NEW
Font size
WorksheetsÔN TẬP CUỐI KỲ I
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Câu 1: Đâu không phải là vai trò của chăn nuôi đối với đời sống kinh tế - xã hội?
Cung cấp thực phẩm cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Cung cấp các tế bào, mô, cơ quan, động vật sống cho các nghiên cứu khoa học
Cung cấp sức kéo cho canh tác, khai thác, vận chuyển.
Cung cấp thiết bị , máy móc cho các nghành nghề khác.
Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi được biểu thị bằng:
Chỉ số dinh dưỡng.
Loại thức ăn.
Chất xơ, axit amin.
Thức ăn tinh, thô.
Câu 2: Đâu là vai trò của chăn nuôi đối với đời sống kinh tế - xã hội?
Phục vụ cho tham quan, du lịch, lưu giữ nét văn hóa truyền thống.
Cung cấp thiết bị cho các ngành nghề khác.
Thúc đẩy sản xuất, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Giảm sức lao động, tăng năng suất và tiết kiệm tài nguyên.
Triển vọng của ngành chăn nuôi là:
Thu hút nhiều nhà đầu thư quốc tế
Hiện đại hóa, ứng dụng công nghệ cao, nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả và bền vững.
Mở rộng quy mô lớn, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn.
C. Ngày càng có nhiều nhân lực, nhân công có trình độ.
Phát biểu nào sau đây không đúng với ngành chăn nuôi?
Chăn nuôi kết hợp với trồng trọt tạo ra nền nông nghiệp bền vững.
Vật nuôi vốn là động vật hoang dã được con người thuần dưỡng,
D. Vai trò của chăn nuôi trong nền kinh tế hiện đại càng bị nhỏ lại.
Chăn nuôi là ngành cổ xưa nhất của nhân loại hơn cả trồng trọt
Đâu không phải triển vọng của ngành chăn nuôi ở Việt Nam?
Chăn nuôi hữu cơ
Phát triển chăn nuôi hộ gia đình
Phát triển chăn nuôi trang trại
Liên kết giữa các khâu chăn nuôi, giết mổ và phân phối
Đặc điểm cơ bản của nghề chăn nuôi là?
Nghiên cứu về giống vật nuôi
Chuẩn đoán, điều trị và tiêm phòng bệnh cho vật nuôi
Tổ chức và thực hiện các hoạt động chăn nuôi
Nghiên cứu và tư vấn để cải tiến các kĩ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc cho thủy sản
Phát biểu nào dưới đây Không đúng về vai trò của chăn nuôi?
Sản phẩm chăn nuôi có giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho con người.
Phát triển chăn nuôi góp phần tạo việc làm và tăng thu nhập cho người lao động.
Chất thải vật nuôi là nguồn phân hữu cơ quan trọng, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm trồng trọt.
Sản phẩm chăn nuôi là nguồn cung cấp lương thực chính cho con người.
Đặc điểm khác biệt của mô hình chăn nuôi bền vững so với các hình thức chăn nuôi khác là:
Vật nuôi được nuôi dưỡng và chăm sóc tốt, không bị ngược đãi, được tự do thể hiện các tập tính tự nhiên và môi trường được bảo vệ
Cung cấp cho người tiêu dùng nguồn thực phẩm (thịt, trứng, sữa) chất lượng cao, an toàn, giá cả hợp lí.
Sản phẩm chăn nuôi an toàn, giúp cho ngành chăn nuôi phát triển bền vững.
Có tính khả thi cao, phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh và khả năng của người chăn nuôi.
Căn cứ nào sau đây không là một trong các căn cứ để phân loại vật nuôi
Nguồn gốc
Mục đích sử dụng
Đặc điểm hình thái
Đặc tính sinh vật học
Một trong các điều kiện để một nhóm vật nuôi được công nhận là giống vật nuôi là?
Có đặc điểm về ngoại hình và năng suất khác nhau
Có một số lượng cá thể không ổn định
Vật nuôi trong cùng một giống phải có chung nguồn gốc
Có tính di truyền không ổn định.
Thế nào là chọn giống vật nuôi?
Là xác định chọn những con (chỉ con đực) có tiềm năng di truyền vượt trội về một hay nhiều tính trạng mong muốn để làm giống (sinh sản)
Là xác định chọn những con (chỉ con cái) có tiềm năng di truyền vượt trội về một hay nhiều tính trạng mong muốn để làm giống (sinh sản)
Là xác định chọn những con (đực và cái) có tiềm năng di truyền vượt trội về một hay nhiều tính trạng mong muốn để làm giống (sinh sản)
Chọn ngẫu nhiên nhiều con.
Chọn phát biểu sai trong các câu sau:
Thông qua ngoại hình có thể phân biệt được giống này với giống khác.
Thông qua ngoại hình có thể nhận biết được tình trạng sinh sản của vật nuôi.
Thông qua ngoại hình có thể nhận biết được tình trạng sức khỏe của vật nuôi.
