Font size
Worksheetsтест2
Total questions: 17
Worksheet time: 13mins
1. Теңіз балдырлары:
A) өте тереңде өсетін өсімдіктер
B) жеуге жарамды саңырауқұлақтар
C) ламинария немесе теңіз қырыққабаты
D) консервілер немесе концентраттар
E) кептірілген көкөністер
2. Қалпақшасының құрылысына байланысты жеуге жарамды саңырауқұлақтардың түрлері:
A) адамға улы
B) пластинкалы
C) сөмкелі
D) жеуге жарамды
F) құбырлы
3. Татымды көкөністер:
A) асқабақ
B) баклажан
C) қарбыз
D) сәбіз
E) аскөк
4. Сүйекті жемістерге қайсысы жатады:
A) апельсин, мандарин
B) шие, қара өрік, шабдалы
C) банан, киви
D) алмұрт, алма, айва
E) жаңғақтар
5. Вегетативті көкөністердің мына бөліктері тамаққа қолданылады
A) тамыры
C) түбірі немесе түйнектері
B) гүлі, дәні
E) тұқымы
F) жапырағы, сабағы
6. Саңырауқұлақтардың жіктелуі
A) минералды заттары жоғары балдырлар
B) өте терең суда өсетін өсімдіктер
C) пластинкалы, құбырлы, шампиньон
D) жеуге жарамды, жеуге жарамсыз, адамға улы
E) қалпақшалы, сөмкелі өнімдер
7. Қолданылу әдістеріне қарай балғын көкөністердің жіктелуі:
A) асханалық
B) техникалық
C) әмбебап
G) тоңазытқыштық
H) жемдік
8. Жидектер:
A) қарақат
B) алма
E) таңқурай
F) шие
H) бүлдірген
9. Тұқымды жемістер:
A) қарақат
B) алма
C) айва
D) киви
G) алмұрт
10. Бидай, арпа, тары, күріш, жүгері және қарақұмық дәндерін өңдеу арқылы алынатын өнім:
А) жарма
В) ұн
С) макарон
Д) көмірсу
Е) ақуыз
11. Тамыржемісті көкөністер:
A) қызылша, сәбіз
B) патиссон, қияр
C) бұрыш, қызанақ
D) қарбыз, қауын
E) алма, алмұрт
12. Өсімдіктің тамаққа пайдаланылатын бөлігіне қарай көкөністер былай бөлінеді
A) тұқымды, сүйекті
B) вегетативті
C) субтропиктік, тропиктік
E) генеративті
D) ерте пісетін
13. Жидектердің құрылысы бойынша жіктелуі:
A) нағыз
B) бүлдірген
C) жалған
E) күрделі
F) жеке дара
14. Бұршақ тұқымдас дақылдарға жататындар:
A) ноқат, үрме бұршақ
B) қарабидай, арпа, сұлы
C) күнбағыс, мақта
D) фенхель, жүгері, жоңышқа
E) қарбыз, қауын, қарақұмық
15. Өсімдік шикізатының құрамында көмірсу қанша пайыз болады?
A) 10%
B) 90%
C) 20%
D) 50%
E) 100%
16. Жармалардың сапасына қойылатын талаптар. Қатені тап
A) дәмі қышқыл
B) түсі біртекті
C) дәмі сәл тәттілеу
E) өткір иісті
G) ашық қоңыр түсі
17. Жемістер құрылысына және биологиялық
ерекшеліктеріне қарай былай жіктеледі
A) тамыржемісті, түбіржемісті
B) тұқымды, сүйекті
C) пиязды, қырыққабатты
D) жаңғақты, жидектер
F)субтропиктік, тропиктік
