Font size
WorksheetsŚniadania hotelowe dobre
Total questions: 35
Worksheet time: 21mins
Talerzyk z pieczywem ustawiamy
Z prawej strony
Z góry
W prawym górnym rogu
Z lewej strony
Rysunek przedstawia:
śniadanie kontynentalne
śniadanie angielskie
śniadanie wiedeńskie rozszerzone
śniadanie polskie
Jaki rodzaj śniadania widzimy na zdjęciu?
śniadanie amerykańskie
śniadanie kontynentalne
śniadanie wiedeńskie
śniadanie angielskie
Do jakiego rodzaju śniadania przygotowano nakrycie?
śniadania angielskiego
śniadania amerykańskiego
śniadania kontynentalnego
Jakiego rodzaju bielizny stołowej wykorzystano na stole?
serwetka pod nakryciem (place mate) i serwetka konsumencka
serweta konsumencka
molton, serweta, naperon
Breakfast box to
dieta pudełkowa
śniadanie proste
specjalne menu
paczki śniadaniowe
Który zestaw potraw i napojów, powinien podać kelner serwując śniadanie francuskie?
Biała kawa lub herbata, bułki pełnoziarniste, masło, jajka na twardo.
Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny sery, jaja, pasztet.
Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury
Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem
Kawa ze śmietanką, herbata, czekolada lub kakao, pieczywo jasne i ciemne, masło, dżem, miód, konfitury oraz jaja wybite do szklanki i ugotowane w kąpieli wodnej to przykład śniadania
amerykańskiego
wiedeńskiego
angielskiego
myśliwskiego
Którą formę serwowania śniadania, powinien zastosować kelner wobec gościa, który wybiera dania z karty?
A part
Bufetową
A’ la carte
Bankietową
Śniadanie złożone z bułeczek drożdżowych, masła miodu lub dżemu, kawy lub herbaty jest charakterystyczne dla kuchni
amerykańskiej
francuskiej
niemieckie
włoskiej
W zamówieniu wyżywieniu dla turystów zaznaczono śniadanie kontynentalne. Który zestaw śniadaniowy należy przygotować?
kawa/sok, bagietka, wędliny
kawa/sok, rogaliki, masło, dżem
herbata, jajecznica, pomidor
herbata/sok, jajecznica, pieczywo, wędliny
Na rysunku przedstawiono sposób podania śniadania
wiedeńskiego
amerykańskiego
myśliwskiego
francuskiego
Który z podanych zestawów zawiera napoje i potrawy typowe dla śniadania angielskiego.
rogalik, konfitura i kawa
bułeczki drożdżowe , dżem i kakao
owsianka , jaja na bekonie , świeży sok z owoców
sery, jaja ugotowane w kąpieli wodnej, kawa z śmietanką
W który sposób jest serwowanie śniadanie á la carte
poprzez obsługę kelnerską
w formie bufetu śniadaniowego
w formie zestawu śniadaniowego
dostarczane do pokoju hotelowego
Przedstawione na zdjęciu danie wchodzi w skład jakiego śniadania
angielskiego
wiedeńskiego
francuskiego
amerykańskiego
Na zdjęciu widzimy nakrycie do śniadania ?
kontynantalnego
angielskiego
amerykańskiego
wiedeńskiego
Na zdjęciu widzisz nakrycie do śniadania ?
wiedeńskiego rozszerzonego
angielskiego
amerykańskiego
francuskiego
Na zdjęciu widzimy nakrycie na śniadanie
angielskie
amerykanskie
wiedeńskie
francuskie
Najzdrowsze produkty zbożowe na śniadanie to:
płatki z mlekiem: czekoladowe lub miodowe
płatki owsiane, kasza, chleb razowy
świeże bułeczki
słodki rogalik
Białko zwierzęce niezbędne na śniadanie to:
udko kurczaka
parówka
jogurt
mleko, jaja, biały ser
Który chleb jest korzystniejszy dla zdrowia?
biały
pszenny
razowy, pełnoziarnisty
ciemny
NA ZDJĘCIU PRZEDSTAWIONO
JAJA SADZONE
JAJA GARNIROWANE
JAJA POSZETOWE
JAJA NA TWARDO
Jajka gotowane z dodatkiem octu to:
mollet,
po wiedeńsku,
poszetowe,
miękko.
PRZEDSTAWIONA NA ZDJĘCIU POTRAWA NIE JEST:
JAJEM PO WIEDEŃSKU
POTRAWĄ PODAWANĄ GŁÓWNIE NA ŚNIADANIE
POTRAWĄ GOTOWANĄ
POTRAWĄ SMAŻONĄ
PRZEDSTAWIONA NA ZDJĘCIU POTRAWA NIE JEST:
JAJEM PO WIEDEŃSKU
POTRAWĄ PODAWANĄ GŁÓWNIE NA ŚNIADANIE
POTRAWĄ GOTOWANĄ
POTRAWĄ SMAŻONĄ
Oznacz właściwe Ułożenie sztućców
Śniadanie wiedeńskie składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
Śniadanie wiedeńskie wzmocnione składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
Śniadanie angielskie składa się z:
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych np. jogurtu, sera żółtego,
sera twarogowego;
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
Zamawiając śniadanie regionalne gość otrzyma:
herbatę, kawę, pieczywo, masło, dżem, sok, ser, wędliny.
świeży sok owocowy, zupę mleczną z płatkami zbożowymi, ryby wędzone, jajka sadzone na bekonie, masło, dżem, kawę lub herbatę
soki owocowe, bułki i tosty, różne rodzaje płatków, jajecznicę oraz elementy danego regionu np.: dżemy, miód oraz mleko, kawę i herbatę, wybór krojonych wędlin i serów, owoce i sałatki owocowe, ryby, różne rodzaje chleba i ciast.
soki owocowe, rogaliki, tosty, masło, dżemy, miód, kawę i herbatę, małe naleśniki, drożdżówki, placki jęczmienne, kawałki baraniny, hamburgery, suszone owoce.
W menu śniadania kontynentalnego nie proponuje się
masła
wędliny
miodu
dżemu
W skład którego śniadania wchodzi półmisek z wędlinami
angielskie
proste
okolicznościowe
amerykańskie
