wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

kuchnie różnych narodów gastronomia

Total questions: 41

Worksheet time: 37mins

Name
Class
Date
1.

Bouillabaisse (czyt. bujabes) – zupa rybna, sporządzana z siedmiu gatunków ryb morskich, z dodatkiem owoców morza, pomidorów, cebuli, czosnku, szafranu i oliwy. Zupa ta pochodzi z:

a)

Francji

b)

Grecji

c)

Włoch

d)

Szwajcarii

2.

Zupa serowa – podawana z grzankami, pochodzi z:

a)

Hiszpanii

b)

Portugalii

c)

Francji

d)

Włoch

3.

Zupa jarzynowa z zielonym sosem z pesto o nazwie Pistou (czyt. pistu) – pochodzi z

a)

Grecji

b)

Francji

c)

Polski

d)

Czech

4.

Consomme (czyt. kąsome) to klarowany bulion należący do zup czystych. Można go sporządzać z różnych surowców, ale zawsze proces gotowania jest długotrwały, a uzyskany wywar esencjonalny. Zupa ta pochodzi z:

a)

Finlandii

b)

Rosji

c)

Chin

d)

Francji

5.

Zupa z płetwy rekina – Sporządza się ją z płetwy rekina,

grzybów xiang gu, pędów bambusa, piersi kurczaka, pora. Jej kraj pochodzenia to:

a)

Japonia

b)

Chiny

c)

Mongolia

d)

Stany Zjednoczone

6.

Zupa z jaskółczych gniazd – sporządzana jest z gniazd pewnego gatunku jaskółki, które wiją gniazda z alg. Gniazda te są zbierane, dokładnie czyszczone i gotowane w wodzie. Zupa ta pochodzi z:

a)

Chin

b)

Francji

c)

Grecji

d)

Japonii

7.

Zupa Czosnkowa – zagęszczana chlebem pszennym i startym serem żółtym, zmiksowana i podawana z surowym jajkiem, to zupa pochodząca z:

a)

Polski

b)

Słowacji

c)

Węgier

d)

Czech

8.

Zupa Gulaszowa – z mięsa wołowego i wieprzowego, gotowana 2,5 godziny, a dodatki – warzywa, ogórki kiszone, ziemniaki gotowane w mundurkach. Zupa ta pochodzi z:

a)

Portugalii

b)

Węgier

c)

Rumunii

d)

Grecji

9.

Zupa Solanka - mięsna, pochodzi z:

a)

Ukrainy

b)

Litwy

c)

Rosji

d)

Estonii

10.

Zupa rybna Ucha - pochodzi z:

a)

Rosji

b)

Polski

c)

Czech

d)

Niemiec

11.

Zupa z cukinii – z ryżem na bulionie jarzynowym lub mięsnym, sporządzana także jako zupa krem, pochodzi z:

a)

Niemiec

b)

Austrii

c)

Szwajcarii

d)

Włoch

12.

Zupa Minestrone - zupa jarzynowa o zawiesistej konsystencji, w której skład wchodzą różnorodne krajane warzywa, ryż lub kluski. Zupa ta pochodzi z:

a)

Grecji

b)

Włoch

c)

Mołdawii

d)

Azerbejdżanu

13.

Rosół zapiekany z jajkiem i grzybami - Pavese (czyt.pawez) – to zupa pochodząca z:

a)

Włoch

b)

Wielkiej Brytanii

c)

Kazachstanu

d)

Wysp Papua i Nowa Gwinea

14.

Zupa Jogurtowa - tarator– (zimna) sporządzana z jogurtu naturalnego i orzechów włoskich z dodatkiem czosnku, koperku i szczypiorku to zupa pochodząca z:

a)

Turcji

b)

Bułgarii

c)

Polski

d)

Czech

15.

Gazpacho (czyt. gaspaczio) – ten chłodnik z papryki, przetartych pomidorów, ogórka, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek i octu pochodzi z:

a)

Bułgarii

b)

Chin

c)

Hiszpanii

d)

Rosji

16.

Zupa Cytrynowa – sporządzana na bulionie drobiowym z dodatkiem ryżu lub drobnych klusek, soku z cytryny i ubitych jaj, pochodzi z:

a)

Grecji

b)

Japonii

c)

Norwegii

d)

Szwecji

17.

Jak nazywają się drogie i tradycyjne dania? (kuchnia francuska)

a)

nouvelle cuisine

b)

haute cuisine

c)

hutke dejeuner

d)

dejeuner cuisine

18.

