thước: ngang…, dài…?

11. Vá dùng để múc xốt có định lượng là?

8. Lượng xốt dầu giấm cho 1 phần garden size S

Lượng xốt Caesar phục vụ kèm với phần Salad Caesar (L) là

13. Bacon được nướng qua ... lò oven trước khi sử dụng cho salad

Nhiệt độ bảo quản và D.U.E của bacon sau khi nướng là

Lượng bơ tỏi cho 1 ổ bánh mì khi làm bánh mì sấy khô là bao nhiêu gram?

Loại xốt đi kèm với salad Signature là

Salad Signature L & M có số lượng trứng cút là

1. Trọng lượng 1 gói Salad cream là

Hành tây tím dùng trong salad...

Lượng bánh Cosy phục vụ trong mỗi ly kem là

Tỷ lệ đường và nước dùng để pha đường nước là

Nhiệt độ lưu trữ và D.U.E của đường nước sau khi pha xong là

Chanh cắt múi cau, 1 trái cắt được ... miếng

Lượng mứt tắc xí muội dùng cho 1 ly Kumquat tea là

Lượng đá viên cho 1 ly Sparkling tea lychee là

Nước ngọt tươi được phục vụ cách miệng ly là

27. 1 ly nước ép táo cần ... ml nước ép táo tươi

Ly đá dùng để phục vụ khách hàng (soft drink) có định lượng là bao nhiêu?

Một ly Kumquat cần trang trí bao nhiêu lát tắc?

Lượng soda trong bình nhỏ phục vụ kèm Soda Chanh là

Trọng lượng 1 viên kem được phục vụ khách hàng là

Trái cây được décor trên ly kem bao nhiêu viên, loại trái cây gì?

Bánh Cosy sau khi bóp vụn thì D.U.E và nhiệt độ lưu trữ là

Lượng syrup Lychee cho 1 phần Sparkling là

Lượng đường nước cho vào nước ép cà rốt là

1 ly/cốc nước chanh dây cần ... mì nước ép chanh dây

Rau củ quả đã sơ chế xong được bảo quản ở nhiệt độ

1 ly nước ép dưa hấu cần ... ml nước ép dưa hấu tươi

Cà rốt bào sợi có chiều dài là

Bắp cải tím sau khi sơ chế có độ dày ... cm

11. Vá dùng để múc xốt có định lượng là?