WorksheetsKUIZ CELIK TOPIK
Total questions: 6
Worksheet time: 3mins
apakah yang dimaksudkan dengan sanitasi?
kawalan kebersihan awam
pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan
kebersihan sungai
akta makanan
apakah yang dimaksudkan dengan memasak makanan?
mematikan kuman yang terdapat dalam bahan makanan
memastikan makanan selamat dimakan
melembutkan makanan
memudahkan pencernaan
berikut ialah ciri - ciri pengendali makanan yang baik kecuali
memakai pakaian bersih dan pakaian pelindung yang sesuai
menjaga rambut dengan rapi
menghisap rokok ketika memasak
mengambil tindakan segera sekiranya menghidapi luka
Berikut merupakan aspek memasak makanan kecuali..
peralatan memasak yang digunakan bersih, tidak berkarat atau rosak
penggunaan kain dapur mengikut kegunaan kerja
memotong guna pisau yang sama untuk semua bahan masakan
permukaan meja kerja dan dapur sentiasa berada dalam keadaan bersih
Berikut merupakan bahan makanan yang tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk kecuali.
susu
pasta
gandum
beras
Kenyataan berikut adalah benar tentang bahan yang telah dimasak kecuali..
bahan yang telah dimasak disimpan di dalam peti sejuk tetapi memerlukan bekas bertutup yang bersih dan kering untuk mengelakkan pencemaran silang
menyimpan makanan di dalam bekas logam
makanan disejukkan sehingga 21'c
keseluruhan waktu penyejukan ialah 6 jam
