wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Powtórzenie wiadomości_1

Total questions: 27

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Opakowanie, nadzienie, biszkopt to odpowiednio

a)

półprodukt, surowiec, wyrób gotowy

b)

surowiec, wyrób gotowy, materiał pomocniczy

c)

wyrób gotowy, materiał pomocniczy, surowiec

d)

materiał pomocniczy, półprodukt, wyrób gotowy

2.

Mąka pszenna, pączki, papier do pieczenia to odpowiednio

a)

półprodukt, materiał pomocniczy, wyrób gotowy

b)

surowiec, wyrób gotowy, materiał pomocniczy

c)

materiał pomocniczy, surowiec, półprodukt

d)

wyrób gotowy, półprodukt, surowiec

3.

Wskaż produkty, które nie podlegają kompensacie

a)

spirytus, wino, wódka

b)

orzechy, kakao, miód naturalny

c)

masło, czekolada, mąka pszenna

d)

proszek do pieczenia, kakao, wino

4.

Wskaż produkty, które nie podlegają kompensacie

a)

kakao, cukier kryształ

b)

mąka pszenna, spirytus

c)

drożdże, miód naturalny

d)

czekolada, orzechy włoskie

5.

Międzynarodową organizacją do spraw ochrony zdrowia jest

a)

FAO.

b)

WHO.

c)

Kodeks Żywnościowy.

d)

Państwowa Inspekcja Sanitarna.

6.

Materiałem pomocniczym przy produkcji ciasta jest

a)

mieszanka owoców kandyzowanych

b)

mąka pszenna i ziemniaczana

c)

forma z folii aluminiowej

d)

proszek do pieczenia

7.

System zapewniający ciągłość warunków cieplnych we wszystkich ogniwach obrotu, przez które przechodzi produkt to

a)

łańcuch chłodniczy.

b)

chłodziwa sztuczne.

c)

chłodziwa naturalne.

d)

instalacje chłodnicze.

8.

Zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego ważne jest przy produkcji

a)

herbatników

b)

czekolady

c)

biszkoptu

d)

lodów

9.

Rolnictwo ekologiczne

a)

wykorzystuje antybiotyki i hormony w produkcji zwierzęcej

b)

stosuje sztuczne środki ochrony roślin (pestycydy)

c)

stosuje naturalne środki ochrony roślin

d)

dopuszcza stosowanie konserwantów

10.

Najważniejszym organem, który sprawuje nadzór nad jednostkami certyfikującymi jest

a)

Polski Komitet Normalizujący

b)

Państwowa Inspekcja Sanitarna

c)

Polskie Centrum Badań i Certyfikacji

d)

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

11.

Wskaż produkt, na którego opakowaniu powinna widnieć informacja "należy spożyć przed"

a)

margaryna Kasia

b)

mąka pszenna

c)

śmietana 18%

d)

jaja kurze

12.

Wskaż produkt, na którego opakowaniu powinna się znaleźć informacja "należy spożyć do"

a)

masło ekstra 82% tłuszczu

b)

proszek do pieczenia

c)

cukier kryształ

d)

mąka pszenna

13.

Który z produktów wymaga zachowania łańcuch chłodniczego?

a)

mąka pszenna

b)

jabłko grójeckie

c)

jogurt naturalny

d)

kakao bez cukru

14.

Jaka nazywa się zanieczyszczenie środowiska, którego efektem jest stopniowe podnoszenie temperatury spowodowane przez emisję dużych ilości tzw. gazów cieplarnianych?

a)

choroby układu oddechowego

b)

globalne ocieplenie

c)

dziura ozonowa

d)

kwaśne deszcze

15.

Międzynarodowy zbiór wytycznych i standardów dotyczących żywności wytwarzanej w UE zawiera

a)

FAO.

b)

WHO.

c)

Polska Norma.

d)

Kodeks Żywnościowy.

16.

Celem rolnictwa ekologicznego jest wytworzenie żywności

a)

która negatywnie oddziaływane na środowisko.

b)

która człowiekowi pomaga, a nie szkodzi.

c)

z zastosowaniem sztucznych nawozów.

d)

z udziałem antybiotyków.

17.

Wskaż nazwę jednostki certyfikującej.

a)

ISO

b)

GHP

c)

Ekoliść

d)

BioEkspert

18.

Wskaż nazwę, która nie należy do jednostki certyfikującej produkcję ekologiczną

a)

PNG

b)

GMP

c)

BioEkspert

d)

Agro BioTest

19.

Wskaż produkt ekologiczny

a)

mięta polna „Ekoland”

b)

amoniak „Domowe sekrety”

c)

cukier puder „Polski cukier”

d)

śmietanka kremowa 30% UHT

20.

Która metodą utrwalane są ogórki konserwowe?

a)

chemiczna, obniżenie pH

b)

chemiczna, peklowanie

c)

fizyczna, liofilizacja

d)

fizyczna, solenie

21.

Wskaż produkt, który NIE NALEŻY do ekologicznych

a)

mąka jaglana „Ekoliść”

b)

syrop z agawy „Ekoland”

c)

miód z mnisza lekarskiego

d)

cukier kryształ „Zielone Płuca Polski”

22.

Który rodzaj zagrożenia spowodowany jest przez emisję głównie spalin i pyłów do atmosfery przez samochody oraz zakłady przemysłowe?

a)

globalne ocieplenie

b)

kwaśne deszcze

c)

dziura ozonowa

d)

smog

23.

Wskaż skrót, który określa Dobrą Praktykę Produkcyjną

a)

HACCP

b)

TQM

c)

GHP

d)

GMP

24.

Skrót TQM oznacza

a)

Dobra Praktyka Higieniczna

b)

Dobra Praktyka Produkcyjna

c)

Kompleksowe Zarządzanie Jakością

d)

Analiza zagrożeń i krytycznych punktów kontroli

25.

Do żółtego pojemnika należy wrzucić

a)

ulotkę, puszkę po napoju

b)

karton po mleku, butelkę PET

c)

reklamówkę, zabrudzony papier

d)

karton tekturowy, fusy po herbacie

26.

Do odpadków zmieszanych zalicza się

a)

słoik po bigosie, gazetę

b)

zakrętkę słoika, fusy herbaty

c)

skórkę banana, resztki mięsne

d)

potłuczone lustro, zabrudzony papier

27.

Do odpadków „bio” zaliczają się

a)

resztki mięsne

b)

zwiędłe kwiaty

c)

kości z kurczaka

d)

torebki ekspresowe z herbatą

Similar Resources on Wayground

kompozycja 2 2023

25 questions

kompozycja 2 2023

quiz

Worksheet

•

Professional Development

TRANSPORT KOLEJOWY

29 questions

TRANSPORT KOLEJOWY

quiz

Worksheet

•

Professional Development

ciasto kruche

30 questions

ciasto kruche

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Zootechnik 9,2015

30 questions

Zootechnik 9,2015

quiz

Worksheet

•

Professional Development

działalność biur podróży 9market., ekonom., org.)

30 questions

działalność biur podróży 9market., ekonom., org.)

quiz

Worksheet

•

Professional Development