WorksheetsMAKANAN FUNGSIONAL KELAS 12
Total questions: 24
Worksheet time: 20mins
Jeruk nipis mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol, menurunkan kadar gula darah, maka jeruk nipis termasuk fungsi pangan …
primer
sekunder
tersier
kwartener
substitusi
tampilan dan cita rasa menjadi faktor penting dalam menentukan apakah suatu bahan pangan akan diterima atau tidak oleh masyarakat konsumen. Fungsi pangan yang demikian dikenal dengan istilah
primer
sekunder
tersier
pokok
inti
Makanan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan zat-zat gizi tubuh, sesuai dengan jenis kelamin, usia, aktivitas fisik, dan bobot tubuh, Fungsi pangan yang demikian dikenal dengan istilah …
primer
sekunder
tersier
subtitusi
kwartener
Bahan pangan yang secara alami maupun yang sudah mengalami pengolahan , mengandung satu atau lebih senyawa yang mempunyai fungsi fisiologis tertentu dan bermanfaat bagi kesehatan serta dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan atau minuman, mempunyai karakteristik sensori berupa penampakan, warna, tekstur dan cita rasa yang dapat diterima oleh konsumen. Bahan pangan ini dikenal dengan istilah …
primer
sekunder
tersier
pokok
fungsional
makanan atau pangan yang secara alamiah atau yang sudah diproses, dengan mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan penelitian-penelitian ilmiah yang dianggap memiliki berbagai macam fungsi fisiologis tertentu yang berdampak baik bagi kesehatan manusia.
merupakan pengertian makanan fungsional yang dinyatakan oleh
BPOM
Kamus besar Bahasa Indonesia
Astawan
Nenden Indrayati
Goldberg
makanan yang memiliki warna dan penampilan menarik serta cita rasa dari makanan tersebut sangat lezat. Makanan dengan tampilan menarik akan terlihat sangat enak untuk dinikmati, sehingga ada gizi yang masuk ke dalam tubuh. adalah fungsi makanan dari
primer
fungsional
nutrisional
physiologi
sensori
Makanan dapat memberikan pengaruh yang bisa dirasakan oleh tubuh, seperti sistem imunitas tubuh terjaga dengan baik, sistem saraf dapat berfungsi dengan semestinya, menunda proses penuaan, dan mencegah munculnya penyakit.merupakan fungsi..
sensory
nutrisional
physiological
fungsional
prinsip
Perhatikan pernyataan berikut :
(1) merupakan produk pangan yang berasal dari bahan alami
(2) Dapat dan layak dikonsumsi sebagai bagian dari diet atau menu sehari-hari
(3) Mempunyai fungsi tertentu pada saat dicerna
(4) berbentuk kapsul, tablet, atau bubuk
(5) Harus di konsumsi sewaktu pagi
Persyaratan yang harus dimiliki oleh suatu produk agar dapat dikatakan sebagai pangan fungsional di tunjukkan nomor ..
1, 2 dan 3
1, 2 dan 4
2, 3 dan 4
2, 3 dan 5
3, 4 dan 5
Contoh pangan tradisional Indonesia yang memenuhi persyaratan pangan fungsional adalah…
yogurt, kunyit-asam dan, bandrek
tempe, tape dan jamu
sekoteng, wedang ronde dan es cream
serbat, dadih dan susu almond
beras kencur, temu lawak dan gelato
soba, beras merah, gandum, oat dan barley adalah contoh sumber makanan kelompok..
kacang-kacangan
legume
biji-bijian
polong
buah
contoh makanan fungsional yang sudah dimodifikasi dengan teknologi modern
roti
tempe
tape
dadih
tahu
Bayam menjadi salah satu jenis sayuran superfood, salah satu manfaatnya adalah memiliki potensi untuk menjaga kesehatan tulang. karena mengandung mineral di dalamnya yaitu..
