Font size
WorksheetsKonfliktusos helyzetek az étteremben - megoldások és megelőzés
Total questions: 14
Worksheet time: 2mins
Munkánk során több vendégtípussal találkozhatunk.
igaz
hamis
A határozott vendégek:
konzervatívak, igyekszünk megfelelni az elvárásaiknak.
megjegyzéseik vannak, nem szakítjuk félbe őket és nem zavarjuk, ha panaszaikat közlik.
kérésüket mindig határozottan és parancsolóan fejezik ki.
félénken lépnek fel és a segítségünkre várnak.
Az elégedetlen vendégek:
megjegyzéseik vannak, nem szakítjuk félbe őket és nem zavarjuk, ha panaszaikat közlik
kérésüket mindig határozottan és parancsolóan fejezik ki
félénken lépnek fel és a segítségünkre várnak.
konzervatívak, igyekszünk megfelelni az elvárásaiknak
Az idős vendégek:
kérésüket mindig határozottan és parancsolóan fejezik ki
konzervatívak, igyekszünk megfelelni az elvárásaiknak
félénken lépnek fel és a segítségünkre várnak
megjegyzéseik vannak, nem szakítjuk félbe őket és nem zavarjuk, ha panaszaikat közlik
A határozatlan vendégek:
kérésüket mindig határozottan fejezik ki
megjegyzéseik vannak
konzervatívak, igyekszünk megfelelni az elvárásaiknak
félénken lépnek fel és a segítségünkre várnak
Ideges vendégek: igyekszünk minél higgadtabban, lassabban, körültekintőbben kiszolgálni őket.
igaz
hamis
Alkohol alatt lévő vendégek: próbáljunk higgadtak lenni velük és alkoholmentes itallal kínálni őket.
igaz
hamis
Nem fizető vendégek: ha nem tudunk velük megegyezni, akkor hívjuk a felettesünket, végső esetben a rendőrséget.
igaz
hamis
Problémás vendég kezelése:
nagyon fontos velük szemben az udvariasság, figyelmesség, szükség esetén óvatosan szabad kioktatni őket
nagyon fontos velük szemben az udvariasság, figyelmesség, nem szabad kioktatni őket
nagyon fontos velük szemben az udvariasság, figyelmesség, udvarias hangnemben szabad kioktatni őket
nagyon fontos velük szemben az udvariasság, figyelmesség, ha nem tudunk velük megegyezni, akkor hívjuk a felettesünket, végső esetben a rendőrséget
Konfliktusos helyzetekben ügyeljünk a következőkre:
ne emeljük fel a hangerőt, ne vegyük személyes sértésnek a vendég panaszát,
igyekezzünk legjobb tudásunk szerint orvosolni a problémát.
igaz
hamis
Probléma esetén ki kell zárni a személyes tényezőket, az sem fontos hogy igaza van-e a vendégnek..
igaz
hamis
A probléma elismerése és tisztázása az, ami biztosítja a vendéget arról, hogy odafigyeltünk rá és megértettük őt.
igaz
hamis
Tetszett neked ez a kvíz?
igen, nagyon
igen
nem
egyáltalán nem
Nehéznek bizonyult számodra ez a kvíz?
igen, nagyon
igen
nem
egyáltalán nem
