Font size
Worksheetsurządzenia do obróbki cieplnej
Total questions: 25
Worksheet time: 19mins
urządzenia grzewcze, gdzie energia elektryczna jest przekształcana w fale elektromagnetyczne, powodujące powstanie ciepła w produkcie to urządzenia
oporowe
mikrofalowe
indukcyjne
urządzenia ciśnieniowe pracują
pod mniejszym ciśnieniem
pod większym ciśnieniem
przy takim samym ciśnieniu
urządzenia ciśnieniowe
skracają czas gotowania
wydłużają czas gotowania
nic nie zmieniają
zawór bezpieczeństwa w kotłach warzelnych
pokazuje poziom wody w płaszczu
mierzy nadciśnienie pary w płaszczu
chroni przed nadmiernym wzrostem ciśnienia
salamander służy do
pieczenia
podgrzewania
smażenia
gotowania
do gotowania użyjesz
szybkowar
gyros-grill
bemar
ruszt
do podgrzewania potraw służy
salamander
rożen
bemar
szybkowar
urządzenia grzewcze, w których ciepło uzyskuje się na skutek przepływu prądu przez elementy o dużej rezystancji to urządzenia
oporowe
mikrofalowe
indukcyjne
manometr w kotłach warzelnych
pokazuje poziom wody w płaszczu
mierzy nadciśnienie pary w płaszczu
chroni kocioł przed nadmiernym wzrostem ciśnienia
urządzenie przeznaczone do opiekania to
opiekacz
salamander
taboret grzewczy
wszystkie odpowiedzi są poprawne
urządzeniem przeznaczonym do gotowania jest
kocioł warzelny
rożno
steamer
wszystkie odpowiedzi są poprawne
urządzeniem do smażenia beztłuszczowego jest
grill płytowy
frytownica
patelnie
wszystkie odpowiedzi są poprawne
wskaż zdania prawdziwe
funkcją sondy termicznej w piecu konwekcyjnym jest kontrola temperatury wewnątrz produktu
piec konwekcyjny nie może zastąpić wielu urządzeń grzewczych
w kotłach warzelnych nie wolno przekraczać dopuszczalnego poziomu potrawy
w grillach płytowych ciepło przekazywane jest na zasadzie przewodzenia
proces obróbki kombinowanej w piecach konwekcyjno-parowych
nie ma znaczenia
pogarsza jakość produktów
pozwala uzyskać produkty o bardzo dobrej jakości
do smażenia pączków użyjesz
patelni
frytownicy
piekarnika
wszystkie odpowiedzi są poprawne
w gyros-grill zrobisz
kebab
zapiekankę
pieczeń
wszystkie odpowiedzi są poprawne
wymiana ciepła polegająca na wzajemnym ruchu cząsteczek wywołanym różnicą temperatury to
przenoszenie
unoszenie
promieniowanie
aby właściwie eksploatować szybkowar należy
stosować zalecenia dotyczące obsługi
nie przekraczać dopuszczalnego poziomu wody
w czasie gotowania obserwować zawór regulujący wypływ pary
wszystkie odpowiedzi są poprawne
systemem bezpieczeństwa chroniącym przed wyciekiem mikrofal jest
metalowa obudowa
siatka metalowa
przerywanie pracy magnetronu przy otwieraniu drzwi
wszystkie odpowiedzi są poprawne
kotły warzelne służą do gotowania
zup
sosów
mleka
wszystkie odpowiedzi są poprawne
urządzenie na zdjęciu to
taboret grzewczy
kocioł warzelny
trzon indukcyjny
urządzenie na zdjęciu to
patelnia elektryczna
salamander
frytownica
urządzenie na zdjęciu to
bemar
podgrzewacz
witryna grzewcza
urządzenie na zdjęciu to
trzon elektryczny
trzon indukcyjny
trzon gazowy
urządzenie na zdjęciu służy do pieczenia
placków
mięsa
pizzy