Thông qua ngoại hình có thể nhận biệt được hướng sản xuất của vật nuôi.
Lai cải tiến là gì ?
Là phương pháp lai khi mà vật nuôi đã đáp ứng đủ nhu cầu nhưng vẫn còn một vài đặc điểm chưa tốt cần cải tiến
Là phương pháp lai giữa các cá thể khác giống để tạo ra con lai có khả năng sản xuất cao hơn.
Là phương pháp lai giữa 2 cá thể cùng giống
Là phương pháp lai khi mà vật nuôi chỉ có được một số đặc điểm tốt nhưng vẫn còn một vài đặc điểm chưa tốt cần cải tạo để giống vật nuôi trở nên hoàn thiện hơn.
Trong các ý sau, hãy chỉ ra mục đích của lai giống?
Tăng số lượng cá thể của giống
Bảo tồn quỹ gen vật nuôi bản địa đang có nguy cơ tuyệt chủng
Nhận được ưu thế lai làm tăng sức sống, khả năng sản xuất ở đời con, nhằm tăng hiệu quả chăn nuôi.
Duy trì và cải tiến năng suất và chất lượng của giống
Thụ tinh trong ống nghiệm là gì?
Là quá trình đưa phôi từ các thể cái này vào cá thể cái khác, phôi vẫn sống và phát triển bình thường trong cơ thể nhận phôi
Là quá trình trứng và tinh trùng được kết hợp với nhau trong môi trường ống nghiệm.
Là công nghệ hỗ trợ sinh sản bằng cách lấy tinh dịch từ con đực để pha loãng và bơm vào đường sinh dục của con cái.
Là việc sử dụng kĩ thuật nhân bản từ tế bào sinh dưỡng để tạo ra vật nuôi.
Ý nghĩa của nuôi cấy truyền phôi là
nâng cao năng suất sinh sản, tăng số lượng con sinh ra từ một giống cái giống cao sản
cơ sở cho công nghệ cấy truyền nhân và cấy chuyển gene
làm tăng hiệu quả của công nghệ cấy truyền phôi khi xác định được giới tính trước khi cấy
phổ biến nhanh những đặc tính tốt của cá thể, của giống, rút ngắn khoảng cách thế hệ
Khẩu phần ăn là gì?
Là một hỗn hợp thức ăn cung cấp cho vật nuôi theo từng giai đoạn sinh trưởng
Là một hỗn hợp thức ăn cung cấp cho vật nuôi nhằm thỏa mãn tiêu chuẩn ăn.
Là lượng thức ăn cho vật nuôi có đủ năng lượng hoạt động trong một ngày đêm
Là lượng thức ăn cho vật nuôi có đủ dinh dưỡng theo chế độ dinh dưỡng ở từng giai đoạn phát triển.
Vai trò của khoáng trong cơ thể là?
Tham gia cấu tạo tế bào, tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
Dự trữ năng lượng.
Chất xúc tác trong quá trình trao đổi chất.
Cung cấp năng lượng.
Ví dụ nào thể hiện khẩu phần ăn của vật nuôi:
Năng lượng 3000 Kcalo.
P 13g, Vitamin A.
Tấm 1.5kg, bột sắn 0.3 kg.
Fe 13g, NaCl 43g.
Đâu là nhóm thức ăn giàu protein cho vật nuôi?
Hạt ngũ cốc và các loại củ.
Bột xương, bột vỏ sò, bột đá.
Bột cá, bột thịt, đậu tương, rau xanh.
Bột cá, bột thịt, đậu tương, khô dầu đậu tương, khô dầu lạc…
Nhu cầu Vitamin của vật nuôi phụ thuộc vào những yếu tố nào?
Độ tuổi, tình trạng sinh lí, giai đoạn sản xuất và năng suất của vật nuôi.
Giống loài, giai đoạn sinh trưởng.
Độ tuổi, tình trạng sinh lí, giai đoạn sinh trưởng của vật nuôi.
Giống loài, độ tuổi, năng suất của vật nuôi.
Phương pháp xử lí các chất xơ (cellulose,hemicellulose, lignin) trong các loại thức ăn thô, phụ phẩm nông nghiệp với kiềm (NaOH, Ca(OH)2, urea) giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn là phương pháp chế biến nào?
Phương pháp đường xơ hoá học
Phương pháp xử lý kiềm
Phương pháp vi sinh vật
Phương pháp đường hóa
Có mấy phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi?
2.
3.
4.
5.
Ứng dụng công nghệ vi sinh là gì ?
Lợi dụng hoạt động của vi khuẩn và nấm men
Lợi dụng hoạt động của nấm men
Lợi dụng hoạt động của các loại vi sinh vật có ích.
Lợi dụng hoạt động của nấm men và các loại vi sinh vật có ích
Đâu không phải nguyên liệu để sản xuất thức ăn từ vi sinh vật?
Cao su
Dầu mỏ
Phế liệu của nhà máy giấy
Khí metan
Với các thức ăn hạt, người ta thường hay sử dụng phương pháp chế biến nào?
