wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UTS GENAP KELAS 9 BUDAYA MELAYU RIAU

Total questions: 33

Worksheet time: 33mins

Name
Class
Date
1.

jika melakukan kreasi pada makanan, maka dasar-dasar kreasi makanan Melayu tidak dapat dilepaskan dari prinsip, kecuali...

a)

halal

b)

bergizi baik

c)

berwarna

d)

bersih

2.

Makanan tidak boleh dilangkahi, diduduki, dipijak, diludah, dan diperlakukan yang tidak layak lainnya. Bila perlakuan tersebut dilakukan, maka kepada pelakunya dianggap...

a)

durhaka

b)

takabur

c)

penyayang

d)

kejam

3.

Modifikasi dapat dimaknai sebagai upaya, proses, tindakan untuk membuat perubahan. Perubahan yang nyata bila modifikasi dilakukan pada makanan ialah...

a)

bentuk dan rasa

b)

jumlah masakannya

c)

tempat memasaknya

d)

harga jualnya

4.

modifikasi proses memasak dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur makanan yang berbeda dengan aslinya. Selain itu, juga bertujuan untuk meningkatkan...

a)

warna agar lebih menarik

b)

meningkatkan cita rasa

c)

efisien waktu memasak

d)

keawetan serta higienis makanan

5.

Memodifikasi dapat dilakukan untuk memperkaya varian makanan tersebut. Ada empat tujuan modifikasi pada pembuatan makanan, kecuali...

a)

menambah cita rasa dan aroma

b)

memperindah bentuk tampilannya

c)

memperpanjang masa awetnya

d)

menghemat bahan

6.

Beberapa varian dari gulai ada yang dinamakan putih. Penamaan gulai putih diambil dari...

a)

warna

b)

santan

c)

kapur

d)

susu

7.

Gulai asam pedas adalah jenis gulai yang sangat dikenal di Riau. Bahan utama gulai asam pedas adalah...

a)

daging

b)

ayam

c)

ikan

d)

labu

8.

Kue bangkit adalah kue yang sangat terkenal di Riau. Cara memasak gulai bangkit ini dilakukan dengan teknik...

a)

menggoreng

b)

merebus

c)

mengukus

d)

membakar

9.

Kue bangkit mayang mengurai adalah varian kue bangkit yang berasal dan berkembang di daerah...

a)

Rengat

b)

Tembilahan

c)

Dumai

d)

Pelalawan

10.

Kreasi pengembangan varian minuman dengan olahan buah-buahan lebih banyak dilakukan. Minuman khas yang diolah dari kuini, yakni...

a)

jus

b)

sup buah

c)

cendol

d)

laksamana mengamuk

11.

Cincau sejenis agar-agar berwarna hitam dan kenyal. Nama khas cincau dalam masyarakat Melayu yakni...

a)

lengkong

b)

jelly

c)

juadah

d)

qahwah

12.

Minuman ringan berwarna merah, terbuat dari sirup merah dengan rumput laut, agar-agar, dan selasih. Nama minuman ini adalah...

a)

lancang kuning

b)

sirup mak inang

c)

air mata pengantin

d)

laksamana mengamuk

13.

Berikut adalah ciri-ciri dari permainan tradisional, kecuali...

a)

permainan yang dimainkan secara tradisional

b)

dimiliki oleh suatu kelompok masyarakat, berpegang teguh pada norma dan adat kebiasaan yang diwariskan dari generasi ke generasi berikutnya secara lisan

c)

tercipta sebagai reaksi terhadap sesuatu hal, budaya, alam, ataupun wujud dari ekspresi kegembiraan anggota masyarakat

d)

dimainkan secara modern melalui suatu aplikasi atau online

14.

Permainan tradisional umumnya dimainkan oleh anak-anak baik laki-laki maupun perempuan, namun beberapa permainan tertentu juga dimainkan oleh laki-laki dewasa. Jumlah pemain secara umum terdiri dari...

a)

2 hingga 15 pemain

b)

3 hingga 16 pemain

c)

4 hingga 17 pemain

d)

5 hingga 18 pemain

15.

Jika dilihat dari peralatan yang digunakan, permainan tradisional dapat dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu...

a)

permainan ringan dan permainan berat

b)

permainan anak-anak dan dewasa

c)

permainan tanpa peralatan dan permainan dengan peralatan

d)

permainan malam dan permainan siang

16.

Permainan tradisonal dengan peralatan selain lapangan permainan juga memerlukan...

a)

ketangkasan bermain

b)

peralatan permainan

c)

wasit

d)

hakim garis

17.

Berikut adalah permainan peralatan, kecuali...

a)

gasing

b)

legu

c)

yeye

d)

galah panjang

18.

Peralatan permainan gasing adalah...

a)

gasing dan tali

b)

karet dan tali

c)

papan dan buah kayu

d)

anak legu dan kayu

19.

Berikut adalah permainan tradisional tanpa peralatan, kecuali...

a)

galah panjang

b)

harimau dan kancil

c)

catur melayu

d)

ali oma

20.

Secara umum, jenis bahan yang digunakan pada permainan tradisional dengan peralatan adalah..., kecuali..

a)

kayu

b)

pasir

c)

bambu

d)

tali

21.

Perlatan yang digunakan pada permainan congkak adalah...

a)

tali karet dan gelang karet

b)

kertas dan tali

c)

papan congkak dan buah congkak

d)

papan catur dan buah catur

22.

Selain peralatan permainan, kreasi peralatan juga dapat berbentuk..

a)

souvenir

b)

gambar

c)

lukisan

d)

patung

23.

Peralatan dari bambu digunakan untuk permainan...

a)

yeye

b)

layang-layang

c)

legu

d)

galah panjang

24.

Kreasi permainan dapat dibuat dalam bentuk modern, yaitu...

a)

dijual online

b)

aplikasi game

c)

kemasan yang menarik

d)

permainan yang menarik

25.

Di bawah ini adalah peralatan permainan dari kayu, kecuali...

a)

catur melayu

b)

layang-layang

c)

congkak

d)

gasing

26.

Berikut adlah permainan yang menggunakan karet sebagai peralatan permainan...

a)

serembas

b)

setatak

c)

yeye

d)

layang-layang

27.

Peralatan permainan yang dibuat dari tempurung adalah...

a)

patuk lele

b)

setatak

c)

serembas

d)

legu

28.

Tumbuhan obat yang sengaja ditanam di perkarangan rumah atau disuatu tempat tertentu yang bertujuan debagai penyediaan bahan-bahan obat. Pengertian di atas adalah ...

a)

Apotek hidup

b)

Tumbuhan obat

c)

Bahan-bahan obat

d)

Toko obat

29.

nama tumbuhan obat tersebut adalah ...

a)

kunyit

b)

sirih

c)

lengkuas

d)

jahe

30.

contoh tumbuhan obat modern adalah ...

a)

tapak dara dan kina

b)

keduduk dan lengkuas

c)

jahe dan kunyit

d)

cekur dan sirih

31.

nama tumbuhan obat di atas adalah ...

a)

bunga tapak dara

b)

lengkuas

c)

daun sirih

d)

daun jahe

32.

Biji selasih sering dijadikan sebagai campuran untuk minuman. Manfaat biji selasih adalah ...

a)

meredakan panas dalam

b)

meredakan penat-penat

c)

meredakan sakit tenggorokan

d)

meredakan flu

33.

capo atau sembung sering digunakan untuk mengobati sakit ...

a)

flu dan demam

b)

lambung dan terkilir

c)

luka dan bengkak