Klasifikasi sayuran menurut bentuk nya dalam bentuk stems yang dibawah ini adalah

Dibawah ini yang termasuk kedalam vegetable fruit adalah

sayuran yang diawetkan dengan proses frementasi, biasanya dengan cara pengasinan dibawah ini adalah

Salah equipment di dapur yang berfungsi untuk mengeringkan makanan disebut dengan

Cara memilih sayuran yang baik dan benar dibawah ini kecuali

Sebutkan apa yang dimaksud dengan jenis potongan sayuran ini jika dipotong berbentuk kubus kecil yang dipotong dari juliene

Sebutkan apa yang dimaksud dengan jenis potongan sayuran ini jika dipotong berbentuk balok dan berukuran lebih besar dari julienne adalah

Proses dimana makanan direbus sampai mendidih dengan cepat dalam air panas dan direbus dalam waktu yang singkat. Kemudian sayur akan disegarkan lagi dengan dibilas atau dimasukan kedalam air dingin untuk menghentikan proses memasak disebut dengan teknik masak?

Merebus makanan dalam cairan yang jumlahnya sedikit lebih banyak dari bahan makanan dan dimasukan ke dalam kompor atau oven hingga kaldu tersebut reduce disebut dengan teknik masak?

Memasak menggunakan teknik ini bertujuan untuk mematangkan bagian permukaan dengan panas dari atas, tetapi bahan sudah dimatangkan lebih dulu. Fungsinya untuk mencari warna dari permukaan makanan disebut dengan teknik masak?

Teknik menggoreng suatu makanan dengan minyak yang banyak dan tenggelam dinamakan

Dibawah ini yang merupakan nama lain dari menumis adalah

Dibawah ini yang bukan termasuk dari keolompok jamur adalah

Dibawah ini yang bukan termasuk kedalam makanan luxury adalah

Kentang, wortel dan berbagai jenis bawang akan lebih bagus jika disimpan dimana?

Sebutkan apa yang dimaksud dengan jenis potongan sayuran ini jika dipotong berbentuk potongan strip halus 5-7cm x 0,1mm, 0,1mm. Digunakan pada ham, daun bawang, bawang bombay seperti batang korek api biasanya digunakan di restoran cepat saji Hokben dalam penyajian saladnya adalah

Bean sprout atau toge merupakan sayuran yang tumbuh berasal dari?

Sebutkan apa yang dimaksud dengan jenis potongan sayuran ini jika dipotong berbentuk kubus kecil yang dipotong dari fine julienne

Sebutkan contoh sayuran dibawah ini yang bukan termasuk kedalam klasifikasi sayur yang dikalengkan adalah