WorksheetsQUIZZ BIOTEKNOLOGI PANGAN
Total questions: 20
Worksheet time: 9mins
Tempe merupakan produk bioteknologi konvensional dan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai. Kandungan gizi kedelai lebih tinggi dari pada tempe. Namun kebanyakan orang lebih suka mengkonsumsi tempe dari pada kedelai karena rasanya yang enak. Zat gizi yang paling tinggi terkandung dalam tempe adalah (1) ..... Pembuatan tempe melibatkan mikroorganisme yaitu (2) .....
1) Fosfor 2) Aspergilus sp
1) Fospor 2) Rhizhopus sp
1) Protein 2) Rhizhopus sp
1) Kalsium 2) Aspergilus sp
Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada gambar adalah....
Saccharomyces cerevisae
Neurospora crasa
Acetobacter xylinum
Penicillium notatum
Limbah tahu jika ditambah neurospora crassa akan menghasilkan produk bioteknologi berupa....
Tempe
Oncom
Mentega
Nata de coco
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan roti adalah ...
Rhizopus oryzae
Acetobacter xylinum
Saccharomyces cerevisiae
Dalam bioteknologi, mikroorganisme dimanfaatkan sebagai penghasil dan pengubah bahan makanan. Mikroorgansime yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah ….
Aspergillus oryzae
Rhizopus sp
Lactobacillus bulgaricus.
Lactobacillus bulgaricus.
Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....
tahu, nata de coco, tempe
kecap, roti tawar, tart
yogurt, keju, oncom
asinan, coconut oil, bir
Di daerah tertentu banyak dihasilkan kedelai, maka dapat sebagai bahan untuk pembuatan tempe, sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka bioteknologi yang digunakan adalah ….
melakukan peragian untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Rhizopus oryzae
melakukan fermentasi untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Lactobacillus lactis
melakukan fermentasi untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Streptococcus lactis
melakukan peragian untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Saccharomyces cerviseae
Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...
Bioteknologi yang menggunakan prinsip dasar fermentasi adalah ...
Bioteknologi Konvensional
Bioteknologi Modern
Rekayasa Genetika
DNA Rekombinan
Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang berperan dalam proses pembuatannya adalah
1
2
3
4
