WorksheetsCalitatea Fructelor
Total questions: 5
Worksheet time: 50secs
Care este caracteristica organoleptica a fructelor care se refera la culoare, gust si aroma?
Aspect
Sănătate și curățenie
Maturitate
Consistența
Ce parametri trebuie să fie menținuți constanți pentru păstrarea fructelor proaspete?
Umiditatea solului și pH-ul
Presiunea și vântul
Lumina și zgomotul
Temperatura și umiditatea aerului
Care este caracteristica organoleptica a fructelor care se refera la mirosul și gustul produsului?
Formă
Fermitate structurală
Gust
Aspect
Ce trebuie verificat la conservele din fructe pentru a asigura calitatea produsului?
Aspectul exterior al ambalajului
Temperatura de depozitare
Culoarea fructelor
Mărimea fructelor
Care este caracteristica organoleptica a fructelor care se refera la aspectul interior al ambalajului?
Mirosul și gustul produsului
Aspectul interior al ambalajului
Culoarea
Gust
