NEW
Font size
Worksheetsการแปรรูปอาหาร
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
ความหมายของการแปรรูปอาหารข้อใดถูกต้อง
การควบคุมและกำจัดตัวแทนของอาหารที่เน่าเสีย
การปรับปรุง เปลี่ยนแปลงรูปร่างและรสชาติของอาหารให้แปลกใหม่จากเดิมหรืออาจจะคงสภาพอาหารให้อยู่ได้นานขึ้น
วิธีการต่างๆ ที่ทำให้อาหารประเภทพืชและสัตว์เก็บได้นานกว่าปกติโดยไม่บูดเสียคงสภาพมากที่สุด
การปรับปรุงกำจัดอาหารที่เน่าเสียให้อยู่นานกว่าปกติ
การแปรรูปอาหารโดยใช้น้ำตาลในปริมาณที่มากกว่าเกลือเป็นการแปรรูปอาหารโดยวิธีการใด
การทำเค็ม
การหมักดอง
การเชื่อม
การแช่อิ่ม
ข้อใดเป็นการแปรรูปอาหารที่เป็นการค่อยๆเพิ่มน้ำตาลเข้าไปในเนื้ออาหารจนอาหารอิ่มตัวด้วยน้ำตาล
การเชื่อม
การกวน
การแช่อิ่ม
การทำแยม
ข้อใดเป็นการแปรรูปอาหารที่เป็นการค่อยๆเพิ่มปริมาณน้ำตาลซึมเข้าไปในเนื้ออาหาร
การเชื่อม
การแช่อิ่ม
การกวน
การทำแยม
ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญของการแปรรูปอาหาร
เพื่อช่วยเก็บผลผลิตไว้บริโภคได้นาน
เพื่อความสะดวกสบายในการกำจัดทิ้ง
เพื่อเพิ่มมูลค่าและเพิ่มรายได้
เพื่อช่วยให้สะดวกในการบริโภค
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่หลักการการแปรรูปอาหาร
รักษาความสะอาดระหว่างการแปรรูป
ผลผลิตที่ใช้ต้องมีความสด ใหม่ และสะอาด
รักษาคุณค่าทางโภชนาการอาหาร
ป้องกันการล้นตลาดของผลผลิตทางการเกษตร
ข้อใดไม่ใช่ข้อแตกต่างของวิธีการแปรรูปโดยวิธีการกวนและการทำแยม
ลักษณะเนื้อของผลผลิตที่ได้
ปริมาณน้ำของผลผลิตที่ได้
รูปร่างของผลผลิตที่ได้
การเคี่ยวโดยใช้ความร้อน
จากภาพเป็นการใช้วิธีการแปรรูปอาหารแบบใด?
การทำเค็ม
การหมักดอง
การแช่อิ่ม
การเชื่อม
จากภาพใช้วิธีการแปรรูปอาหารรูปแบบใด
การทำเค็ม
การหมักดอง
การแช่อิ่ม
การเชื่อม
ภาพใดต่อไปนี้ไม่ใช่วิธีการแปรรูปอาหารโดยวิธีการหมักดอง