Co po francusku oznacza

crêperie?

a)

kawiarnia

b)

gospoda

c)

naleśnikarnia

d)

piwiarnia

19.

Czym Francuzi zakończają posiłek?

a)

winem

b)

ciastkami

c)

ślimakami

d)

serem

20.

Wskaż trdelnik

a)
b)
c)
d)
21.

Co jest potrawą narodową na Ukrainie?

a)

bliny

b)

barszcz ukraiński

c)

kotlet po kijowsku

d)

wódka

22.

Wskaż kutię

a)
b)
c)
d)
23.

1. Tradycyjne francuskie pieczywo to:

a)

chleb pszenny

b)

bajgle

c)

bagietka

d)

chałka

24.

Z jakiej kuchni narodowej pochodzi zestaw potraw: consomme, turnedo, dauphine.

a)

z kuchni włoskiej

b)

z kuchni francuskiej

c)

z kuchni bułgarskiej

25.

Pielmieni to gotowane pierożki przysadzane z nadzieniem przyrządzanym z:

a)

surowego mięsa baraniego

b)

gotowanego mięsa wołowo – wieprzowego

c)

surowego mięsa wołowo – wieprzowego

26.

TZAZIKI to:


a)

ostro przyprawiona kiełbasa

b)

jogurtowy sos z czosnkiem i ogórkiem

c)

cała fasola w sosie pomidorowym

27.

Ucha to :

a)

zupa z suszonych owoców

b)

zupa z mięsa baraniego

c)

zupa z ryb

28.

Zupa z płetwy rekina – Sporządza się ją z płetwy rekina,

grzybów xiang gu, pędów bambusa, piersi kurczaka, pora. Jej kraj pochodzenia to:

a)

Japonia

b)

Chiny

c)

Mongolia

d)

Stany Zjednoczone

29.

Paella i gazpacho to potrawy kuchni;

a)

A. greckiej,

b)

B. włoskiej,

c)

C. hiszpańskiej,

d)

D. francuskiej.

30.

Zupa cebulowa to potrawa kuchni;

a)

A. francuskiej,

b)

B. włoskiej,

c)

C. greckiej,

d)

D. bułgarskiej.

31.

Panna cotta to deser kuchni;

a)

A. włoskiej,

b)

B. francuskiej,

c)

C. hiszpańskiej,

d)

D. bułgarskiej.

32.

Wódka ouzo to alkohol pochodzący z;

a)

A. Hiszpanii,

b)

B. Francji,

c)

C. Grecji,

d)

D. Rosji.

33.

Która potrawa należy do kuchni rosyjskiej?

a)

A. dolmadakia,

b)

B. porkolt,

c)

C. zupa minestrone,

d)

D. kulebiak.

34.

Popularną przyprawą w kuchni węgierskiej jest;

a)

A. bazylia,

b)

B. papryka czerwona,

c)

C. majeranek,

d)

D. imbir.

35.

Potrawa przedstawiona na fotografii to.........., pochodzi z .............

a)

A. ravioli, Hiszpanii,

b)

B. ravioli, Włoch,

c)

C. galuszki, Hiszpanii,

d)

D. galuszki, Włoch.

36.

Ser feta, oliwki, pomidory i oregano to popularne produkty w kuchni;

a)

A. hiszpańskiej,

b)

B. włoskiej,

c)

C. węgierskiej,

d)

D. greckiej.

37.

Za zdjęciu przedstawiono

a)

casoulet

b)

chateaubriand

c)

pieczeń

d)

ratatuję

38.

Popularne węgierskie białe wino likierowe to

a)

Kadarka

b)

calvados

c)

tokaj

d)

palinka

39.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

kociołek

b)

steamer

c)

warzelnik

d)

misę

40.

Jak nazywa się węgierski deser przedstawiony na zdjęciu ?

a)

tort sachera

b)

tort dobosa

c)

halaszle

d)

tort szwarcwaldzki

41.

Zupa Cytrynowa – sporządzana na bulionie drobiowym z dodatkiem ryżu lub drobnych klusek, soku z cytryny i ubitych jaj, pochodzi z:

a)

Grecji

b)

Japonii

c)

Norwegii

d)

Szwecji

Similar Resources on Wayground

Mạng máy tính - Tầng liên kết dữ liệu và tầng vật lý

45 questions

Mạng máy tính - Tầng liên kết dữ liệu và tầng vật lý

quiz

Worksheet

•

University - Professi...

kucharz 1,2 egzamin

42 questions

kucharz 1,2 egzamin

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Quiz bez tytułu

38 questions

Quiz bez tytułu

quiz

Worksheet

•

Professional Development