K
Ca
F
Zn
Mg
nama jamur yang digunakan untuk membuat tapai singkong melalui fermentasi adalah
aspergillus
saccharomyces cerevisiae
rhizopus oryzae
moccor sp
pinnicilium sp
Ada banyak jenis sereal yang bisa dijadikan sebagai menu sarapan. bahan baku untuk membuat sereal berasal dari kelompok
biji -bijian
kacang - kacangan
legume
sayur
buah-buahan
pangan yang bermanfaat bagi kesehatan karena memiliki kandungan komponen aktif, di luar manfaat yang diberikan oleh zat-zat gizi yang terkandung di dalam bahan pangan. adalah pendapat dari
Astawan
Nenden Indrayati
Golberg
BPOM
Aristoteles
Makanan dengan kandungan kalori, lemak, gula, serta garam yang tinggi. Namun, kandungan vitamin serta sedikit serat, serta mengandung berbagai bahan tambahan pangan (BTP) seperti diantaranya pemanis, perasa serta pengawet. biasanya makanan merupakan kenis makanan
fast food
sea food
junk food
additional food
substitution food
Yang bukan bahaya Junk Food untuk Kesehatan
Mengganggu Kesehatan Jantung dan Stroke
Meningkatkan Tekanan Darah Tinggi
Mengganggu Fungsi Ginjal
Membuat Gigi Cepat Rusak
Merusak Organ hidung
Perhatikan makan berikut
1. Kentang goreng dan stik keju
2. Burger
3. Salat Buah
4. Es cream
5. Donat dan Pizza
6. Nugget ikan dan Hot dog
Makanan yang termasuk junk food adalah nomor ..
1, 2, 3, dan 4
2, 3, 4 dan 5
3, 4, 5 dan 6
1, 3, 5 dan 6
1, 2, 4 dan 6
Beberapa manfaat vitamin A bagi tubuh yang tidak sesuai..
Menjaga Kesehatan Mata dan
Menjaga Kesehatan Organ pencernaan
Bantu Memperlambat Penuaan Dini
dan Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
Menunjang Pertumbuhan Janin bagi Ibu Hamil.
dan Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Bantu Mengurangi Risiko Terjangkitnya Penyakit Kanker dan kesehatan organ reproduksi
Bantu Memperlambat Penuaan Dini dan Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Yang bukan manfaat vitamin C bagi tubuh adalah..
Meningkatkan kekebalan tubuh dan
Menjaga kesehatan penglihatan
Mencegah perkembangan penyakit kronis dan
Membantu mencegah kekurangan zat besi
Mengatasi hiperpigmentasi dan
Meningkatkan produksi kolagen
Menjaga kesehatan tulang dan
gigi
Mempercepat penyembuhan luka jerawat dan
Menyamarkan garis-garis halus
Mineral ini berperan sebagai elektrolit dan membantu produksi asam lambung. Saat tubuh kekurangan asupan mineral ini, risiko gangguan pertumbuhan, pusing, merasa lemah, hingga kram jadi lebih rentan terjadi. Selain itu, juga berfungsi mengaktivasi sel yang memproduksi imun. mineral ini adalah..
Mg
Zn
Na
K
Cl
Mineral ini berfungsi sebagai kofaktor enzim, metabolisme energi, membantu fungsi saraf, bersifat antioksidan, dan melakukan sintesis jaringan pengikat. Saat tubuh kekurangan mineral ini, maka risiko anemia, gangguan fungsi saraf, depigmentasi rambut, serta gangguan tulang pun akan meningkat. mineal tersebut adalah
Cu
Fe
Zn
K
Se
Jenis Protein yang berfungsi mempertahankan tubuh dari serangan bakteri atau virus.
Protein hormon
Protein antibodi
Protein enzim
Protein transport
Protein penggerak
Yang bukan fungsi dari asam lemak omega -6 adalah..
Meningkatkan kecerdasan
Meningkatkan massa otot dan meringankan gejala haid
Meredakan gejala nyeri sendi dan mencegah osteoporosis
Mencegah diabetes dan menurunkan berat badan
mencegah nyeri pada kepala dan mual