Cắt ngắn.
Nghiền nhỏ.
Đường hóa.
Ủ men
Loại thức ăn đã đảm bảo đáp ứng đầy đủ và hợp lý nhu cầu dinh dưỡng của từng loại vật nuôi là thức ăn gì?
Thức ăn hỗn hợp đậm đặc.
Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh.
Thức ăn tinh
Thức ăn xanh.
Thế nào là bảo quản thức ăn?
Là quá trình ức chế sự phát triển của các vi sinh vật gây hại làm thối hỏng thức ăn
là quá trình xử lí nhằm ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình giảm chất lượng hoặc hư hỏng thức ăn trong khoảng thời gian nhất định.
Là quá trình làm chậm sự phân hủy các chất trong thức ăn trong một khoảng thời gian nhất định.
Là quá trình giữ thức ăn được lâu hơn do làm chậm quá trình phát triển của vi sinh vật
Đâu là một phương pháp bảo quản thức ăn thô?
Bảo quản bằng phương pháp đóng bao.
Bảo quản bằng phương pháp oxi hoá – khử.
Bảo quản bằng phương pháp kiềm hoá.
Bảo quản bằng phương pháp vôi hoá.
Một số loại enzyme như cellulase, hemicellulase, xylanase và amylase được sử dụng
Bằng cách trộn vào thức ăn chăn nuôi với một tỉ lệ phù hợp
Trong ủ chua để hỗ trợ quá trình lên men
Trong kho silo để bảo quản thức ăn chăn nuôi
Phơi hoặc sấy để làm giảm lượng đường trong nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
Ưu điểm nào sau đây không phải là của kho silo?
Ngăn chặn được sự phá hoại của động vật
Tiết kiệm chi phí lao động
Tiết kiệm được chi phí đầu tư
Tiết kiệm được diện tích
Cách kiểm tra độ ẩm nhanh khi thực hành phương pháp ủ men tinh bột: nắm chặt nguyên liệu sau khi phối trộn và bổ sung nước trong lòng bàn tay sau đó mở tay ra. Nguyên liệu chưa đủ ẩm sẽ:
Tơi, rời nhau
Đóng cục không như mong muốn
Đóng cục theo khuân dạng
Dính chặt vào lòng bàn tay
Chỉ ra nội dung Sai:
Bảo quản bằng phương pháp ủ chua: Thức ăn thô, xanh được ủ chua trong túi, trong silo hoặc hào ủ. Lactic acid sinh ra trong quá trình ủ chua sẽ:
Ức chế các vi sinh vật gây hư hỏng và gây bệnh, giúp kéo dài thời gian bảo quản thức ăn 3 – 6 tháng
Làm gia tăng lượng vi sinh vật có lợi nhằm duy trì tính nguyên vẹn của thức ăn từ 3 – 6 tháng.
Phủ lên bề mặt thức ăn một lớp bảo vệ nhằm chống lại sự tác động của môi trường xung quanh, giúp duy trì thức ăn được lâu hơn.
Làm tăng độ PH trong thức ăn
Đây là nội dung Không đúng khi nói về phương pháp muối chua:
Muối chua (ngâm chua) là một phương pháp bảo quản thực phẩm trong môi trường axit
Phương pháp này giúp cho vi khuẩn lactic phát triển trong điều kiện yếm khí
Một phần đường được vi khuẩn lactic biến thành axit lactic giúp cho vi sinh vật gây thối rữa ở rau củ không hoạt động được.
Với thành phần chính là nước muối ngâm chua, đây là một loại axit mạnh có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Cho chế phẩm vi sinh và bột nguyên liệu vào xô nhựa rồi trộn đều là bước thứ mấy trong quy trình chế biến thức ăn giầu tinh bột bằng phương pháp lên men?
Bước 2.
Bước 3
Bước 5
Bước 6
Đâu là công thức ủ chua thức ăn thô, xanh hợp lí?
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.05 kg muối + 0.2 kg đường hoặc rỉ mật.
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.05 kg muối + 2 kg đường hoặc rỉ mật.
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.5 kg muối + 2 kg đường hoặc rỉ mật.
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.5 kg muối + 0.2 kg đường hoặc rỉ mật.
Đâu không phải ý nghĩa của việc bảo quản thức ăn chăn nuôi?
Đảm bảo chất lượng thức ăn, giúp thức ăn giữ được giá trị dinh dưỡng, giảm thiệt hại do hư hỏng và an toàn cho vật nuôi.
Ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn, nấm men, nấm mốc gây hại.
Làm tăng quá trình oxi hóa của lipid
Hạn chế sự phá hoại của sâu, mọt và các loài gặm nhấm.
Trong bảo quản khô lượng nước trong thức ăn chăn nuôi phải đảm bảo:
10 – 20%
10 – 15%
C. 20 – 25%
8 – 10%
Đâu không phải một enzyme trong nhóm enzyme phân giải xơ?
Cellulase
Xylanase
Tripacase
β-glucanase
