NEW
Font size
WorksheetsZadania hotelarskie
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Co czego służy frytkownica
Ma zastosowanie do potraw wykonywanych w głębokim tłuszczu.
Można ma na niej smażyć, gotować i dusić
Do wykonywania potraw lub ich szybkiego podgrzewania
Jaki wymiar ma stół śniadaniowy 4-osobowy
180 cm x 80 cm lub 120 cm x 90 cm
129 cm x 80 cm lub 90 cm x 90 cm
60 cm x 80 cm lub 60 cm x 90cm
Do czego służy
Mały półmisek z wyższymi brzegami i uszkami do zapiekania
Do wykwintnych dań zapiekanych
Do podawania klarownych i zagęszczonych zup
Do czego służy kufel i pokal
Do podawania piwa
Do podawania whisky
Podaję się w nich likiery
Na krótej ręce powinno się nosić tace
Na lewej
Na prawej
Obiema
Do czego służy warnik
Podgrzewa wodę i utrzymuje jej wysoką temperaturę
Utrzymuje temperaturę gorących dań
Do nakładania pieczywa
Utrzymuje temperaturę potraw płynnych i półpłynnych
Do czego służy krajalnica
Urządzenie do pieczenia
Można na niej smażyć
Do krojenia wędlin, serów i pieczywa
Do czego służy bulionówka
Do podawania deserów
Do podawania klarownych i zagęszczonych zup
Podaję się w nich kawę
"Drabina"
Podajnik na dodatki
Ekspozycja serów i wędlin
Do krojenia pieczywa na bufecie
Room-Service jest obowiązkowy w hotelach
4-5*
3-5*
1-5*
5*
Podgrzewacz okrągły do czego służy
Może utrzymać temperaturę potraw płynnych i półpłynnych
Do nakładania pieczywa
Do utrzymania temperatury
Do czego służą szczypce do pieczywa
Do krojenia
Do nakładania pieczywa
Do smażenia
Do pieczenia pieczywa
Po której stornie talerza kładziemy nóż
U góry
Po lewej
Po prawej
Pod talerzem
Po której stornie talerza kładziemy widelc i łyżeczkę
U góry
Na dole
Po prawej
Po lewej
Do czego służy witryna bufetowa
Do ekspozycji serów I wędlin
Do gorących napojów
Do wystawiania dodatków
Karafki do czego służą
Do podawania wina
Do podawania kawy
Do podawania mleka
Do podawania herbaty
Do bielizny stołowej zalicza się
Talerze
Obrus
Sztućce
Dekoracje stołowe
Czy salamander służy do rozmrażania, zapiekania, opiekania i grillowania tostów
Prawda
Fałsz
Piec konwekcyjno-parowy służy do pieczenia, gotowania na parze, podgrzewania i rozmrażania.
Fałsz
Prawda
Paścierka służy do
Do gotowania makarony do śniadań azjatyckich
Do gotowania zup
Do pieczenia
