wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kuchnia rosyjska

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

drożdżowe naleśniki z ciasta z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej.

a)

bliny

b)

pielmieni

c)

watruszki

2.
a)

ucha

b)

kulebiak

c)

pielmieni

d)

bliny

3.

Pascha to potrawa z

a)

Białego sera i bakali

b)

Ryby

c)

Chałki

d)

Miesa

4.

Pielmieni i z kuchni rosyjskiej i ukraińskiej to

a)

Danie z sera

b)

Uszka z mięsem

c)

Zupa rybna

d)

Naleśniki

5.

Bliny to

a)

Placuszki na słono lub słodko

b)

Kawior

c)

Pierogi

d)

Placki ziemniaczane

6.

Herbata po rosyjsku pita jest z

a)

Cytryną, rumem lub konfiturami

b)

Z mlekiem

c)

Z cukrem

d)

Z miętą

7.

Które z wymienionych warzyw są najbardziej charakterystyczne w kuchni rosyjskiej?

a)

Kapusta i marchew

b)

Kiszone ogórki i kapusta

c)

Rzepa i ziemniaki

d)

Papryka i pomidory

8.

Potrawa sporządzana z mielonego mięsa drobiowego, panierowana i smażona w kuchni rosyjskiej to:

a)

Kotlet pożarski

b)

Pulpety

c)

Kotlety mielone

d)

Klops

9.

Rosyjska zupa uznawana za kapuśniak to:

a)

szczi

b)

ucha

c)

soljanka

d)

strogonow

10.

Popularną sałatką rosyjską z ziemniaków, kurczaka, pikli, zielonej fasolki i marchwi z majonezem, podawaną tradycyjnie w noc sylwestrową jest:

a)

Sałatka szopska

b)

Sałatka Olivier

c)

Sałatka Berneńska

d)

Sałatka ziemniaczana

11.

Jak nazywa się urządzenie ze zdjęcia?

a)

imbryk

b)

warnik

c)

samowar

d)

samozaparzacz

12.

Nasze uszka to odpowiednik tego rosyjskiego dania. Ciasto robi się z samej mąki i wody, a nadziewa się je surowym mięsem z dodatkiem czosnku i cebuli.

a)

kołduny

b)

uszka

c)

ucha

d)

pielmieni syberyjskie

13.

Danie z mięsa duszonego z polędwicy wołowej pokrojonej w paski, z dodatkiem koncentratu pomidorowego i śmietany

a)

gulasz

b)

leczo

d)

zrazy

14.

To zupa rybna, wywar z mięsa i pozostałości ryb z pokrojonym, gotowanym rybim mięsem, włoszczyzną, cytryną, zieleniną i przyprawami

a)

szczi

b)

rybka

c)

solianka

d)

ucha

15.

Z jakiej ryby otrzymuje się kawior czarny?

a)

dorsz

b)

śledż

c)

miruna

d)

jesiotr

16.

Do czego służy nóż ze zdjęcia?

a)

do masła

b)

do chleba

c)

do pasty z ryb

d)

do kawioru

17.

Napój klasyfikowany jako bezalkoholowy, mimo niewielkiej zawartości alkoholu, wytwarzany przez fermentację chleba.

a)

wódka

b)

spirytus

c)

kola

d)

kwas chlebowy

18.

W kuchni rosyjskiej popularne kasze to:

a)

z pszenicy, gryki, jęczmienia

b)

z gryki, jęczmienia, prosa

c)

z pszenicy, jęczmienia, prosa

d)

z owsa, jęczmienia, prosa

19.

Piróg- podłużny, zakryty, zawiera kilka rodzajów farszu-na spodzie kasza, na górze grzyby, mięso lub ryby nazywany jest

a)

warieniki

b)

kulebiak

c)

rastiegaj

d)

pielmieni

20.

Miód z wodą przyprawiony imbirem, cynamonem, goździkami, kardamonem podawany na gorąco to

a)

zbiteń

b)

kwas chlebowy

c)

piwo

d)

kwas owocowy