Penetapan kadar protein bahan dengan metode Lowry memiliki ketentuan:

Perhatikan pernyataan-pernyataan dibawah ini:

1.     Mencegah oksidasi makanan

2.     Mempertahankan ph makanan

3.     Memberi rasa enak pada makanan

4.     Mengurangi masa penyimpanan makanan

5.     Menambahkan nilai gizi pada suatu makanan

Tujuan penambahan bahan kimia dalam makanan ditunjukkan oleh....

Zat-zat dibawah ini merupakan zat aditif pada makanan

1.       Sakarin

2.       Asam benzoat

3.       Beta karoten

4.       Natrium propionat

5.       Natrium nitrat

Zat yang berfungsi sebagai pengawet makanan adalah......

Dibawah ini merupakan pengawet yang diperbolehkan untuk digunakan berdasarkan Permenkes No. 722/Menkes/per/IX/98 adalah.....

Berikut ini adalah bahan tambahan makanan yang dilarang oleh BPOM melalui Permenkes No.722/Menkes/Per/IX/98 adalah....

Pada sebuah rumah produksi makanan memproduksi sebuah produk yaitu sambal terasi dengan bahan pokoknya adalah cabai, karena hasil produksinya akan dikirim keluar wilayah maka pada pembuatan sambal terasi ditambahkan bahan kimia berupa kalium sorbat, agar sambal terasi tetap bertahan sampai batas waktu penggunaan yang telah ditentukan. Pada teks tersebut apakah tujuan penggunaan penambahan kalium sorbat?

Seorang anak membeli makanan ringan pada kantin sekolahnya, setelah makanan tersebut habis beberapa lama kemudian dia merasa sakit perut dan muntah-muntah. Kemudian ia dilarikan kerumah sakit lalu diperiksa, ternayat ia keracunan makanan tersebut yang disebabkan oleh monosodium glutamat, siklamat dan natrium benzoat pada makanan ringan tersebut. Bahan tambahan makanan tersebut merupakan aditif yang berguna untuk.....

Makanan tidak boleh mengandung boraks atau natrium tetra boraks. Sehingga pemeriksaan cukup secara kualitatif. Cara pemeriksaan apakah yang minimal dapat digunakan?

Pada suatu jajanan pinggir jalan yang biasanya warna makanan yang dijualnya mencolok cerah, mengkilap, dan bila dikonsumsi ada sedikit rasa pahit jika ditelan merupakan makanan yang memiliki BTP yang dilaran. Dari ciri-ciri tersebut BTP yang digunakan pewarna rhodamin B. jika seorang mahasiswa ingin menganalisis zat pewarna pada kue dadar gulung tersebut secara kualitatif. Metode apakah yang dapat digunakan?

jika ingin mengetahui kadar vitamin C dari suatu sampel makanan, maka metode apa yang digunakan?

Suatu sampel makanan diperkirakan mengandung vitamin B1, untuk memastikan ada atau tidaknya kandungan vitamin B1 pada sampel tersebut maka dilakukan uji kualitatif dengan menggunakan pelarut NaOH 30% dan K₃Fe(CN)₆ lalu diamati dibawah sinar UV. Untuk menunjukkan positif mengandung B1 maka larutan sampel tersebut akan menunjukkan warna apa?

Nama lain dari vitamin A yang bersumber dari bahan pangan nabati adalah...

Jika seseorang mengkonsumsi makanan yang mengandung 10 gram protein dan 5 gram lemak, maka berapakah nilai total kalori yang diperoleh seorang tersebut dari makanan yang dikonsumsinya.

jumlah energi yg dikeluarkan utk aktivitas vital tubuh disebut dengan.....

KKB adalah kebutuhan kalori yang dibutuhkan oleh tubuh Untuk melakukan aktivitas basal. Jika seorang laki-laki mempunyai berat badan ideal 47 kg, maka berapakah kebutuhan kalori basal laki-laki tersebut?

Kriteria-kriteria berikut merupakan ciri dari protein, kecuali....

untuk menentukan Kadar protein dalam sampel makanan seperti sereal, daging, soybean dan makanan hewan, lebih tepatnya menggunakan metode apa?

berdasarkan pilihan dibawah ini yang merupakan penampakan fisik bahan makanan yang mengandung formalin adalah....

pernyataan yang sesuai tentang bahan pengawet dan contohnya adalah....