WorksheetsBazy danych, tabele, programy komputerowe - PZ klasa 5
Total questions: 8
Worksheet time: 7mins
Która z wymienionych baz danych składu i wartości odżywczej to baza amerykańska?
NCEZ
USDA
EFSA
EuroFIR AISBL
Do informacji obowiązujących, które muszą znaleźć się na opakowaniu produktu, należą m.in:
wykaz składników, ilość netto żywności, kraj pochodzenia
data minimalnej trwałości, zawartość witamin i składników mineralnych
nazwa firmy, rozporządzenie UE
wartość indeksu glikemicznego, data minimalnej trwałości
"Najlepiej spożyć do..." odnosi się do:
daty dla produktów, których trwałość mieści się w granicach od 3 do 18 miesięcy.
daty minimalnej trwałości produktu spożywczego, po której upływie produkt ten wcale nie ulega zepsuciu.
daty przydatności do spożycia. Po jej przekroczeniu nie można zjeść produktu spożywczego, którego ona dotyczy.
daty dla produktów, których trwałość przekracza 18 miesięcy.
Obowiązkowym elementem informacji o wartości odżywczej jest:
ilość wymienników węglowodanowych (WW)
zawartość witaminy C
zawartość cukrów
zawartość błonnika pokarmowego
Polska baza danych składu i wartości odżywczych produktów spożywczych znajduje się w publikacji:
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.
w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Ustawa o transparentności żywności: baza danych składu i wartości odżywczych produktów spożywczych
Ustawa Nr. 2018/186 o Etykietowaniu Żywności: Baza danych składu i wartości odżywczych produktów spożywczych
"Tabele składu i wartości odżywczej żywności" Hanny Kuchanowicz
Wartości zawarte w tabelach składu i wartości odżywczej żywności podane w przeliczeniu na:
100 g części jadalnych produktu.
100 g całego produktu.
100 g produktu po ugotowaniu.
50 g całego produktu.
Przyjęte w bazach danych wartości odżywcze produktów są:
zmienne w zależności od pory roku.
wartościami średnimi.
dokładnymi analizami danego produktu wykonanymi przez producenta żywności
aktualizowane corocznie.
Oblicz ile witaminy C zawiera 1 zakupiona pomarańcza (300 g).
