Worksheetssubstancje biologiczne
Total questions: 41
Worksheet time: 37mins
Tłuszcze to
Tłuszcze to związki chemiczne zbudowane z niższych kwasów karboksylowych i glicerolu
Tłuszcze to związki chemiczne zbudowane z wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
glicerol + kwas tłuszczowy -> ester + woda jest to reakcja otrzymywania?
białek
tłuszczy
kwasów
hydratów
Glicerol posiada
1 grupe OH
2 grupy OH
3 grupy OH
O grup OH
Ile cząsteczek wody powstaje podczas powstawania tłuszczy?
1
2
3
4
Wyższy kwas karboksylowy to np.
kwas octowy
kwas sterarynowy
kwas mrówkowy
kwas masłowy
tłuszcze roślinne to?
Mleko
Sery
Oleje
Mięso roślinne
Tłuszcze zwierzęce to
oliwa z oliwek
tran
orzechy
olej sojowy
Które tłuszcze są zdrowsze?
nasycone
nienasycone
olej słonecznikowy czy smalec spowoduję odbarwienie wody bromowej?
żaden
olej
smalec
Tłuszcze rozpuszczają się w wodzie
prawda
fałsz
Tłuszcze chronią organizm przed utratą ciepła
prawda
fałsz
Jak nazywa się ten związek
tristearynian glicerolu
tripalmitynian glicerolu
trioleinian glicerolu
dipalmitynian glicerolu
po dodaniu wody do oleju na górze powstaje warstwa (a)
Z czego powstają białka
aminokwasów
kwasów
soli
estrów
Jakie wiązanie łączy aminokwasy?
aminokwasowe
peptydowe
estrowe
białkowe
Białka proste to
zbudowane z aminokwasów i innych związków
zbudowane z estrów i innych związków
zbudowane z soli
zbudowane tylko z aminokwasów
Jakie pierwiastki budują białka?
C,O,N,H,S,P
C,O,Ag,Zn
C,O,H,N,Pb
C,N,H,O,No,Tx
Co powoduje żółte zabarwienie na białku?
Kwas siarkowy (IV)
Kwas azotowy (V)
Kwas solny
Kwas węglowy
Denaturacja białka zachodzi podczas?
solenia jajka
rozdrabniania jajka
oddzielaniu białka od żółtka
smażenia jajka
Peptyzacja to proces?
odwracalny
nieodwracalny
Pod wpływem, alkoholu, soli metali ciężkich i temperatury zachodzi?
peptyzacja
denaturacja
koagulacja
wysalanie
W co pod wpływem wody zamienia się żel?
żel wodny
roztwór właściwy
zol
jajecznice
Koagulacja to?
proces przemiany żelu w zol
proces przemiany zolu w żel
Proteina to inaczej
(a)
narysuj denaturację białka
Zaznacz cukry proste?
skrobia, glukoza
glukoza, fruktoza
sacharoza, celuloza
skrobia, celuloza
Który cukier występuję w ścianach komórkowych roślin?
skrobia
celuloza
glukoza
sacharoza
Na jaki kolor zabarwi się skrobia pod wpływem jodyny?
zielony
ciemnoniebieski
czerwony
żółty
jaki wzór ma fruktoza?
Do czego można wykorzystać glukozę?
produkcja mąki ziemniaczanej
produkcja bombek i luster
produkcja mebli
produkcja papieru
Jakie są cechy sacharozy?
bezbarwny, o gorzkim smaku, nierozpuszczalny w wodzie
biały, krystaliczny proszek o słodkim smaku, rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w etanolu.
żółty, krystaliczny proszek o kwaśnym smaku, rozpuszczalny w wodzie
różowy, krystaliczny proszek o słonym smaku, nierozpuszczalny w wodzie
Sacharoza trawiona jest już w ?
żołądku
jamie ustnej
jelicie cienkim
płucach
C12H22O11 to?
dwucukier, sacharoza
monosacharyd, sacharoza
polisacharyd, sacharoza
dwucukier, glukoza
Jaki smak ma fruktoza i w czym występuje?
Dlaczego spalanie glukozy jest bardzo ważnym procesem w organizmie człowieka?
Cukier obecny w ziemniakach to (a) ?
Sacharoza to cukier pozyskiwany z (a) ?
Glukoza połączona z fruktozą tworzy?
ekstraglukoftruktozę
laktozę
sacharozę
maltoze
w wyniku jakiego procesu rośliny wytwarzają cukry?
gutacji
parcia korzeniowego
fotosyntezy
addycji
Narysuj z czym kojarzy Ci się glukoza
Połącz kropki
