Font size
WorksheetsEtapy obsługi gościa w restauracji klasa 3t
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
Pierwszym sygnałem werbalnym w komunikacji kelnera z gościem jest:
powitanie dostosowane do pory dnia
zachowanie właściwej postawy
życzliwy kontakt wzrokowy
naturalny uśmiech
W jakiej kolejności kelner powinien podać kartę menu obsługując rodziców i dziecko?
Kobiecie, dziecku, mężczyźnie
Dziecku, kobiecie, mężczyźnie
Dziecku, mężczyźnie, kobiecie
Kobiecie, mężczyźnie, dziecku
Kartę menu kelner powinien podać:
tylko gościowi, którego uzna za gospodarza, z jego prawej strony
tylko gościowi, którego uzna za gospodarza, z jego lewej strony
z prawej strony każdemu z gości siedzących przy stole
z lewej strony każdemu z gości siedzących przy stole
Przy składaniu zamówienia przez czterech gości w celu uniknięcia pomyłek, kelner powinien:
tylko zapisać zamówienia gości
tylko zapamiętać zamówienia gości
powtórzyć dwukrotnie zamówienia gości
powtórzyć zamówienia gości po ich przyjęciu i zapisaniu
Jakie są zasady przy podawaniu karty menu:
podajemy zawsze otwartą kartę
kartę podajemy najpierw gospodarzowi grupy
kartę podajemy najpierw kobiecie w przypadkun pary gości
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
Przyjmując zamówienie kelner powinien powiedzieć :
Czy są państwo gotowi złożyć zamówienie ?
Czy państwo już wybrali ?
Czego państwo sobie życzą?
Czy cos państwu podać ?
Kelner powinien posiadać informacje na temat (wiele poprawnych odpowiedzi)
składników potrawy
sposobu przyrządzania potrawy
możliwości modyfikowania składu potrawy
pochodzenia składników potrawy
Jeżeli przy stole zasiadają wspólnie osoby dorosłe i dzieci wówczas w pierwszej kolejności należy obsłużyć dzieci
prawda
fałsz
Zaznacz prawdziwą odpowiedź
Kelner pomaga przy siadaniu do stolika wszystkim gościom odsuwając i przysuwając krzesło
Kelnerka pomaga przy siadaniu do stolika kobietom odsuwając i przysuwając krzesło
Kelner pomaga przy siadaniu do stolika kobietom odsuwając i przysuwając krzesło
Kelnerka pomaga przy siadaniu do stolika wszystkim gościom odsuwając krzesło
Przyjmując zamówienie kelner
porusza się w dowolnym kierunku
porusza się w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara
porusza się w kierunku odwrotnym do ruchu wskazówek zegara
