Font size
WorksheetsSUSULAN UAS_PRAKTIKUM_KIMIA ANALISA_rohmawati_Nandia
Total questions: 15
Worksheet time: 15mins
Air memiliki pula sifat (a) yang tinggi disebabkan oleh sifat alami kepolarannya
Air memiliki tegangan permukaan yang besar yang disebabkan oleh kuatnya sifat (a) antar molekul-molekul air.
Air yang terdapat dalam suatu bahan makanan terdapat dalam tiga bentuk. Air yang terdapat dalam ruang-ruang antarsel dan intergranular dan pori-pori yang terdapat pada bahan, disebut dengan air (a)
Ikatan antara air dengan kolloid tersebut merupakan ikatan (a)
Menurut derajat keterikatan air dalam bahan makanan atau bound water dibagi menjadi berapa tipe ?
3
4
5
6
Tipe molekul air yang terikat pada molekul-molekul air melalui suatu ikatan hydrogen yang berenergi besar. Molekul air membentuk hidrat dengan molekul-molekul lain yang mengandung atom-atom O dan N seperti karbohidrat, protein atau garam. Pernyataan diatas adalah Pengertian dari air TIPE ....
1
2
3
4
perbedaan antara berat bahan sebelum dan sesudah dilakukan pemanasan adalah pengertian dari analisis...
(a)
Penentuan kadar air dalam bahan makanan dengan menggunakan Prinsipn menguapkan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan. Kemudian menimbang bahan sampai berat konstan berarti semua air sudah diuapkan. adalah METODE ...
Thermogravimetri
Thermovolumetri
Destilasi
Spektrofotometri
Metode PRAKTIKUM Penentuan kadar air dalam bahan makanan yang Kalian PRAKTEKKAN dengan sampel JAHE adalah METODE ...
Thermogravimetri
kromatografi
Destilasi
Spektrofotometri
Pelarut yang digunakan Pada Praktikum Penentuan KADAR AIR adalah (a)
Nama Alat yang digunakan sebagai untuk mendinginkan atau pengeringan bahan kimia dengan mengunakan zat higrokopis disebut ....
neraca
cawan porselen
desikator
stampher
Abu merupakan residu anorganik dari proses pembakaran atau oksidasi komponen organik bahan pangan. Kadar abu dari suatu bahan menunjukkan kandungan....
karbohidrat
mineral
vitamin
air
Pada Uji Analisa Kadar ABU : Bentuk mineral dalam abu sangat berbeda dari bentuk asalnya dalam bahan pangan. kalisium oksalat dalam makanan berubah menjadi kalsium karbonat dan bila dipanaskan lebih lama lagi akan menjdai kalsium .......
Oksida
hidroksida
Klorida
Sulfat
Penentuan kadar abu adalah mengoksidasikan senyawa organik pada suhu yang tinggi, yaitu...... 'C
500-600
100-200
110
>600
Metode pengabuan ada dua yaitu metode pengabuan kering dan metode pengabuan basah. Metode Pengabuan BASAH dikenal dengan nama lain METODE ...
(a)
